cheesecake

Tehnologie și afacerea medicinii

Sănătate, politici și guvernanță

Știri și tendințe de ultimă oră

Ultimele știri despre Coronavirus (Covid-19)

Sărbătorește Ziua Națională a Cheesecake-ului cu aceste patru rețete unice de gust, puțin sub 200 de calorii fiecare. Fotografie oferită de Shutterstock

O sărbătoare națională pentru mâncare este un motiv de sărbătoare pentru americanii din toată țara, mai ales astăzi de Ziua Națională a Cheesecake. Sosirea vacanței dulci și decadente înseamnă că mulți dintre noi vor avea la dispoziție o furculiță și o farfurie pentru a devora răcorosul și cremosul. Dar participarea la această sărbătoare nu înseamnă că trebuie să ne aruncăm mai mult de jumătate din aportul nostru caloric (de exemplu, Cheesecake Factory's Cheeseecake Factory's Reese's Peanut Butter Chocolate Cake Cheesecake: 1.500 calorii), putem avea și cheesecake-ul nostru și îl putem mânca, de asemenea, fără sacrificându-ne talia.

Indiferent dacă preferați cheesecake-ul încărcat cu fructe de pădure, cireșe, ciocolată sau chiar anchile chili, aceste patru variante unice de cheesecake vă vor permite să vă răsfățați cu nerușinare în textura sa bogată și cremoasă într-un mod sănătos. Aceste rețete își propun să satisfacă fiecare dinte dulce puțin sub 200 de calorii fiecare. În plus, nu te vor face să te simți vinovat după fiecare mușcătură sau să mergi câteva secunde.

1. Ancho Chili și Chocolate Capra Cheesecake Popsicles (75 Calorii)

Cheesecake nu vine doar sub formă de plăcintă sau felie. Acest grajd de desert poate fi devorat sub formă de gheață. Cu o lovitură picantă de pudră de chili ancho, cacao și brânză de capră, acest tratament cu conținut scăzut de grăsimi are aproximativ 75 de calorii.

Ingrediente:

4 uncii de brânză de capră cu conținut scăzut de grăsimi, înmuiată

1/2 linguriță extract de vanilie

1/2 linguriță pudră de cacao

2 ouă, separate

1 lingura faina

1/4 linguriță praf de chili ancho

Directii:

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Combinați brânza de capră, zahărul și vanilia și amestecați până la omogenizare. Adăugați gălbenușuri de ou câte două. Împingeți făina, pudra de cacao și chile ancho. Bateți albușurile până se formează vârfuri moi. Îndoiți ușor în amestec. Se întinde în tigaie de copt cu pergament untată și zaharată. Coaceți timp de 20 până la 25 de minute. Misto. Scoateți din tigaie ridicând pergamentul. Utilizați un tăietor de cookie de 1 inch pentru a crea cercuri individuale și introduceți frigărui pentru a crea o „acadea”.

Face aproximativ opt porții.

2. Mini Cheesecake (107 calorii)

Dacă un cheesecake obișnuit poate fi greu pe talie, această versiune slabă a unui cheesecake poate fi deliciul pentru dvs. Cheesecake-ul este copt într-o formă de cupcake, astfel încât vă oferă automat controlul porțiunii încorporat, astfel încât să nu exagerați cu grăsimea și caloriile. Această rețetă este super bogată și cremoasă la doar 107 calorii.

Ingrediente:

Pentru crustă:

1/2 cană biscuiți graham mărunțiți fin (aproximativ 7 biscuiți Graham)

2 linguri unt, topit

Pentru umplere:

8 uncii cremă de brânză cu conținut scăzut de grăsimi

1/4 cană de brânză ricotta cu conținut scăzut de grăsimi

1/2 linguriță extract de vanilie

1 portocaliu, zestrat

Directii:

1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade și tapetați o cutie de briose cu căptușeli.

2. Combinați biscuiții graham zdrobiți și untul topit într-un castron mic.

3. Împachetați strâns 1 linguriță de amestec de biscuiți Graham în fundul fiecărei cupe de briose și apăsați ferm (aceasta va fi crusta).

4. Combinați brânza ricotta, crema de brânză, zahărul, coaja de portocală și oul într-un robot de bucătărie și amestecați până la omogenizare. (Dacă nu aveți un robot de bucătărie, puteți face acest lucru într-un bol mare cu un mixer manual.)

5. Puneți aproximativ 2 linguri din amestecul de cheesecake în fiecare ceașcă de brioșă (ar trebui să umple căptușelile pentru cupcake cam la jumătate).

6. Coaceți timp de 25 de minute sau până când centrul este aproape setat (puteți pune o scobitoare în centrul unui mini cheesecake și vedeți dacă iese aproape complet curat pentru a testa acest lucru).

7. Se răcește la temperatura camerei, aproximativ 30 de minute. Se da la frigider cu cel putin 1 ora inainte de servire.

8. Se ornează cu biscuiți graham zdrobiți (aproximativ 1/4 linguriță până la 1/2 linguriță per mini cheesecake).

Realizează 12 porții.

3. Batoane de brânză cu brânză de ciocolată (128 calorii)

Cheesecakes pot fi consumate la fel de ușor ca o bară de cereale, fără furculiță sau farfurie. Această rețetă slabă conține niște brânză ușoară cremă și iaurt grecesc care îi conferă o textură și o aromă cremoasă. Cu doar 1 linguriță de zahăr pe porție și la doar 128 de calorii, această rețetă de brânză vă oferă gustul unui brânză de ciocolată, fără caloriile suplimentare.

Ingrediente:

Biscuiți Graham cu 5 foi

2 linguri unt

8 uncii cremă ușoară de brânză

3/4 cană iaurt grecesc simplu fără grăsime

1/4 cană zahăr granulat

2 linguri de făină

1/2 cană mini chipsuri de ciocolată

Directii:

Barele durează doar 25 de minute în cuptor. Dar atunci trebuie să așteptați ca aceștia să se răcească complet înainte de a săpa. Uf, probabil că acesta este singurul lucru care nu-mi place la cheesecake. Vă testează răbdarea! Mai ales când tot ce vrei este un desert.

Face 16 porții.

4. Philadelphia Cheesecake în 3 pași cu conținut scăzut de grăsime (170 de calorii)

Această rețetă cu cheesecake cu conținut scăzut de grăsimi este destinată celor care doresc să mănânce o felie tradițională de cheesecake. Această rețetă este acoperită cu fructe de padure proaspete și oferă o sursă bună de vitamina C. Această delicioasă brânză de brânză are doar 170 de calorii.

Ingrediente:

2 biscuiți graham cu conținut scăzut de grăsime, zdrobiți (aproximativ 1/4 ceașcă)

3 pachete (8 uncii fiecare) PHILADELPHIA Brânză fără grăsime, înmuiată

1 linguriță coajă de lămâie

1 lingura suc de lamaie

½ cană căpșuni proaspete feliate

2 linguri jeleu de căpșuni, topit

Directii:

Încălziți cuptorul la 300 de grade.

Presărați firimiturile de graham pe fundul plăcii de 9-inch pulverizate cu spray de gătit. Bateți următoarele 5 ingrediente cu mixerul până se omogenizează bine. Adăugați ouă, câte unul, amestecând la viteză mică, după fiecare, până când se omogenizează.

Se toarnă în farfurie pentru plăcintă.

Coaceți 45 de minute sau până când centrul este aproape setat. Se răcește complet. La frigider 3 ore. Se acoperă cu fructe chiar înainte de servire; stropeste cu jeleu.