cocktailuri

10 trebuie să încercați cocktail-uri inspirate de japoneză

Unul dintre cele mai cunoscute cocktailuri japoneze este Whisky Highball. Ingredientele sale constau doar din whisky, gheață și sifon, dar japonezii își transformă preparatul într-o formă de artă. Este necesară o agitare precisă, deoarece acestea acumulează straturi de gheață tăiată manual, whisky și sifon într-un pahar. Există chiar reguli cu privire la amplasarea lingurii de bar.

Da, japonezii își iau cocktailurile la fel de în serios ca mâncarea.

Te simți ca un cocktail de inspirație japoneză? Iată 10 cocktailuri pe care credem că ar trebui să le încercați ...

1. Ginza Spritz

Ești unul pentru clasici? Aceasta este interpretarea lui Kobe Jones asupra tradiționalului Tom Collins, în stil japonez. Sakeul infuzat cu Yuzu este amestecat cu Tanqueray Gin, lămâie amestecată și shiso, cu un spritz de ramunadă servit peste gheață într-un mod dublu vechi.

  • 15ml de Tanqueray Gin
  • 15ml fruct de pasiune Passoa
  • Sake cu infuzie Yuzu de 30 ml (Yuzushu)
  • 30 ml sirop de citrice (1 portocală, 1 lămâie, 1 lime, o sticlă de vin de prune, 250 g zahăr și o cană de apă, fierte până când formează un sirop)
  • 3 frunze de Shiso și noroi o lămâie amestecată
  • un strop de ramunadă

Într-un cocktail shaker cu gheață, combinați lichior, gin, sake, sirop, frunze de shiso și lămâie. Se toarnă peste un pahar mare de stâncă de gheață și se acoperă cu un strop de ramunadă.

2. Sake Champagne Mojito

Ai citit bine - un mojito de șampanie de dragoste. Sunetul este bun, nu-i așa? Acest cocktail perfect delicios și delicios face băutura ideală de vară și, fără sulfite, este relativ lipsit de congeneri care provoacă mahmureală. Băutura perfectă pentru a fi servită într-un ulcior mare când invitați prietenii.

  • 1 sticlă de sake
  • 1 sticlă de șampanie extra uscată
  • 1 buchet mare de frunze de mentă
  • Suc de 3-4 tei
  • 6 picături de Stevia lichidă

Într-un ulcior mare, amestecați frunzele de mentă, stevia și sucul de lime împreună. Adăugați sticlele de sake și șampanie. Se amestecă cu o lingură de lemn și apoi se servește peste o mulțime de gheață în borcane de zidărie.

3. Matcha Highball

Gustul aromatic, bogat și astringent al matcha conferă o dulceață atrăgătoare unui cocktail. Fiți avertizat, totuși, pulberea de matcha tinde să se aglomereze atunci când este amestecată cu lichid, deci asigurați-vă că amestecați bine.

  • 2 oz whisky japonez (de preferință Hibiki)
  • ½ oz suc de lămâie proaspăt
  • ½ oz sirop de miere
  • ¼ linguriță pudră de ceai verde matcha
  • Soda de club răcită de 4 oz

Într-un agitator de cocktail, combinați whisky-ul, sucul de lămâie, siropul de miere și matcha. Agitați energic și slăbiți orice matcha lipit de părți. Se toarnă într-un pahar highball, plin de gheață. Se toarnă sifonul club în agitator, se învârte în jur pentru a clăti și apoi se adaugă în pahar. Se amestecă și se ornează cu o roată de lămâie.

4. Sangria de Sake de Ghimbir cu Mandarină

Sangria ar putea fi de moștenire portugheză/spaniolă, dar cu aceste arome, vă puteți delecta cu o întorsătură japoneză. Plin de ghimbir proaspăt, mandarină clară și oferind un finisaj răcoritor de menta, este tot ce ar trebui să fie o băutură mixtă!

  • 1 sticlă Nigori Sake
  • 1 cană zahăr
  • 1 cană de apă
  • ½ cană ghimbir proaspăt, tocat
  • 4 mandarine
  • ¼ cană de mentă proaspătă

Aduceți zahărul și apa la fiert într-o cratiță medie. Când zahărul este dizolvat, scoateți-l de pe foc și adăugați ghimbirul tocat. Se lasă abrupt timp de 30 de minute. Se toarnă siropul într-un ulcior printr-o sită fină și se aruncă ghimbirul. Se răcește în frigider. Odată răcite, tăiați subțire trei dintre mandarine și adăugați-le în ulcior.

Într-un pahar, adăugați cea mai mare parte a mentei și suficient sake pentru a acoperi. Scoateți menta și adăugați-o în ulcior, împreună cu restul de sake. Adăugați o mulțime întreagă de gheață și, în timp ce sangria devine plăcută și rece, ștergeți marginea ochelarilor cu o felie de mandarină și răsuciți jantele în zahăr. Pentru sangrie în pahare și adăugați o felie de mandarină. Se ornează cu menta rămasă.

5. Asahi Red Eye

Red Eye este un cocktail de bere cu bere, suc de roșii și suc proaspăt de lămâie. Dacă vă simțiți joc, puteți adăuga și un pic de vodcă. Inspirat de Bloody Mary, a fost popularizat de filmul din anii 80 Cocktails.

  • 2 părți de bere Asahi
  • 1 parte suc de roșii
  • Suc de 1 lamaie
  • Vodcă (opțional)

Construiți într-un pahar highball în ordinea dată și apoi amestecați ușor.

6. Saketini

O combinație de „sake” și „martini”, saketini este un cocktail ingenios. Dacă doriți să faceți un pas mai departe, încercați să amestecați niște castraveți și adăugați-l într-o tavă cu cuburi de gheață, astfel încât să puteți turna saketini peste gheață de castraveți.

  • 2,5 oz sake uscat
  • 1 oz vodcă
  • Castraveți (dacă faceți cuburi de gheață de castraveți)

Pur și simplu umpleți un cocktail shaker cu gheață, adăugați sake și vodcă, agitați (nu amestecați) și turnați peste gheață.

7. Cocktail cu citrice Shochu Melon

Shochu este o alegere populară pentru cocktailurile japoneze datorită gustului său pământesc și al aportului scăzut de calorii. Amestecat în moduri inventive, îl iubim cu lichior de pepene și o stoarcere de suc de lămâie.

  • 3 oz shochu
  • 3 oz lichior de pepene galben
  • Suc de o lămâie

Combinați toate ingredientele într-un agitator de cocktail cu gheață și agitați bine. Se strecoară într-un pahar de cocktail cu gheață pentru a servi.

8. Cocktail cu ceai de zmeură

Cine nu iubește gustul dulce, sărat, acid, amar al sake-ului? Aroma sa de fructe asemănătoare caramelului funcționează perfect cu zmeura, astfel încât acest cocktail are pur și simplu sens.

  • 1 ½ litri de apă
  • 5 pungi de ceai cu aromă de zmeură
  • ¼ cană de zahăr
  • Sake cupă sake

Într-o oală, aduceți apa la fierbere. Adăugați pliculețe de ceai și scoateți-le de pe foc. Se lasă să se absoarbă înainte de a scoate pungile de ceai. Se amestecă zahărul până se dizolvă și se toarnă într-un ulcior. Se pune la frigider să se răcească înainte de a amesteca în sake. Se toarnă peste gheață cu niște zmeură proaspătă ca garnitură.

9. Lime Chu-Hai

Chu-Hai, fabricat în mod tradițional cu Shochu (distilat din orez, orz, cartofi dulci, hrișcă și zahăr brun) și adesea vândut în cutii în supermarketurile japoneze, este în esență versiunea japoneză a unei vodcă, var și sifon.

  • 2 oz Shochu
  • 1 oz Suc de tei Cordial sau proaspăt sucul de tei proaspăt
  • Apa minerala

Se toarnă shochu și var pe gheață. Se amestecă și se umple paharul cu sifon.

10. Papucul Tokyo

O modalitate perfectă de a începe orice experiență culinară, aceasta este ideea lui Kobe Jones asupra tradiționalului papuc japonez. Un amestec atrăgător de Midori, sake infuzat cu Yuzu și suc de ananas, agitat și strecurat peste sorbet yuzu.

  • 30ml Midori
  • 30 ml Yuzu infuzat Sake (Yuzushu)
  • Suc de ananas 60ml
  • agitat și încordat peste Yuzu Sorbet (casă)

Adăugați toate ingredientele la un agitator de cocktail cu gheață. Se agită și se strecoară într-un pahar mare de martini, peste o lingură de sorbet Yuzu.

Cocktailuri cu o întorsătură

Nu vă veți uita niciodată la cocktailuri la fel după ce ați încercat oricare dintre aceste opere de artă japoneze uimitoare într-un pahar. Kobe Jones vă permite să descoperiți prezentarea exotică și aromele băuturilor tradiționale japoneze. Dacă preferați să lăsați mixajul pe seama profesioniștilor, faceți o rezervare la cel mai apropiat restaurant Kobe Jones de astăzi.