Fără carne, lactate sau ouă? Nici o problemă! Acum, mai mult ca oricând, există atât de multe produse vegane de încercat - unele sunt făcute chiar aici, în Pennsylvania! Indiferent dacă vă angajați într-o dietă strictă pe bază de plante sau căutați doar câteva modalități ușoare de a schimba produsele pe bază de animale cu articole puțin mai sănătoase și mai ecologice, aveți noroc. De la gogoși la mixul de trasee până la tofu organic, iată 10 companii din PA care produc mâncare vegană minunată:

vegane

COB Vegan Produse la cuptor (York)

O postare distribuită de COB (@veganbakerycob) pe 11 decembrie 2018 la 6:02 am PST

COB (Crazy Over Baking) este o brutărie vegană, fără gluten, cu sediul în York, fondată în 2015 de David și Kazumi Rogan. Un mesaj trimis de Dumnezeu pentru persoanele cu alergii sau restricții dietetice din South Central PA, COB coace tot felul de lucruri delicioase: brioșe englezești, covrigi, pâini plate și pâini, plăcinte whoopie, prăjituri, tarte, bare, cake pops, gogoși, plăcinte, cupcakes și multe altele, fără grâu și produse animale! Roganii spun că încearcă să păstreze ingredientele cât mai simple și ne-OMG, organice atunci când este posibil și întotdeauna lipsite de gluten și produse de origine animală. COB nu operează o brutărie din cărămidă și mortar, dar poate fi găsit la Tivoni Vegan din Lancaster, Sonnewald Natural Foods în Spring Grove, ZWild Vegans în Penn Market din centrul orașului York și la fermierii de pe piața fermierilor Square din Carlisle și piața fermierilor din Dillsburg.

Cremă de culturi conștiente (Philadelphia)

O postare distribuită de Conscious Cultures Creamery (@conscious_cultures_creamery) pe 7 iulie 2019 la 4:22 PDT

Brânza vegană are un moment serios. Uitați de bucățile misterioase fabricate în masă, din plastic, anti-topire pe care le-ați putea cumpăra odată din magazinul de produse alimentare sănătoase - noul val de brânză pe bază de plante este totul despre tehnici reale de fermentare și îmbătrânire, informate de tradițiile brânzeturilor. Conscious Cultures Creamery este în fruntea locală a acestei mișcări; compania din Philadelphia fabrică brânză și unt frumos, artizanale (în mare parte pe bază de nuci), care pot trece cu ușurință pentru versiunea lactată. Bloomy White este o brânză vegană brie-esque care cu adevărat a arătat textura și aroma acestei brânzeturi clasice franceze. Untul cultivat al Conscious Cultures este fermentat cu acid lactic pentru o aromă acidulată și poate fi atât clarificat, cât și rumenit, cu un punct de topire apropiat de untul de lapte. Se spune că alte soiuri vin în linie în toamna anului 2019! Puteți găsi creațiile Conscious Cultures la V Marks the Shop, un magazin vegetarian vegan din South Philadelphia. 1515 McKean St., Philadelphia.

Crust Vegan Bakery (Philadelphia)

O postare partajată de Crust Bakery (@crustveganbakery) pe 1 mai 2019 la 5:07 PDT

La cafenelele și cafenelele mai bune din zona Philadelphia, veți găsi delicioase delicatese de la Crust Vegan Bakery, o mică afacere deținută și administrată de o femeie, fondată de doi prieteni în 2015. Opțiunile sale cu ridicata includ prăjituri și sandvișuri cu biscuiți, biscuiți brioșe, bare și pâini, toate în arome delicioase, cum ar fi blondies cu unt de arahide, biscuiți de afine cu lămâie și chipsuri de plăcintă cu cremă de fulgi de ovăz. Crust face, de asemenea, prăjituri personalizate fabuloase pentru evenimente speciale, inclusiv nunți! Crust nu are o vitrină proprie, dar puteți găsi delicii sale vegane în peste 40 de locații din Philly și din împrejurimi, inclusiv Grindcore House din South Philly, Riverbend Cycles din Conshohocken și Steel City Coffeehouse din Phoenixville.

Dottie’s Donuts (Philadelphia)

O postare distribuită de Dotties Donuts (@dottiesdonuts) pe 18 iunie 2019 la 5:44 PDT

Căutați gogoși vegani în Philly? Nu căutați mai departe de Dottie’s Donuts, cu două vitrine - una în West Philly și una în Society Hill - și o operațiune de comerț cu ridicata robustă, care își pune marfa în numeroase piețe și cafenele. Textura gogoșarilor crescuți de la Dottie este ușoară și aerisită, iar brutarii ei devin sălbatici cu combinații de arome și creații, care se rotesc zilnic. Soiurile memorabile includ: pâine prăjită de șuncă de arțar, aluat de prăjitură pentru ceai espresso, Dunkaroos, cheesecake cu zmeură și fistic matcha. Consultați selecția zilnică completă la unul dintre magazinele Dottie’s sau la una dintre numeroasele cafenele care își duc gogoșile, precum Green Line Cafe și Front Street Cafe. 4529 Springfield Ave., Philadelphia; (215) 662-0379; 509 S. 6th St., Philadelphia; (267) 761-9447.

Lil Mario’s Frozen Treats (Philadelphia)

O postare distribuită de Lil Mario's Frozen Treats (@lil_marios) pe 8 aprilie 2019 la 8:16 PDT

Frozen Treats de la noua înghețată Philly, Lil Mario, nu este 100% vegan, dar aproximativ jumătate din aromele pe care le produce compania sunt! Aromele care nu sunt lactate sunt la fel de incitante ca oricare dintre noi: Malibu Bay Breeze (afine, ananas și nucă de cocos), căpșuni prăjite, aur solid inspirat din lapte auriu (nucă de cocos, turmeric, scorțișoară, ghimbir și piper negru) și Menta Cookie cu fulgi de ovăz cu ciocolată. Aromele se rotesc frecvent și sezonier și pot fi găsite la ceașcă și la halbă, în principal la Rowhouse Grocery, o mică piață comunitară din South Philly. 1713 McKean St., Philadelphia.

Tofu proaspăt Inc. (Allentown)

O postare distribuită de Vegan Spy @ (@veganspy) pe 9 noiembrie 2018 la 7:05 PST

Știați că există o fabrică de tofu în valea Lehigh? E adevarat! De peste 30 de ani, Fresh Tofu Inc. a fabricat tofu non-OMG și alte produse pe bază de soia folosind ingrediente de înaltă calitate și metode tradiționale. Tofuul organic simplu și drept este unul dintre cele mai bune pe care le-am avut și acesta este doar începutul liniei de produse Fresh Tofu. De asemenea, face tofu marinat la cuptor, tofu umplut, burgeri pe bază de tofu, chiftele și salată fără ouă și multe altele! Piesa sa de rezistență este Tofu Turkey, o creație de tofu maro-auriu în forma reală a unui curcan, cu sos de ierburi special. Produsele Fresh Tofu pot fi găsite în locații de-a lungul coastei de est și în numeroase magazine alimentare și piețe din Pennsylvania, inclusiv pe piețele Whole Foods. 1101 str. Harrison, Allentown; (610) 433-4711

Michael’s Seitan (Levittown)

O postare distribuită de The Foodery - 2nd Street (@fooderynolibs) pe 13 februarie 2015 la 9:25 PST

Seitan este o alternativă de carne vegană făcută din gluten de grâu și, deși s-ar putea să nu pară instantaneu atrăgătoare pentru unii, atunci când este pregătită corespunzător, poate fi o experiență epică de aromă și textură. Cu sediul în Levittown, Michael’s Savory Seitan este carne de grâu vegană fabricată local și nu conține produse lactate sau animale, zaharuri rafinate, conservanți, coloranți artificiali, miere, grăsimi trans sau colesterol. Este o alternativă nutritivă, la prețuri accesibile, chiar și pentru consumatorii de carne (ne place în burritos!). Un număr de delicatese și restaurante cu sediul în PA, precum The Greyhound Cafe din Malvern și Frankie’s pe Fairview din Woodlyn, folosesc Michael’s Seitan ca ingredient în preparatele vegetariene. Căutați Michael’s Savory Seitan în secțiunea frigorifică a piețelor de alimente naturale și în unele magazine alimentare mai mari! 4029 New Rodgers Rd., Levittown; (267) 597-7596.

Sarah's Snacks (York)

O postare distribuită de Sarah's Sweet & Savory Snacks (@eatsarahssnacks) pe 20 februarie 2019 la 10:45 AM PST

Mulți oameni care urmează o dietă vegană consideră mierea un produs de origine animală și nu o vor mânca. O provocare este că mierea se strecoară în tot felul de produse, cum ar fi barele de granola, mixul de trasee și pâinea. Sarah’s Snacks, cu sediul în York, este specializată în gustări vegane (are și unele articole non-vegane), cu arome îndrăznețe, internaționale, ingrediente curate, care nu sunt OMG și o mulțime de arome. Vegan Brittle, realizat cu ulei de nucă de cocos organic, sirop de orez brun organic și 40% nuci și semințe, face un tratament dulce captivant, iar Vegan Trail Mix este un amestec dulce și sărat de nuci mixte, ovăz prăjit și afine uscate, fără o picătură de miere la vedere. Nu dormiți pe mușcăturile de aluat de biscuiți, în arome precum catifeaua roșie și untul de migdale, care sunt nu numai vegane, ci aprobate de Whole30 și Paleo, și unturile de nuci inspirate de desert, plăcute cu cartofi dulci și soiuri de pâine cu banane ! Cumpărați online sau la cafeneaua și piața emblematică a lui Sarah din centrul orașului York. 9 W. Philadelphia St., York; (717) 814-9648.

Sugar Spell Scoops (Sharpsburg)

O postare distribuită de Sugar Spell Scoops (@sugarspellscoops_pgh) pe 5 iulie 2019 la 14:03 PDT

Creațiile de înghețată vegetariană Sugar Spell Scoops sunt cu adevărat magice: inventive, capricioase și distractive. Toate deserturile sale congelate sunt făcute cu caju, cânepă și alte lapte de nuci și sunt îndulcite cu zahăr de trestie vegan și agave. Sugar Spells obișnuia să facă ferestre pop-up și să-și vândă deliciile în alte locații, dar acum are propria sa sală de înghețată vegană în Sharpsburg (la doar câțiva kilometri de Pittsburgh). Acolo, puteți găsi linguri în toate tipurile de arome rad, cum ar fi unt de scorțișoară cu unt de arahide, căpșuni și smântână și tort de ziua de naștere. Dar distracția nu se oprește aici - noutățile înghețatei Sugar Spells includ mini plăcinte cu ciocolată din unt de arahide (crustă de biscuiți Hydrox cu înghețată de unt de arahide, ganache de ciocolată, unt de arahide Magic Shell, arahide și frișcă), congelate s'more sandvișuri și Sketti & Meatballs, un prăjitură care seamănă foarte mult cu spaghetele și chiftelele, cu tăiței de înghețată de vanilie, sos de căpșuni și chiftele presărate cu ciocolată. Vom lua una din toate, mulțumesc! 1014 N. Canal St., Sharpsburg.