Obișnuiam să fiu o dietă cronică de yo-yo. Aș sări pe o singură dietă, să slăbesc, să nu reușesc pentru că era total nedurabilă, mi-aș umple fața cu mâncare nedorită, m-aș simți vinovat și apoi aș întoarce la o altă dietă prostească. Acest ciclu a continuat ani de zile. Sunt sigur că ați auzit același lucru de la clienții dvs.
Există câteva lucruri despre care pot spune cu încredere că mi-au transformat definitiv obiceiurile alimentare. Unul dintre aceste lucruri a fost învățarea unor adevăruri despre industria alimentară procesată. Am început să mă întreb:
De ce eram atât de dependent de această mâncare?
De ce corpul meu tânjea mereu mai mult?
De ce mă simt atât de nenorocit după ce îl mănânc?
De ce lucruri precum obezitatea și bolile cronice ucid atât de mulți oameni?
Cu cât învățam mai mult, cu atât era mai ușor să spun nu alimentelor procesate care nu mă făceau să mă simt cel mai bine. A mânca mai bine și a te simți mai bine a devenit o nebunie. Când am început să obțin o înțelegere solidă a ceea ce intră în alimentele ambalate, a fost suficient să-mi schimb viața pentru totdeauna. Cu cât învățam mai mult, cu atât mă simțeam mai încrezător în deciziile pe care le luam nu numai pentru mine, ci și pentru lume.
În calitate de consumatori, avem un cuvânt de spus în ceea ce arată peisajul nostru alimentar. De fiecare dată când intrați în magazinul alimentar și cumpărați alimente curate, votați pentru un sistem alimentar mai sănătos și politici mai sănătoase. În cele din urmă, noi suntem cei care decidem ce cumpărăm, ce punem în corpul nostru și cât mâncăm.
Dacă clienții dvs. au probleme cu abandonarea alimentelor procesate, iată 10 fapte rapide și șocante care ar putea schimba modul în care priviți alimentele procesate pentru totdeauna.
1. Sos „roșii”? Mai mult ca sos de zahăr!
Cel mai abundent ingredient din sosul Prego (după roșii) este zahărul. Există două lingurițe de zahăr în doar 1/2 ceașcă de sos Prego. Aceasta este aceeași cantitate de zahăr pe care o veți găsi în două Oreos. Zahărul a fost legat de epidemia de obezitate și a fost etichetat cu exactitate drept „teren de reproducere pentru boli”.
2. „Arome naturale” nu sunt chiar atât de naturale.
Unele dintre amestecurile aromatice care sunt adăugate în alimentele noastre pot conține până la 100 de substanțe diferite pe care producătorul nu trebuie să le dezvăluie. În schimb, le grupează sub termenul umbrelă de „aromă naturală”. S-a demonstrat că aromele naturale conțin substanțe chimice sintetice, cum ar fi propilen glicolul, care este, de asemenea, utilizat în antigel. Așa că nu te lăsa păcălit. Probabil că nu există deloc nimic „natural” în legătură cu aceste arome.
3. Produsele chimice cauzatoare de cancer păstrează carnea dvs. minunată.
Ați deschis vreodată un pachet de carne de prânz în frigider și v-ați gândit: „Simt că am cumpărat asta cu mult timp în urmă, dar totuși arată bine!”? Ei bine, asta pentru că carnea procesată precum salamul, șunca, slănina, cârnații și hot dog-urile sunt adesea tratate cu nitrați sau nitriți. Acestea sunt substanțe chimice care prelungesc durata de valabilitate a alimentelor și îi prelungesc culoarea apetisantă. Consumul de nitriți și nitrați este o veste proastă. Acestea au fost asociate cu cancerul esofagului, creierului și tiroidei.
4. Vopseaua galbenă pentru alimente ne înnebunește.
Nu, nu este normal ca acei peep ciudat ciudat de marshmallow să fie atât de galbeni. Tartrazina, cunoscută și sub denumirea de „Galben 5”, este un colorant sintetic galben lămâie folosit ca colorant alimentar. Probabil că veți găsi tartrazină în Kraft Dinner, Mountain Dew, Jell-o, Dorritos, urși gummy și fulgi de porumb. Această substanță a fost legată de simptome de astm, tulburări de comportament și urticarie. Nu multumesc.
5. Toxinele din porumb fac ca bugii să explodeze literalmente.
Porumbul pândește oriunde te întorci. Și mă refer oriunde, de la suc, hamburgeri și iaurt la sosuri de salată și supă. Preocuparea cu porumb este că o mare parte din acesta a fost proiectată genetic pentru a produce toxina Bt (Bacillus thuringiensis), un pesticid care ucide bug-urile făcându-le să explodeze stomacul. Pare o idee bună pentru o problemă plictisitoare de insecte până când porumbul este consumat de noi, oamenii.
6. Alimentele procesate sunt concepute pentru a te face dependent.
Te-ai întrebat vreodată de ce, atunci când mănânci chipsuri, parcă nu te poți opri? Există o explicație perfect bună pentru acest lucru: este conceput pentru a crea dependență și pentru a vă face să reveniți pentru mai mult. Alimentele procesate stimulează dopamina, un neuro-transmițător din creier care te face să simți plăcere. Companiile de produse alimentare știu acest lucru și își proiectează produsele în mod special pentru a avea acest efect. De fapt, unii dintre giganții alimentelor procesate merg de fapt până la utilizarea scanărilor cerebrale pentru a studia modul în care creierul nostru reacționează la mâncarea lor și a ghici ce! Este foarte asemănător cu ceea ce se întâmplă cu creierul după ce a luat cocaină.
7. Consumul de alimente procesate îngreunează arderea caloriilor.
Ai auzit vreodată zicând de la o vârstă veche: „Nu poți întrece o dietă proastă?”. Da, este adevarat. Consumul de alimente procesate îngreunează arderea caloriilor. Cei care consumă diete bogate în alimente procesate vor arde cu 50% mai puține calorii decât cei care iau o dietă integrală.
8. Există secreții de insecte în bomboane.
Cunoașteți acele coji strălucitoare, colorate, zaharoase din exteriorul bomboanelor? Ei bine, acele lucruri sunt făcute din șelac, care este o substanță lipicioasă secretată de aceste mici bug-uri înfiorătoare numite „lacuri”. Iată cum arată șelacul înainte de a fi transformat în strat de bomboane:
9. Bug-uri și fire de rozătoare? Joc cinstit!
De fapt, FDA spune că este în regulă ca lucruri precum viermi, fire de rozătoare, muște de fructe și paraziți să fie în mâncarea noastră. Dar nu vă faceți griji - ele reglementează suma. De exemplu, FDA permite până la 15 ouă de muste de fructe și una sau mai multe larve la 100 de grame de sos de roșii. Haide băieți, este doar 1 viță. E grozav, corect?
10. „Factorul Bliss”
Punctul de fericire este cantitatea exactă de dulceață care face ca mâncarea și băutura să fie mai plăcute. Acest termen a fost inventat în anii 1970 de către un matematician din Boston numit Joseph Balintfy, care a folosit modelarea computerizată pentru a prezice comportamentul alimentar. Conceptul a obsedat industria alimentară de atunci, astfel încât să ne poată ține legați. Trucuri, trucuri!
Primiți ceea ce pun jos? Dacă doriți să arătați și să vă simțiți cât mai bine, este atât de important să mâncați curat! Faceți mici modificări în timp pentru a încorpora alimente reale în dieta dvs. și lucrați la scăderea consumului de alimente procesate o zi la rând. Amintiți-vă: sunteți cel care decide ce cumpărați, cât mâncați și, în cele din urmă, cum vă simțiți.
Ti-a placut acest articol? Atunci vă va plăcea buletinul nostru săptămânal. În fiecare săptămână organizăm cele mai bune instrumente, sfaturi și resurse pentru profesioniștii în nutriție și le livrăm direct în căsuța de e-mail. Intră pe listă aici!
- 10 fapte surprinzătoare pe care trebuie să le cunoașteți despre alimentele din Vietnam
- 10 Fapte surprinzătoare pe care trebuie să le cunoașteți despre alimentele din Cambodgia
- Pisoii cu desene animate și puii cu ochi mari Cum am cumpărat săptămânal în colecționarii de alimente pentru animale de companie procesate
- Vedere încețoșată Vinați toate alimentele procesate și bomboanele de ciocolată
- Schimbați-vă obiceiurile alimentare cu acest plan alimentar organic; Compania de fructe Liberty