Mâncărurile lituaniene depind în mare măsură de legumele rădăcinoase (cartofi și sfeclă roșie), carne și produse lactate, care pot fi cultivate toate în climatul rece al Lituaniei. Umplut, consistent și menit să vă țină cald din interior, mâncarea lituaniană este cu siguranță ceva ce merită încercat. Iată zece feluri de mâncare tradiționale lituaniene care au fost transmise de la bunici la nepoți de secole.

lituaniene

Zepelini

Începând cu felul de mâncare național al Lituaniei, cepelinai sunt găluște mari făcute dintr-un amestec de aluat de cartofi crud și gătit, care este umplut cu carne de porc și învelit într-o oală de smântână și sos de slănină. Deși inițial numit didzkukuliai, numele a fost schimbat în cepelinai în secolul al XX-lea datorită asemănării lor cu dirijabilele zeppelin.

Pâine prăjită (Kepta Duona)

Pâinea prăjită, sau kepta duona, este pâinea lituaniană de secară întunecată care a fost prăjită în ulei, condimentată cu usturoi și sare și servită cu sos de brânză. Pâinea prăjită este consumată frecvent ca gustare pentru a însoți berea și este o mâncare de confort preferată, care aduce înapoi amintiri calde pentru mulți lituanieni.

Supă de sfeclă roșie (Burokėlių Sriuba)

Supa de sfeclă roșie este o supă caldă și reconfortantă din sfeclă roșie, ceapă, morcov și țelină amestecată cu carne de carne (de obicei carne de porc) și condimentată cu sare, piper și mărar. Când este servită, supa de sfeclă roșie ar trebui să aibă o culoare roșie frumoasă și să vină cu cartofi care sunt meniți să fie adăugați la supă.

Borscht refrigerat (Saltibarsciai)

Servită sezonier, această supă de sfeclă roșie și chefir este însoțită de ouă fierte și cartofi fierți. În special, borșul răcit are o culoare șocantă de roz aprins și este un indicator al faptului că vremea caldă a sosit în Lituania.

Cookie-uri cu ciuperci

Nu lăsați numele tradus să vă creadă, ciupercile nu sunt făcute cu ciuperci, sunt pur și simplu prăjituri în formă de ciuperci. Grybukai sunt niște bucăți delicioase aromate cu scorțișoară, cuișoare, nucșoară și cardamom și glazurate pentru a crea o „tulpină” albă și un „capac” negru.

Prăjituri de caș prăjit

Cașul de brânză proaspătă este un element esențial în gospodăriile lituaniene și poate fi folosit pentru a prepara numeroase feluri de mâncare. Un fel de mâncare preferat este prăjiturile cu caș de brânză prăjite, care este pur și simplu caș de brânză amestecat cu un pic de făină, ou și zahăr care este prăjit în ulei. Servite de obicei cu fructe de padure proaspete și gem, prăjiturile cu caș de brânză pot fi savurate în orice moment al zilei.

Clatite cu cartofi

Cartofii sunt cu adevărat rege când vine vorba de mâncarea lituaniană, iar orice număr de feluri de mâncare cu cartofi sunt consumate frecvent pe parcursul săptămânii. Clătitele de cartofi sunt un fel de mâncare simplu de făcut, cuprinzând cartofi râși, ceapă și ouă amestecate împreună și prăjite în ulei. Se servesc cu mărar, porc și smântână.

Kibinai

Kibinai sunt plăcinte gustoase de mână, care sunt felul de mâncare național al poporului Kariate, un grup etnic turc care a trăit în Lituania de secole. O crustă moale, învelitoare, care înconjoară carnea, legumele, cașul de brânză sau gemurile de fructe de pădure face din kibinai o gustare sau o parte preferată pentru a însoți supa.

Kugelis

Kugelis este o budincă de cartofi sau lasagna consistentă, coaptă, care uneori încorporează carne și este servită cu gem de lingonberry, slănină sau smântână. La fel ca în majoritatea felurilor de mâncare lituaniene, rețetele variază de la persoană la persoană, astfel încât o felie de kugelis poate diferi în fiecare loc diferit, făcându-l un fel de mâncare interesant de încercat.

Raguolis sau Sakotis

Raguolis, numit și sakotis, este un tort tradițional lituanian care este servit frecvent în ocazii speciale, cum ar fi nunțile, ajunul Crăciunului și Paștele. Acest tort este un inel mare, gol, cu ceea ce arată ca niște coarne sau spini în jurul marginilor care sunt create din aluatul care picură, pe măsură ce tortul este întors și înconjurat pe un aragaz asemănător.

Citiți în continuare

Politica privind cookie-urile

Noi și partenerii noștri folosim cookie-uri pentru a vă înțelege mai bine nevoile, pentru a îmbunătăți performanța și pentru a vă oferi conținut personalizat și reclame. Pentru a ne permite să oferim o experiență mai bună și mai adaptată, faceți clic pe „OK”