1. Sortează micul dejun cu o seară înainte
Dacă sunteți printre cei din patru persoane care omiteți micul dejun cel puțin o dată pe săptămână pentru a „economisi timp”, atunci gândiți-vă din nou: sunteți de două ori mai probabil să consumați 252 de calorii în plus în gustări suplimentare pe zi, conform la un sondaj recent. Soluția este să vă pregătiți micul dejun cu o seară înainte. Se amestecă ovăzul cu mărul ras și laptele sau iaurtul, câteva sultane și migdale, se acoperă și se lasă peste noapte la frigider. Faceți-o în borcane individuale sau recipiente etanșe și ați pregătit micul dejun. Sau alcătuiește un lot mare pentru familie și se va păstra fericit timp de câteva zile.

îmbunătățire

2. Prânz pe resturi
Prânzul la resturi nu numai că economisește timp la coadă la sandvici, dar poate fi mai sănătos pentru dvs. decât masa originală. Pare prea bine pentru a fi adevărat, dar pastele reîncălzite îngrășează mai puțin decât cele proaspăt fierte. Potrivit cercetătorilor Universității Surrey, o parte din carbohidrați se transformă în „amidon rezistent”, ceea ce înseamnă că nu este digerat și că sunt absorbite mai puține calorii. Pastele reîncălzite produc o creștere mai mică a zahărului din sânge, reducând șansele de a se îngrășa sau de a dezvolta diabet de tip 2. Același lucru este valabil și pentru orezul rămas. Oamenii de știință au arătat că gătitul orezului cu 1 linguriță de ulei de nucă de cocos îl refrigerează timp de 12 ore mai mult decât înjumătățește numărul de calorii absorbite de corp. Dar asigurați-vă că răciți rapid orezul și nu îl lăsați la temperatura camerei, altfel bacteriile otrăvitoare se pot înmulți.

3. Faceți provizii de alimente sănătoase
Cine stia? Unele alimente procesate pot fi la fel de bune pentru tine ca cele proaspete. Aceasta este concluzia unei revizuiri a cercetărilor care a constatat că multe fructe și legume conservate conțin aceeași cantitate de fibre și substanțe nutritive ca echivalentele lor proaspete - și unele conțin de fapt mai multe. Beta-carotenul, pe care organismul îl transformă în vitamina A, se absoarbe mai ușor atunci când este încălzit. Deci, caisele conservate, mango, morcovi și spanac sunt o sursă mai bună a acestui nutrient decât proaspătul. Alte cumpărături sănătoase de comoditate includ: salată în saci, fructe și legume congelate, pește conservat, fasole și linte, pungi de orez pentru mâncare la căldură și tăiței direct la wok.

4. Mănâncă coaja
Nu pierdeți timpul decojind morcovi, cartofi sau mere. Există atât de multe bunătăți și fibre acolo - și gândiți-vă la timpul pe care îl veți economisi. O piele de măr conține aproximativ jumătate din fibrele totale și o treime din vitamina C, precum și niveluri ridicate de quercetină, un antioxidant care ajută la funcționarea plămânilor și ușurează problemele de respirație. Cartofii din piele conțin aproape de două ori mai multă vitamina C, fier și calciu decât cartofii curățați.

5. Gătește o dată, mănâncă de două ori
Economisiți timp gătind o masă acum și una pentru mai târziu. A face dublu cantitatea de supe, oale fierbinți, curry, chiar și sos de paste este o modalitate excelentă de a avansa în acele zile în care ești prea ocupat să gătești de la zero. Pur și simplu înghețați porții suplimentare sau utilizați a doua zi. Pește la grătar? Gătește un file suplimentar și folosește-l mâine în sandvișuri, împachetări sau salate. Să faci bolognese? Gatiti suplimentar si serviti peste o jacheta de cartofi. Legumele rămase pot fi transformate într-o supă rapidă.

6. Pregătirea săptămânii
Nu este nevoie să petreceți o zi întreagă gătind în loturi - doar o oră la sfârșit de săptămână pregătindu-vă legumele va face gătitul la mijlocul săptămânii o briză. Tocam ceapa, morcovii si ardeii, apoi pastram in recipiente la frigider. Un studiu efectuat la Laboratorul de alimente și mărci al Universității Cornell a arătat că este mai probabil să le consumați dacă sunt la nivelul ochilor, mai degrabă decât sertarul pentru salate din partea de jos a frigiderului.

7. Mergi pentru înghețat
Fructele și legumele congelate pot economisi ore de pregătire a alimentelor. Îți face griji că nu sunt la fel de sănătoși ca proaspeții? Cercetările sugerează că fructele și legumele congelate pot conține de fapt mai multe vitamine decât cele proaspete, mai ales dacă sunt congelate la scurt timp după recoltare. În 2013, oamenii de știință de la Leatherhead Food Research au descoperit că substanțele nutritive din broccoli congelate, fructe de pădure, fasole verde, mazăre, spanac, boabe dulci și conopidă conțin niveluri mai ridicate de vitamine și antioxidanți decât cele care au fost depozitate la frigider timp de trei zile (și să fim sincer, probabil că toți am avut fructele și legumele noastre în frigider mai mult de atât).

8. Ia-l livrat
Dacă aveți tendința de a vă face cumpărăturile pe stomacul gol la sfârșitul zilei, este timpul să le livrați. Într-un studiu de la Universitatea Cornell, cumpărătorii au cumpărat cu 45% mai multe alimente bogate în calorii atunci când le era foame.
După timpul inițial petrecut atingând lista de produse alimentare atunci când comandați online, puteți utiliza aceeași comandă în fiecare săptămână, economisind ore prețioase în supermarket. De asemenea, este mai probabil să rămâneți concentrat și să comandați doar ceea ce aveți nevoie.

9. Amestecați, nu vă sfărâmați!
Prea ocupat să tocați și să mâncați salată în fiecare zi? Soluția perfectă este un smoothie sau un suc verde, realizat prin combinarea fructelor cu verdețuri bogate în minerale, cum ar fi varza, spanacul și salata verde, sau țelina și castraveții. Puneți-le într-un blender sau cel mai recent gadget indispensabil, Nutribullet. Rețeta „de bază” este Nutriblast - o combinație de 50% verdeață și 50% fructe, plus 2-4 linguri de nuci, semințe sau alte alimente supraîncărcate. Nu numai că este mai rapid decât să pregătești o salată, dar îți vei consuma verdeața mai repede decât dacă ar fi trebuit să te croiești prin ele.

10. Iubesc mesele cu o singură oală
Economisiți timp folosind o singură oală sau tigaie - gândiți-vă la caserole, tocănițe și cartofi prăjiți. Sunt ușor de făcut, lasă mai puține vase de spălat și, de obicei, înghețează și reîncălzesc bine. Deveniți serios investind într-un aragaz lent. Cu o seară înainte, pregătiți ingrediente sănătoase pentru o tocană, puneți-le în oală și dați-le la frigider. Dimineața, transferați oala în aragazul lent și porniți-o înainte de a ieși din casă. Voila! Ai o masă sănătoasă care s-a făcut practic.