motive

Ceașca ta zilnică de cafea ar putea face mai mult pentru tine decât să-ți oferi acea dimineață devreme. Impactul cafelei asupra sănătății a fost mult timp un subiect controversat, avocații susținând activitatea sa antioxidantă și capacitatea de creștere a creierului și detractorii care detaliază dezavantajele, cum ar fi insomnia, indigestia și ritmul cardiac crescut și tensiunea arterială. Dar ultimul val de dovezi științifice aduce o mulțime de vești bune pentru iubitorii de cafea. Iată 10 motive pentru care consumul de cafea poate fi mai sănătos pentru tine decât credeai.

1. Cafeaua este o sursă puternică de antioxidanți sănătoși.

De fapt, cafeaua prezintă mai multă activitate antioxidantă decât ceaiul verde și cacao, două superstaruri antioxidante. Oamenii de știință au identificat aproximativ 1.000 de antioxidanți în boabele de cafea neprelucrate și alți sute se dezvoltă în timpul procesului de prăjire. Numeroase studii au menționat cafeaua ca fiind o sursă majoră - și, în unele cazuri, primară - dietetică de antioxidanți pentru subiecții săi.

Cum functioneaza: Antioxidanții luptă împotriva inflamației, o cauză care stă la baza multor afecțiuni cronice, inclusiv artrită, ateroscleroză și multe tipuri de cancer. De asemenea, neutralizează radicalii liberi, care apar în mod natural ca parte a funcțiilor metabolice zilnice, dar care pot provoca stres oxidativ care duce la boli cronice. Cu alte cuvinte, antioxidanții ne ajută să ne menținem sănătoși la nivel micro, protejând celulele de daune. În cele din urmă, se crede că acidul clorogenic, un antioxidant important găsit aproape exclusiv în cafea, ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare.

2. Cofeina oferă un impuls de memorie pe termen scurt.

Când un grup de voluntari a primit o doză de 100 de miligrame (mg) de cofeină, aproximativ la fel de mult conținută într-o singură ceașcă de cafea, cercetătorii austrieci au descoperit o creștere a activității creierului voluntarilor, măsurată prin imagistica prin rezonanță magnetică funcțională (IRMF), în timp ce îndeplineau o sarcină de memorie. Cercetătorii au observat că abilitățile de memorie și timpii de reacție ai voluntarilor cu cofeină au fost, de asemenea, îmbunătățiți în comparație cu grupul de control care a primit un placebo și nu a arătat nicio creștere a activității creierului.

Cum functioneaza: Cofeina pare să afecteze anumite zone ale creierului responsabile de memorie și concentrare, oferind un impuls memoriei pe termen scurt, deși nu este clar cât durează efectul sau cum poate varia de la o persoană la alta.

3. Cafeaua poate ajuta la protejarea împotriva declinului cognitiv.

Pe lângă faptul că oferă un impuls temporar al activității creierului și al memoriei, consumul regulat de cafea poate ajuta la prevenirea declinului cognitiv asociat bolii Alzheimer și a altor tipuri de demență. Într-un studiu finlandez promițător, cercetătorii au descoperit că consumul a trei până la cinci căni de cafea zilnic la vârsta mijlocie a fost asociat cu un risc redus cu 65% de Alzheimer și demență în viața ulterioară. În mod interesant, autorii studiului au măsurat, de asemenea, efectul consumului de ceai asupra declinului cognitiv, dar nu au găsit nicio asociere.

Cum functioneaza: Există mai multe teorii despre modul în care cafeaua poate ajuta la prevenirea sau protejarea împotriva declinului cognitiv. O teorie de lucru: cofeina previne acumularea plăcii beta-amiloide care poate contribui la apariția și progresia bolii Alzheimer. Cercetătorii mai teorizează că, deoarece consumul de cafea poate fi asociat cu un risc redus de diabet de tip 2, un factor de risc pentru demență, scade și riscul de apariție a demenței.

4. Cafeaua este sănătoasă pentru inima ta.

Un studiu olandez de referință, care a analizat datele de la mai mult de 37.000 de persoane pe o perioadă de 13 ani, a constatat că consumatorii de cafea moderate (care consumau între două și patru căni zilnic) aveau un risc cu 20% mai mic de boli de inimă în comparație cu greutatea sau greutatea redusă. băutori de cafea și nedrinkers.

Cum functioneaza: Există unele dovezi că cafeaua poate sprijini sănătatea inimii prin protejarea împotriva leziunilor arteriale cauzate de inflamație.

5. Cafeaua poate ajuta la reducerea anumitor tipuri de cancer.

Bărbații care beau cafea pot prezenta un risc mai scăzut de a dezvolta cancer de prostată agresiv. În plus, noile cercetări de la Școala de Sănătate Publică de la Harvard sugerează că consumul zilnic de patru sau mai multe căni de cafea a redus riscul de cancer endometrial la femei cu 25%, comparativ cu femeile care au băut mai puțin de o ceașcă pe zi. Cercetătorii au descoperit, de asemenea, legături între consumul obișnuit de cafea și rate mai mici de cancer de ficat, colon, sân și rect.

Cum functioneaza: Polifenolii, fitochimici antioxidanți găsiți în cafea, au demonstrat proprietăți anticarcinogene în mai multe studii și se crede că ajută la reducerea inflamațiilor care ar putea fi responsabile pentru unele tumori.

6. Cafeaua vă poate reduce riscul de a dezvolta diabet de tip 2.

Un număr tot mai mare de cercetări sugerează o asociere între consumul de cafea și un risc redus de diabet. Un studiu din 2009 a constatat că riscul de a dezvolta diabet a scăzut cu 7% pentru fiecare ceașcă zilnică de cafea. Studiile epidemiologice anterioare au raportat că băutorii grei de cafea (cei care consumă în mod regulat patru sau mai multe căni zilnic) au avut un risc cu 50 la sută mai mic de a dezvolta diabet decât băutorii ușori sau cei care nu beau.

Cum functioneaza: Oamenii de știință cred că cafeaua poate fi benefică pentru a menține diabetul la distanță în mai multe moduri: (1) ajutând organismul să utilizeze insulina și protejând celulele producătoare de insulină, permițând o reglare eficientă a zahărului din sânge; (2) prevenirea deteriorării țesuturilor; și (3) și combaterea inflamației, un factor de risc cunoscut pentru diabetul de tip 2. O componentă a cafelei cunoscută sub numele de acid cafeic s-a dovedit a fi deosebit de semnificativă în reducerea acumulării toxice a depozitelor anormale de proteine ​​(fibrile amiloide) găsite la persoanele cu diabet zaharat de tip 2. Se crede că cafeaua decofeinizată este la fel de benefică, sau mai mult decât obișnuită.

Notă: Există unele dovezi că cafeaua scade sensibilitatea celulelor musculare la efectele insulinei, ceea ce ar putea afecta metabolismul zahărului și crește nivelul zahărului din sânge. Cu toate acestea, semnificația acestei descoperiri este încă neclară.

7. Ficatul tău iubește cafeaua.

Este adevărat: pe lângă reducerea riscului de cancer la ficat, consumul de cafea a fost legat de o incidență mai mică a cirozei, în special a cirozei alcoolice. Un studiu din Arhivele Medicinii Interne a demonstrat o corelație inversă între consumul crescut de cafea și riscul redus de ciroză - o reducere de 20% pentru fiecare ceașcă consumată (până la patru căni).

Cum functioneaza: Oamenii de știință au descoperit o relație inversă între consumul de cafea și nivelul enzimelor hepatice din sânge. Nivelurile crescute ale enzimelor hepatice reflectă de obicei inflamația și deteriorarea ficatului. Cu cât consumă mai mulți subiecți de cafea, cu atât nivelul lor de enzime este mai mic.

8. Cafeaua poate spori performanța exercițiilor fizice.

Am fost condiționați să credem că cofeina se deshidratează, unul dintre principalele motive pentru care experții în fitness recomandă nixarea cafelei înainte și după antrenament. Cu toate acestea, cercetări recente sugerează că consumul moderat de cofeină - până la aproximativ 500 mg, sau aproximativ cinci căni pe zi - nu deshidratează exerciții suficient pentru a interfera cu antrenamentul lor. În plus, cafeaua ajută la lupta împotriva oboselii, permițându-vă să vă exercitați mai mult timp.

Cum functioneaza: Cofeina este un potențiator de performanță și rezistență; nu numai că luptă împotriva oboselii, dar și întărește contracția musculară, reduce percepția exercițiului asupra durerii și crește acizii grași din sânge, ceea ce susține rezistența.

9. Cafeaua limitează depresia.

Mai multe studii au legat consumul de cafea cu rate mai mici de depresie atât la bărbați, cât și la femei. În mai multe studii, datele au sugerat o relație inversă între consumul de cafea și depresie: cu alte cuvinte, consumatorii de cafea grea păreau să aibă cel mai mic risc (până la 20%) de depresie.

Cum functioneaza: Cercetătorii nu sunt încă siguri de modul în care cafeaua pare să amâne depresia, dar se știe că cofeina activează neurotransmițători care controlează starea de spirit, inclusiv dopamina și serotonina.

10. Cafeaua protejează guta.

Studiile independente privind modelele de consum de cafea ale bărbaților și femeilor sugerează că consumul de cafea în mod regulat reduce riscul de a dezvolta gută. Cercetătorii din Nurses ’Health Study au analizat obiceiurile de sănătate ale a aproape 90.000 de asistente de sex feminin pe o perioadă de 26 de ani și au găsit o corelație pozitivă între consumul de cafea pe termen lung și un risc redus de gută. Beneficiul a fost asociat atât cu consumul obișnuit, cât și cu consumul de decafeină: femeile care au băut mai mult de patru căni de cafea obișnuită zilnic au avut un risc redus cu 57% de gută; riscul de gută a scăzut cu 22% la femeile care au băut între una și trei căni zilnic; și o ceașcă de decofeinizare pe zi a fost asociată cu un risc redus de 23% de gută în comparație cu femeile care nu consumau deloc cafea. Rezultate similare au fost documentate pentru bărbați: un alt studiu la scară largă, publicat în revista Arthritis & Rheumatism, a constatat că bărbații care au băut patru până la cinci căni de cafea pe zi și-au redus riscul de gută cu 40% și că cei care au consumat șase cupe sau mai multe au redus riscul de gută cu 60%.

Cum functioneaza: Conform studiului de sănătate al asistenților medicali, proprietățile antioxidante ale cafelei pot reduce riscul de gută prin scăderea insulinei, care la rândul său scade nivelurile de acid uric (concentrațiile mari de acid uric pot provoca gută).

Contra consumului de cafea

Beneficiile potențiale pentru sănătate ale consumului de cafea sunt vești interesante, dar asta nu înseamnă că mai mult este mai bine. Pentru unii oameni, cafeaua poate provoca iritabilitate, nervozitate sau anxietate în doze mari și poate afecta și calitatea somnului și poate provoca insomnie. La persoanele cu hipertensiune, consumul de cafea crește în mod tranzitoriu tensiunea arterială - deși nu mai mult de câteva ore -, dar nu s-a găsit nicio corelație între consumul de cafea și creșterea pe termen lung a tensiunii arteriale sau incidența bolilor cardiovasculare la pacienții cu pre- hipertensiune arterială existentă.

Cofeina afectează fiecare persoană în mod diferit, deci dacă aveți efecte secundare negative, luați în considerare reducerea consumului de cafea în consecință. Este nevoie de aproximativ șase ore pentru ca efectele cofeinei să dispară, așa că limitați consumul de cafea la începutul zilei sau treceți la decofeinizare, care conține doar aproximativ 2 până la 12 mg de cofeină la opt uncii. Reduceți întotdeauna consumul de cafea treptat. Evitați renunțarea la curcanul rece al cafelei; acest lucru poate duce la simptome de sevraj la cofeină, care pot include dureri de cap severe, dureri musculare și oboseală, care pot dura câteva zile.

Cum să-l mențineți sănătos

Deci, cât de multă cafea este sănătoasă și cât este prea mult? Două-trei căni de opt uncii pe zi sunt considerate moderate; consumatorii de cafea grele consumă zilnic patru căni sau mai mult. Amintiți-vă, cantitatea de cofeină pe băutură de cafea variază în funcție de prepararea și stilul de băutură. Opt uncii de cafea preparată pot conține doar 80 până la 200 mg de cofeină pe ceașcă (o ceașcă „medie” conține probabil aproximativ 100 mg).

Cel mai bun pariu: săriți băuturile cu cafea încărcate cu zahăr și comandați o cafea neagră de bază. Alternativ, treceți la lapte integral simplu sau lapte de soia sau nuci neindulcit.

Nota editorului: Oricât de mult ne place cafeaua, este important să recunoaștem că chiar și cele mai riguroase studii științifice sunt supuse părtinirii - în special cele care examinează ceva la fel de iubit și important din punct de vedere economic ca cafeaua - așa că, prin toate mijloacele, bucurați-vă de obiceiul de dimineață, dar interpretați aceste constatări cu prudență.