rețete

Sosirea sezonului proaspăt de afine este un semn sigur că vara este aici, deoarece acestea se coc exact când zilele încep să crească lungi și fierbinți. În săptămânile următoare, vă puteți bucura de aroma dulce a perlelor suculente și purpurii în atât de multe moduri gustoase. Acestea sunt considerate un SmartCarb în programul Nutrisystem, ceea ce înseamnă că sunt bogate în substanțe nutritive și măsoară scăzut până la mediu pe indicele glicemic. O cană de afine proaspete - dimensiunea de servire recomandată celor de pe Nutrisystem - are doar 85 de calorii și 21 de grame de carbohidrați și vine cu 25% din alocația zilnică recomandată de vitamina C. Fructele de pădure sunt o sursă de fibre deosebit de bogată, cu 3,6 grame într-o cană.

Antocianinele, compusul care conferă fructelor de pădure culoarea lor distinctivă, sunt antioxidanți puternici care neutralizează radicalii liberi distructivi din corpul dumneavoastră, ajutând la prevenirea mai multor tipuri de cancer și a unor afecțiuni chiar mai frecvente precum gripa. Persoanele supraponderale care mănâncă în mod regulat afine își reduc riscul de boli de inimă și hipertensiune arterială (hipertensiune arterială), potrivit unei cercetări publicate în Journal of Nutrition.

10 moduri proaspete (și gustoase!) De a savura căpșunile

A alege afine poate fi foarte distractiv pentru întreaga familie, dar dacă optați pentru varietatea cumpărată din magazin, verificați partea de jos a pachetului pentru a vă asigura că unele fructe de padure nu au fost zdrobite și au început să crească mucegai. Spălați afinele numai atunci când sunteți gata să le consumați, astfel încât umezeala persistentă să nu invite ciupercile să se formeze. Păstrați-le la frigider timp de aproximativ o săptămână, dar pentru o aromă cât mai bună, mâncați-le la temperatura camerei. Pentru a le savura mult timp după terminarea sezonului, întindeți afine proaspete pe o foaie de copt și puneți-le în congelator peste noapte. A doua zi, se toarnă fructele de pădure în pungi pentru congelator și se vor păstra luni întregi (dacă le puneți în pungi înainte de îngheț, toate se lipesc împreună).

Apari afine în gură este cel mai distractiv și mai ușor mod de a le savura, dar sunt, de asemenea, delicioase atunci când sunt folosite în moduri simple ca acestea:

1. Clătite sau vafe: Adăugați o aromă de fructe micului dejun preferat presărând o lingură de afine deasupra fiecărei clătite în timp ce prima parte se gătește pe plită. Pentru vafe, adăugați fructele de pădure după ce ați turnat aluatul în fier. Dacă puneți mai întâi boabele în vasul de aluat, toate tind să se scufunde până la fund. În programul Nutrisystem? Nici o problemă! Topul tău Vafle din lapte de unt sau Clatite Homestyle cu o cană de afine încălzite.

7 moduri delicioase de a mânca ananas în acest sezon

2. Sirop: O altă modalitate de a vă bucura de aroma de afine cu clătite și vafe sau în iaurt simplu este să faceți un sirop rapid, dulce în mod natural cu ele. Combinați pur și simplu o cană de afine, o lingură de apă și o linguriță de Stevia (un îndulcitor fără calorii care se află pe lista „Alimentele gratuite” a Nutrisystem) într-o cratiță mică, aduceți la fierbere și fierbeți timp de aproximativ 10 până la 12 minute, spargerea fructelor cu spatele unei linguri, până când are o consistență groasă.

3. Cereale fierbinți: Boabele proaspete sau congelate aduc o notă de dulceață (și nutrienți suplimentari) fulgi de ovăz. Aproximativ un sfert de cană pe bol este suficient. Pentru a menține fructul intact, adăugați-l după ce cerealele sunt terminate de gătit. Sau, dacă vă place să se topească chiar înăuntru, turnați o ceașcă plină de fructe proaspete în ovăz înainte de încălzire, așa cum face Deanna Otranto de la Nutrisystem în acest delicios Rețetă instantanee Blueberry Crisp.

7 moduri plăcute de a te bucura de pepene verde

5. Smoothies: Afinele sunt un adaos ideal pentru smoothie-urile făcute cu legume cu frunze, cum ar fi spanacul sau varza, deoarece culoarea mov arată mai apetisantă (în special pentru copii) decât nuanța verde aprins a legumelor. O jumătate de cană de afine este suficientă pentru un smoothie făcut cu o jumătate de cană de iaurt sau lapte. Încercați acest delicios și festiv Smoothie roșu, alb și afine, sau verificați-ne Secțiunea shake-uri și smoothie-uri pentru mai multe idei de rețete.

7 superalimente care ar trebui să fie întotdeauna în coșul dvs.

6. Salată de afine de castraveți: Iată un combo proaspăt care reunește unele dintre cele mai bune produse de vară. Într-un castron, combinați o ceașcă de afine, un castravete de dimensiuni medii curățat și tăiat în cuburi, jumătate de avocado feliat, un sfert de cană de migdale și o lingură de brânză feta. Aruncați cu sucul dintr-un tei. Dacă faceți parte din programul Nutrisystem, numărați o porție (jumătate din rețetă) ca un SmartCarb și un PowerFuel.

7. Salată de cereale: Quinoa este un SmartCarb bogat în proteine, care este baza acestui fel de mâncare consistentă, dar puteți înlocui cuscusul sau chiar orezul cu cereale integrale, dacă preferați. Gatiti trei sferturi de cana de quinoa conform instructiunilor ambalajului, apoi adaugati-l intr-un castron impreuna cu o cana de spanac maruntit, trei linguri de suc proaspat de lamaie si doua lingurite de ulei de masline. Se amestecă ușor trei sferturi de cană de afine și un sfert de cană de nuci feliate. Se acoperă cu piper proaspăt și sare după gust. Întreaga rețetă dă două porții. Numărați o porție ca SmartCarb, un PowerFuel și unul Extra.

6 super-cereale pe care ar trebui să le mănânci

8. Salsa fructată: Pentru a face un topping gustos pentru pește sau fructe de mare la grătar, curățați și cubulați o piersică coaptă, apoi adăugați trei sferturi de cană de afine și un sfert de cană de ceapă roșie tăiată mărunt. Se toacă câteva crenguțe de busuioc proaspăt și se combină cu fructele, apoi se aruncă cu o lingură de ulei de măsline și sucul și coaja unui tei. Adăugați fulgi de ardei iute după gust sau nu, la alegerea dvs. Servit rece. Două linguri contează ca un singur Extra.

9. Supă: Ciorbele de fructe refrigerate sunt o modalitate revigorantă de a începe o masă de vară și sunt atât de ușor de preparat. Pur și simplu fierbeți o ceașcă de afine cu o jumătate de cană de apă, apoi adăugați sucul dintr-o portocală, una sau două lingurițe de Stevia (după gust) și un sfert de linguriță de scorțișoară. Se fierbe timp de cinci minute. Se toarnă amestecul într-un robot de bucătărie sau blender și se adaugă o ceașcă de iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsimi (nu grecesc) și se amestecă până se omogenizează. Se răcește aproximativ o oră și se servește cu o crenguță de mentă proaspătă pentru garnitură. Această rețetă va produce două porții. O portie conteaza ca un SmartCarb si unul Extra.

10. Desert congelat: Într-o oală mică, combinați o cană și jumătate de afine, o lingură și jumătate de apă și trei linguri de sirop de arțar. Se aduce la fierbere și se amestecă până când lichidul se îngroașă. Se ia de pe foc. Într-un castron mic, amestecați împreună trei sferturi dintr-o cană de lapte de cocos conservat și o jumătate de cană de lapte de migdale neîndulcit. Umpleți matrițele mici de gheață aproximativ jumătate pline cu lapte de nucă de cocos-migdale, apoi adăugați amestecul de afine pentru a umple restul matriței. Congelați timp de o oră, apoi îndepărtați matrițele și introduceți bețișoare de lemn în fiecare popsicle. Îngheață cel puțin încă patru ore înainte de a savura băutura răcoritoare. Numărați un popsicle ca un SmartCarb.

Căutați mai multe rețete? Vă oferim acoperire în centrul nostru de rețete ușor de navigat! Faceți clic aici pentru a o verifica.