Studiul Global Burden of Disease subliniază cât de bun este consumul scăzut de alimente sănătoase decât un consum mai mare de alimente nesănătoase

dietelor

De Vibha Varshney
Publicat: vineri, 05 aprilie 2019

Analiza studiului Global Burden of Disease publicat în The Lancet pe 3 aprilie 2019, menționează că dieta slabă și sub-optimă este responsabilă pentru mai multe decese în întreaga lume decât orice alt factor de risc.

În 2017, potrivit raportului, dietele sărace au fost responsabile pentru 10,9 milioane de decese sau 22% din totalul deceselor în rândul adulților. În plus, 255 milioane de ani de viață ajustați pentru dizabilitate (DALY) - care este egală cu suma anilor de viață pierduți și a anilor trăiți cu handicap - s-au datorat alimentației slabe.

Aceste riscuri afectează oamenii indiferent de vârstă, sex și starea de dezvoltare socio-demografică. Principala problemă a fost identificată ca fiind consumul redus de cereale integrale, fructe și aportul ridicat de sodiu.

Acestea au reprezentat mai mult de 50% din decese și 66% din DALY atribuibile dietei. Consumul mediu de nuci și semințe pe zi a fost de 12 la sută din nivelul optim, în timp ce consumul de lapte a fost de 16 la sută și 23 la sută din cereale integrale pe zi.

Odată cu aceasta, cercetătorii au descoperit că aportul zilnic de alimente și substanțe nutritive nesănătoase a depășit nivelul optim la nivel global.

Deși echipa acceptă că există puține date în întreaga lume cu privire la ceea ce mănâncă oamenii, recomandă ca, în loc să încerce să reducă dieta proastă, cum ar fi cele bogate în zahăr, grăsimi și sodiu; factorii de decizie politică ar trebui să se concentreze pe creșterea consumului de componente bune.

Într-un comunicat de presă, autorul principal Ashkan Afshin, profesor asistent la Institutul pentru Metrică și Evaluare a Sănătății de la Universitatea din Washington, a declarat că raportul subliniază importanța consumului redus de alimente sănătoase în comparație cu un consum mai mare de alimente nesănătoase.

„Politicile dietetice axate pe promovarea alimentației sănătoase pot avea un efect mai benefic decât politicile care pledează împotriva alimentelor nesănătoase”, a spus el.

Această recomandare a ridicat problemele cercetătorilor care doresc să știe cum au ajuns cercetătorii la această concluzie. „Deși nu sunt de acord că oamenii ar trebui să ia mâncare bună, raportul nu încearcă să descurajeze mâncarea nesănătoasă. Se pune accentul pe responsabilitatea personală pentru consumul de alimente bune și a abdicat din industrie ”, spune Arun Gupta, convocator al Alianței împotriva conflictelor de interese.

„Nici măcar nu vorbesc despre marketing. Am văzut că politicile care încurajează mâncarea proastă, descurajează mâncarea bună ”, a adăugat Gupta.

Aportul scăzut de cereale integrale a fost principalul factor de risc dietetic pentru decese și DALY în India. Raportul estimează consumul dietetic de alimente și substanțe nutritive cheie în 195 de țări anual, între 1990 și 2017.

Peste 130 de oameni de știință din aproape 40 de țări au contribuit la analiză. Acest studiu cuantifică povara de mediu a modelelor actuale de consum dietetic la nivel global, regional și național.

Cercetătorii au folosit studii existente care furnizează estimări reprezentative la nivel național sau sub-național ale consumului de 15 alimente și substanțe nutritive.

Comentariile sunt moderate și vor fi publicate numai după aprobarea moderatorului site-ului. Vă rugăm să utilizați un ID de e-mail autentic și să furnizați numele dvs. Comentariile selectate pot fi utilizate și în secțiunea „Scrisori” a ediției tipărite Down To Earth.