Actualizat de Laura Brown
23 septembrie 2020

Doriți să vă îmbunătățiți abilitățile culinare? Cu aceste sfaturi simple de gătit pentru studenți, veți fi un profesionist culinar în cel mai scurt timp.

Credit: Pixel-Shot, baibaz - Shutterstock

Gândul că trebuie să-ți faci toate mesele dintr-o dată poate fi descurajant atunci când ajungi pentru prima dată la uni, dar odată ce ajungi la lucruri și te simți încrezător în bucătărie, gătitul va deveni mult mai plăcut (și mai ieftin!).

Pentru a evita împroșcarea cu mâncăruri și mâncăruri scumpe din restaurant, puteți economisi bani și vă puteți arăta abilitățile invitându-vă prietenii la petreceri.

Devenirea unui expert în bucătărie nu se întâmplă peste noapte - este nevoie de puțin timp și răbdare, dar sfaturile și tehnicile de gătit de mai jos vă ajută foarte mult.

Cele mai bune sfaturi de gătit pentru studenți

Iată cele mai simple și mai eficiente modalități de a vă îmbunătăți abilitățile de gătit:

Folosiți mai multe condimente alimentare

Credeți-ne, un pic de condimentare poate transforma chiar și mâncarea cea mai obraznică și blândă în ceva spectaculos.

Dacă îmbrățișați downshift-ul supermarketului și începeți să mergeți la „elementele de bază” atunci când vă faceți magazinul săptămânal, un pic de condimentare poate condimenta într-adevăr o cutie de fasole de 15p sau un pachet de tăiței de 12p.

În timp ce sarea și piperul vor fi întotdeauna cele mai bune, merită să aflați ce condimente și ierburi vă plac, de fapt, deoarece acestea pot schimba complet modul în care gătiți și mâncați.

O atingere de pudră de ardei iute, piper Cajun sau boia de ardei va aduce o lovitură frumoasă la aproape orice credeți că are nevoie, în timp ce oregano uscat și busuioc sunt minunați pentru orice fel de mâncare italiană de paste (ne uităm la voi, diavoli bolnavi).

Uită-te în unele drăguțe combinate de condimente și la supermarketul local - sare de usturoi sau chiar amestecuri de ardei iute, usturoi și ierburi fac minuni la transformarea unui fel de mâncare plictisitor în ceva super gustos.

Rezervați provizii de bază pentru dulapuri

Credit: Steve Kukrov - Shutterstock

Cu cât gătești mai mult, cu atât vei observa că o mulțime de rețete folosesc aceleași ingrediente de bază.

Prin urmare, este o idee bună să aprovizionează-te cu acestea, deoarece este mult mai ușor să aruncați mese împreună dacă știți că aveți majoritatea ingredientelor deja în dulap. Din fericire, avem o listă completă a elementelor esențiale ale dulapului studențesc care vă vor conduce în direcția corectă!

S-ar putea să pară un pic o cheltuială de acoperit la început, dar vor dura ani de zile și vă vor economisi bani pe termen lung.

Aflați o rețetă ușoară de sos de roșii

Aflați cum să faceți un sos de roșii simplu, dar uimitor și sunteți sortat! Nu numai că sunt minunate pentru paste, dar puteți folosi și o bază ca aceasta pentru tocănițe în stil spaniol, caserole, enchiladas, Bolognese, chilli con carne și multe altele.

Toată lumea are propriul mod de a face un sos de acest gen folosind propriile arome și condimente preferate. Odată ce l-ați pus în cuie, puteți adăuga pur și simplu orice carne și/sau legume și serviți cu orice alte ingrediente care vă plac, cum ar fi cuscus, orez, paste sau cartofi.

În afară de valoarea sa nutrițională, sosul de roșii oferă un pic de varietate dacă puteți schimba ingredientele din el și este și ieftin de făcut. De asemenea, se păstrează foarte bine în frigider și are un gust minunat câteva zile după aceea (chiar și atunci când este înghețat - vezi punctul șase de mai jos).

Cumpărați tigăile de bucătărie potrivite

Majoritatea oamenilor cred că vor găti mâncare mai bună dacă au un sortiment mai mare de tigăi, dar chiar ai nevoie de două tigăi. Dacă poți, încearcă să obții unul bun și unul ieftin.

Vă recomandăm să obțineți o tigaie antiaderentă de o calitate destul de decentă, cu un pic de adâncime și un capac (puteți cumpăra aici).

În afară de supe, puteți găti aproape orice într-o tigaie de acest fel, iar non-betisoarele sunt, de asemenea, foarte ușor de curățat.

A doua tigaie pe care v-o recomandăm să o obțineți este o tigaie ieftină și mai adâncă pentru gătitul supelor menționat mai sus. De asemenea, ajută o cantitate uriașă atunci când pregătiți o masă dacă puteți avea două compartimente ale unei mese care gătesc în același timp.

Folosiți mai mult un cuptor cu microunde

Microundele sunt subevaluate. Sigur, au dat naștere unor alimente nespuse, nesfinte, pe care nu le-ai răsfăța niciodată în timpul celei mai grave mahmureli. Dar dacă știi ce faci, cuptorul cu microunde poate deveni un aliat de încredere în producerea unei mese de top.

Desigur, cuptorul cu microunde nu va fi niciodată la fel de bun ca plitele sau cuptorul pentru a face mâncare de calitate, dar necesită mult mai puțin efort de utilizare și duce la o spălare mult mai mică.

Lista noastră de alimente pe care nu știați că le puteți găti la cuptorul cu microunde este plină de pietre prețioase ascunse, de la poppadom la somon până la sos de caramel.

Începeți să congelați alimentele

Una dintre cele mai mari controverse din bucătărie pe care probabil o veți întâlni ca student este bătălia pentru spațiul congelator. Acest lucru se datorează faptului că congelatoarele sunt ca o mână de zei pentru studenții care trăiesc la buget, deoarece vă pot face mâncarea să dureze mai multe luni.

Un truc pentru a evita certurile este să optezi pentru saci de congelare în loc de cutii, deoarece ocupă mult mai puțin spațiu. Puteți merge chiar și până la scoaterea unor porții individuale de supe, sosuri sau orice altceva în pungi individuale pe care le puteți decongela atunci când și când aveți nevoie de ele. Ideal.

Deoarece mâncarea nu tinde să dureze mult într-o casă familială înainte de a fi mâncată, există o mulțime de lucruri pe care le poți congela, pe care probabil că nu ți-ai dat seama că le-ai putea.

Încercați rețete cu o oală

Credit: Lisovskaya Natalia - Shutterstock

Suntem fani masivi ai meselor cu o singură oală - sunt foarte ușor și pot fi împărțiți în porții diferite și mâncați pe tot parcursul săptămânii. Nu numai acest lucru, dar mesele cu o oală tind să fie ieftine și implică o spălare minimă.

Rețetele noastre simple de supă vă vor ajuta să începeți. Sau, dacă aveți un aragaz lent, puteți încerca și rețeta noastră gustoasă de porc tras.

Gatiti cu tocatura vegetariana

Credit: Quorn Foods - Wikimedia

Dacă totuși doriți să încercați alternative vegetariene la carne precum Quorn, putem confirma că este cu adevărat minunat.

Cel mai popular produs Quorn este probabil tocatul care, în afară de a avea mult conținut mai scăzut de grăsime și aproape la fel de multe proteine ca tocat regulat, este, de asemenea, mult mai ieftin. Mai mult, îl puteți păstra la congelator pentru multe, multe luni.

Cât despre gust? Majoritatea rețetelor de tocături implică un fel de sos și atât carnea, cât și Quorn ajung să absoarbă oricum aroma acestuia.

Deși textura Quorn este ușor diferită de cea a cărnii, vă veți chinui să observați orice diferență reală dacă o folosiți într-un spaghetti bolognez, chilli con carne sau orice altceva vă place.

Dacă nu sunteți un fan de tocat, veți putea găsi, de asemenea, burgeri fără carne, pui, cârnați și multe altele la supermarket. Toate sunt sărace în grăsimi, bogate în proteine ​​și mult mai bine pentru mediu (și portofelul dvs.) decât produsele standard din carne.

Învață abilitățile de gătit de la prieteni și familie

Credit: Solis Images - Shutterstock

Gătitul cu prietenii și colegii de apartament este o modalitate foarte bună de a vă îmbunătăți abilitățile în bucătărie. Este posibil să nu fii un fan al tuturor tehnicilor lor de gătit, dar doar a vedea cum alți oameni gătesc și pregătesc mâncarea este o practică excelentă și îți va lărgi cunoștințele culinare.

Amintiți-vă că calea dvs. nu este neapărat calea corectă în bucătărie. Oamenii pot deveni destul de defensivi atunci când tehnicile lor de bucătărie sunt puse la îndoială, așa că încercați să aveți o minte deschisă - nu știți niciodată, ar putea fi bine să încercați o metodă nouă de tocare a cepei cândva.

Este, de asemenea, distractiv să vă pregătiți reciproc la gătit unul pentru celălalt în casa studenților și puteți solicita rețete ale preparatelor care vă plac pentru a vă extinde propriul repertoriu culinar.

Mergeți la cumpărături cu prietenii

Dacă mergeți sau nu la cumpărături cu prietenii este cu siguranță o chestiune de alegere personală - unii oameni preferă să cumpere singuri, astfel încât să nu se distragă de cumpărăturile altor persoane, ceea ce este complet de înțeles.

Avantajul cumpărăturilor cu altcineva este însă că o mulțime de supermarketuri rulează cumpără o ofertă gratuită (BOGOF) sau multibuys care, în general, pot funcționa mult mai ieftin decât cumpărarea produselor individual.

Dacă vedeți oferte ca acestea la supermarket, dar nu doriți să cumpărați mai multe articole pentru dvs., poate fi un economisitor excelent dacă aveți cu cine împărți oferta.

Cu toate acestea, rețineți că uneori supermarketurile sunt furioase și fac să pară că primiți o ofertă bună, atunci când nu economisiți niciun ban. Asigurați-vă că știți ce să aveți grijă și faceți întotdeauna calculele înainte de a vă despărți de banii dvs.

Ia-te la curent cu planificarea meselor

Credit: Kiyan Oksana - Shutterstock

Planificarea meselor în avans vă va economisi o mulțime de bani și poate fi mult mai sănătoasă, deoarece vă ajută să evitați tentația de a cumpăra mâncare în timp ce sunteți afară sau de a lua o masă de luat masa.

Decizia asupra meselor pentru săptămână înseamnă că veți cumpăra exact ceea ce aveți nevoie de la supermarket. Același lucru este valabil și pentru prânzuri - asigurați-vă că aveți tot ce vă poate rezista săptămâna, altfel viața vă va împiedica și vă veți găsi în KFC la prânz pentru a economisi timp.

Mâncărurile de casă nu ar trebui să fie plictisitoare. De fapt, ai putea să-ți folosești abilitățile de gătit pentru a-ți recrea mesele preferate la restaurant acasă la jumătate din preț.

Planul nostru complet de masă (inclusiv gustări) vă va ajuta.

gătit

Dacă veți găti la un buget la universitate, modalitățile noastre de top de a economisi bani pe alimente este o lectură esențială.