viață

În anii 1990, cercetătorii au lansat un mic studiu care a constatat că atunci când adulții ascultă muzica geniului clasic al secolului al XVIII-lea Wolfgang Amadeus Mozart, aceștia au performanțe mai bune la testele de inteligență. De atunci s-au făcut numeroase studii pentru a găsi alimente care sporesc inteligența, așa cum o face muzica Mozart. Iată 14 dintre cele mai puternice alimente care îți pun creierul în vârful jocului.

1. Pește gras (somon sălbatic, macrou, sardine)
Mai mult de jumătate din masa creierului este alcătuită din lipide, iar peste 65% dintre aceștia sunt acizi grași care aparțin cunoscutei familii Omega. Aceste grăsimi sunt vitale pentru producerea și dezvoltarea celulelor creierului, menținând fluiditatea membranei celulare. De asemenea, joacă un rol imens în activitatea neuronilor. Peștele bogat în ulei, cum ar fi somonul sălbatic, tonul proaspăt și sardinele conțin grăsimi Omega 3 care vă ajută celulele creierului să se coreleze între ele. De regulă, încercați să mâncați cel puțin două porții de pește bogat în ulei pe săptămână. Notă: în timp ce peștele proaspăt conține grăsimi Omega 3, unul în conserve nu. În plus, peștele conține fosfor și iod - ambele elemente importante pentru munca creierului.

2. Produse lactate (lapte, brânză, smântână)

Oamenii de știință americani și australieni au măsurat QI. din 972 de voluntari și au ajuns la concluzia că acei participanți la experiment, care foloseau zilnic produse lactate, au fost testați cu gândire logică și memorie mult mai cu succes decât cei care au neglijat iaurturile și brânza. Produsele lactate grase sunt utile în special, deoarece creierul nostru mai mult de jumătate este format din grăsimi. Lipsa grăsimilor cruciale poate deveni motivul diferitelor boli neplăcute, de exemplu scleroza multiplă. Mai mult, proteinele, calciul, vitamina D și magneziul care se găsesc în produsele lactate joacă un rol important în stimularea activității creierului.

3. Ficat (pui, vițel, carne de vită)

Creierul reprezintă aproximativ 25% din necesarul de oxigen al organismului. Fierul este necesar pentru a transporta oxigen în creier prin intermediul hemoglobinei din sânge. Ficatul este unul dintre activele dietei care garantează că conține acest metal. În plus, ficatul este una dintre cele mai importante surse de vitamina B. De la mijlocul anilor 1990, se știe că aceste vitamine, în principal B1, B6, B9 și B12, îmbunătățesc funcția cognitivă și rezultatele testelor de inteligență.

4. Cereale integrale

Cerealele integrale bogate în fibre fac parte integrantă din dieta mediteraneană. De asemenea, este încărcat cu legume, fructe, semințe și nuci, vin și ulei de măsline. Cercetările resentate arată că această dietă poate fi legată de un risc mai scăzut de afectare cognitivă ușoară, care poate evolua către boli degenerative. În general, oamenii nu mănâncă substanțe nutritive sau alimente izolate; mănâncă în combinație cu alte alimente, astfel încât există o valoare în tiparele alimentare. Acest tip de dietă poate reduce stresul oxidativ, inflamația și alți factori de risc vascular, cum ar fi hipertensiunea arterială. Toate acestea pot avea un rol în creșterea riscului de disfuncționalitate și boli ale creierului. Deoarece organismul descompune carbohidrații din ovăzul cu cereale integrale foarte încet, vă ajută să vă mențineți ascuțiți timp de ore lungi.

5. Slăbiți carnea roșie

Un studiu publicat în 2011 a constatat că femelele cu un nivel sănătos de fier au avut performanțe mai bune la sarcinile mentale și le-au finalizat mai repede decât cele cu statut scăzut de fier. Acest metal ajută la transportul oxigenului în tot corpul și în creier. Pentru a vă bucura de carne de vită cu o moralitate clară, purtați bucăți mai sănătoase, hrănite cu iarbă. Pentru a funcționa la maximum, creierul dvs. are nevoie de un aport conform de oxigen. Lipsa fierului în dietă poate reduce capacitatea sângelui de a transporta oxigen, scăzând cantitatea livrată creierului. Dacă nu luați suficient fier poate provoca, de asemenea, probleme precum lipsa de energie, concentrarea slabă și oboseala. Carnea cu conținut scăzut de grăsimi este o sursă excelentă de fier. Conține fier și zinc, care sunt minerale importante pentru funcția cognitivă a creierului. Aceste elemente participă la mitoza celulelor creierului și la reacțiile de sinteză a ADN-ului.

6. Ouă

O bună sursă vegetariană de fier este gălbenușul de ou. Ouăle conțin fosfolipide și lecitină, esențiale pentru a construi membrana celulei creierului. În ceea ce privește stimularea intelectului, valoarea lor rezidă în principal în proteinele lor. Folosite de mult ca puncte de referință atunci când se analizează calitatea altor proteine ​​dietetice, ouăle sunt de fapt bogate în aminoacizi, vitale în producția principalilor neurotransmițători. O sinteză realizată din serină și metionină sunt utilizate în procesul de memorare, unde noradrenalina, stimulând învățarea și producția sa se bazează pe prezența tirozinei și fenilalaninei, care se regăsesc din nou în proteinele ouălor.

7. spanac

Există științe care susțin sfaturile mamei tale de a-ți mânca spanacul. Studiile arată că persoanele care consumă mai multă vitamina C au performanțe mai bune la testele de atenție, rechemare și memorie. Experții sugerează să mănânce cel puțin 5 porții de legume și/sau fructe pe zi, dar cheia este să mănânci o varietate. Atunci când culegeți legume, alegeți culorile curcubeului, nu numai pentru că arată minunat, ci pentru că aceasta este o dovadă a nutrienților benefici pe care îi au în interior. Toate legumele cu frunze împărtășesc bogăția în vitamina B9 sau folati, despre care se crede că joacă un rol activ în dezvoltarea țesutului nervos al fătului și, de asemenea, în reînnoirea celulelor sanguine. Dacă spanacul nu este pe gustul dvs., alegeți salată de miel, năsturel, broccoli, salată iceberg sau diferite tipuri de ierburi. Printre aceste legume, rozmarinul este demn de remarcat, deoarece are anumite flavonoide, în special apigenina în aroma sa, care are proprietăți stimulante care afectează memoria și concentrarea prin încurajarea fluxului sanguin cerebral.