Distribuiți acest lucru prietenilor!

demonstrează

Ciocolata este un tratament dulce minunat și sunt sigur că toți ciocolatii de acolo vor fi complet de acord cu mine în privința asta. Dar ciocolata este, de asemenea, ceva care se consumă, aproape exclusiv, fie pe cont propriu, fie în feluri de mâncare dulci, precum deserturi sau produse de patiserie. Această abordare are doar sens, iar modelul utilizării „dulce pentru dulce” este extrem de obișnuit atunci când vine vorba de gătit. Cu toate acestea, există excepții de la orice regulă și asta este chiar adevărat atunci când vine vorba de gătit.

Rețetele din această listă fac exact asta, oferă modalități de a introduce ciocolată (sau cacao) în feluri de mâncare sărate și în cină. În multe cazuri, ciocolata adaugă o aromă subtilă rețetei generale care ajută la îmbunătățirea acesteia. Dacă nu altceva, s-ar putea să fiți surprinși de gama de diferite tipuri de rețete care folosesc această bază de desert. După cum arată aceste rețete, ciocolata este de fapt mult mai versatilă decât presupunem majoritatea dintre noi.

Pe lângă gustul ciocolatei, există și un interes din ce în ce mai mare pentru beneficiile pe care le oferă pentru sănătate, mai ales atunci când luați în considerare flavanolii din ciocolata neagră. Așadar, includerea ciocolatei într-o rețetă de cină s-ar putea dovedi a fi o abordare surprinzător de sănătoasă a gătitului. Dacă nu altceva, trebuie să le oferiți oaspeților cinei despre ce să vorbească.

Cuprins

Chili cu fasole neagră de cacao

Această rețetă provine de la thevegan8.com, ceea ce înseamnă, de asemenea, că rețeta este vegană. Chiliul este una dintre puținele rețete sărate în care ciocolata pare să fie un plus destul de obișnuit. Poate că nu este prea surprinzător, deoarece ciocolata pare să se potrivească bine cu unele dintre aromele pe care le găsești în chili. Autorul remarcă faptul că, în această rețetă, cacao acționează pentru a oferi o adâncime bogată de aromă, mai degrabă decât pentru a face ca mâncarea să aibă gust de ciocolată. Deci, aceasta ar face rețeta deosebit de interesantă dacă încercați pentru prima dată ciocolată într-un fel de mâncare sărată.

Ușor Cincinnati Chili

Această rețetă este un alt exemplu de includere a ciocolatei în chili, deși de această dată rețeta însăși provine de la leitesculinaria.com și, așa cum sugerează titlul, această versiune a chili-ului este deosebit de populară în Cincinnati. Creatorul observă că chili-ul Cincinnati este diferit de multe alte tipuri de chili, cu mai multe condimente și o textură diferită. Aceasta este, de asemenea, o rețetă care folosește de fapt ciocolată în sine (ciocolată neagră în acest caz) mai degrabă decât cacao. Nu am încercat niciodată acest tip de chili, dar trebuie să recunosc că îmi place felul în care arată în castron.

Enchiladas de pui fierte cu bere cu aluniță de bere

Chili este o utilizare a ciocolatei care pare a fi destul de obișnuită, dar abordarea chiar mai frecventă este în sosul de alunițe, utilizat în mod tradițional în gătitul mexican. Termenul se referă de fapt la o serie de diferite tipuri de sosuri, cu toate acestea multe dintre acestea includ ciocolata ca ingredient cheie. La fel ca în cazul chili-ului, ciocolata joacă un rol cheie în aprofundarea gustului rețetei, iar ciocolata ajută, de asemenea, să compenseze o parte din căldura care provine din ardeii iute. Această rețetă specială provine de la thebeeroness.com și, după cum sugerează și numele, este și o rețetă care conține bere. Personal, îmi place felul în care arată acest fel de mâncare și are un gust uimitor.

Chipotle Carne de porc Tacos

În timp ce ne referim la mâncarea mexicană și de inspirație mexicană, iată o altă rețetă care se potrivește temei. De data aceasta, rețeta provine de la wildflourskitchen.com și este pentru tacos care se servesc cu un sos care conține ciocolată. Interesantul acestei rețete este că este destul de ușor de preparat, iar rezultatul final arată destul de uimitor din punct de vedere vizual. De asemenea, puteți alege să preparați doar sosul pentru grătar și să îl utilizați într-un scop complet diferit, dacă doriți.

Cartofi umpluți tocană de vită cu ciocolată

[caption align = "alignnone" width = "800"] Tony // Simple Awesome Cooking

Gina // Fugind spre bucătărie [/ legenda]

Probabil că sunt părtinitor de propriile preferințe gustative, dar cred că acesta este exemplul meu preferat de rețetă care conține ciocolată pentru cină. De unul singur, tocană de vită cu vin roșu poate fi o opțiune perfectă pentru iarnă și poate oferi o aromă foarte atrăgătoare. Când adăugați cartofi la amestec și ciocolată, felul de mâncare general devine mult mai interesant. Rețeta provine de la runningtothekitchen.com și ar fi o rețetă excelentă pentru iarnă sau pentru orice moment în care v-ați dori o masă încălzitoare și consistentă.

Espresso, cacao și coaste cu chili

Aceasta este prima rețetă de pe listă în care utilizarea de ciocolată (bine, cacao în acest caz) este de fapt vizibilă și coastele ajung să pară foarte cool. Îmi place combinația de arome pentru această rețetă, deoarece ai cafea, ciocolată și chili și niciuna dintre aceste arome nu este deosebit de frecventă pe coaste. Cu toate acestea, aromele sună de parcă ar funcționa extrem de bine și ar fi o alegere distractivă dacă ai vrea să faci coaste care să fie puțin diferite. Toate detaliile acestui fel de mâncare pot fi găsite la seriouseats.com și merită să vă alocați timp pentru a verifica rețeta.

Brânză la grătar cu ciocolată neagră, zmeură și Brie

Bine, recunosc că această rețetă este puțin limitată. Majoritatea oamenilor nu au brânză la grătar la cină, deși sunt sigur că aproape toată lumea a făcut asta cel puțin o dată când nu era nimic altceva în dulap. La fel, această rețetă ar putea fi considerată cu adevărat dulce sau sărată. Cu toate acestea, rețeta este un mod deosebit de distractiv de a obține ciocolată într-o rețetă la care nu te-ai aștepta și oferă, de asemenea, o combinație extrem de neobișnuită de arome. Eu personal nu am nici o idee despre cum ar avea gust produsul final, dar consider că sunt de fapt destul de interesat să încerc. În plus, rețeta provine de la ambitiouskitchen.com, iar rețetele de pe acel site sunt în mod normal foarte bune.

Sos de grătar Chipotle cu ciocolată

Această rețetă provine de la savorthebest.com și este cea care obține aroma de ciocolată din cacao. Unul dintre cele mai bune lucruri despre această rețetă specială este că se întâmplă să fie atât de versatil. La urma urmei, sosul pentru grătar ajunge să fie folosit în atâtea feluri de mâncare diferite și asta nici măcar nu contează de fiecare dată când folosiți sos de grătar pe lateral. Aromele folosite în această rețetă ar fi un mod atrăgător de a face un sos puțin neobișnuit și cu siguranță interesant.

Chili cu ciocolată

Am spus că ciocolata pare să fie obișnuită la chili, așa că nu ar trebui să fie prea surprinzător faptul că am trei astfel de rețete pe această listă destul de scurtă. Acum, această rețetă specială ar putea părea simplă pe baza numelui, dar este încă o rețetă de chili, așa că implică o gamă largă de ingrediente și preparare. Totuși, este o altă alternativă bună dacă vă gândiți să încercați ideea includerii ciocolatei în chili și puteți găsi instrucțiunile complete pentru rețetă la davidlebovitz.com.

Paste cu sos Marinara de ciocolata neagra

Această rețetă care conține ciocolată provine de la gimmesomeoven.com și trebuie să recunoașteți că este destul de unică. Este pentru prima dată când aud că pun ciocolată într-un sos marinara, iar rețeta folosește mai degrabă ciocolată decât cacao, ceea ce o face deosebit de specială. În discuția despre rețetă, autorul comentează că ciocolata adaugă o complexitate subtilă felului de mâncare, dar nu copleșește celelalte arome. Personal, cred că acest fel de mâncare ar fi foarte distractiv de încercat. De asemenea, ar funcționa foarte bine dacă ați dori să faceți sos marinara care a fost puțin diferit.

Risotto de bere cu coaste scurte Chocolate Stout

Această rețetă are o mulțime de arome diferite și, în multe feluri, ciocolata nu este cea principală. De fapt, rețeta originală se concentrează mai mult pe risotto de dovleac decât pe coaste. Dar, vorbim despre ciocolată astăzi, așa că coastele fac parte din rețeta care mă interesează cel mai mult. Instrucțiunile sunt separate pe thedevilwearsparsley.com, astfel încât ați putea face doar coastele (sau risotto) dacă ați fi inclus. Personal, aș încerca totul împreună o dată, deoarece combinația de arome sună destul de atrăgătoare.

Ahi în crustă de cacao cu salsa de fructe

La fel ca o introducere, ahi este de fapt un tip de pește și tinde să fie servit rar, așa cum vedeți în această rețetă. De fapt, ahi este uneori gândit ca o alternativă la friptură, mai ales că gustul este mult mai asemănător decât v-ați aștepta. După cum sugerează și numele rețetei, cacao este folosit pentru a crusta rețeta, ajutând la crearea unei arome globale atrăgătoare, care ar contrasta frumos cu salsa de fructe. Puteți găsi rețeta atât pentru pește, cât și pentru salsa la homesweetjones.com dacă sunteți interesat să aruncați o privire sau să încercați.

Alunița Poblano cu Tilapia

Apropo de pește, iată o a doua rețetă care combină aroma peștelui cu cea a ciocolatei. Cu toate acestea, această rețetă este puțin diferită, deoarece accentul nu se pune deloc pe pește, ci pe sosul aluniței. De fapt, rețeta în sine este doar pentru sos de alunițe și autorul sugerează pur și simplu abordări de bază de preparare pentru pește și pentru orez. Trebuie să recunosc, totuși, combinația de arome și culorile din fel de mâncare funcționează bine. Rețeta sosului de aluniță vine de la simpleawesomecooking.com și este ușor de urmat, chiar dacă nu ați încercat niciodată sos de alunițe în trecut. Rețeta pare să fi fost concepută având în vedere acest lucru, deoarece autorul încerca să obțină aromele cheie ale sosului alunițelor simplificând în același timp procesul de creare a sosului.

Tacos de ciuperci de stridii cu sos de cacao

Această rețetă este o versiune vegană a tacos-urilor și îmi place felul în care arată felul de mâncare finit în imagini. După cum vă puteți imagina, există două componente principale la această rețetă. Una este sosul în sine, iar cealaltă este restul taco-ului. Pe site, informațiile despre sos sunt date separat, astfel încât să puteți face doar sosul sau să mergeți mai departe și să faceți totul. La fel ca în cazul celorlalte rețete pe care le-am prezentat aici, se pare că ciocolata adaugă un pic de profunzime gustului, fără a copleși alte gusturi. În acest caz, puteți găsi toate detaliile de care aveți nevoie pentru a face rețeta la thefirstmess.com.

Burger de miel cu ciocolată și ketchup

Când am văzut prima dată această rețetă, am presupus că ciocolata va fi în ketchup. La urma urmei, majoritatea articolelor de pe această listă au inclus ciocolata într-un anumit tip de sos sau lichid. Dar, de fapt, nu este cazul. În schimb, ciocolata face parte din hamburgerile în sine. Ideea este cu siguranță neobișnuită și de fapt nu am nici o idee despre cum ar avea gust. Cu toate acestea, îmi place ideea. În plus, ciocolata pare să funcționeze surprinzător de bine în preparatele sărate, așa că nu mă îndoiesc că va funcționa excelent și în acest burger. Puteți găsi rețeta la cupcakeproject.com împreună cu informații despre cum să faceți ketchup-ul de casă cu care este servit în imagine.

Arhivat sub: Cina etichetată cu: Ciocolată

Comentarii

Kelly @ Wildflour's Cottage Kitchen spune

Vă mulțumesc foarte frumos pentru că mi-ați inclus tacosul de porumb Chipotle Pork în această fantastică rețetă! Îmi place foarte mult să gătesc cu ciocolată și sunt încântat să văd atât de mulți alții care o fac la fel de bine ! Am unul nou pe care s-ar putea să-i placă să-l încercați și eu și bărbatul nostru eram în nirvana cu coaste de ciocolată peste acestea! (Rețetă: http://wildflourskitchen.com/2016/04/27/cabernet-dark-chocolate-boysenberry-baby-back-ribs/) Vă mulțumim din nou foarte mult! Să ai o zi fantastică!

Food For Net spune

OMG, acestea sună delicios! Ciocolata neagră și boysenberry sună amazzzzzzziiiiiiiing!