Dacă mănânci clare de căpșuni-rubarbă la prânz și testezi rețete în timp ce asculti muzicianul galez preferat al Inei, ți se pare un vis, pregătește-te pentru o invidie serioasă în muncă.

asistentului

Lidey Heuck o admirase pe Ina Garten cu mult înainte să scrie Contesa Barefoot cerând un loc de muncă. Absolventul în vârstă de 22 de ani aflase prin via - tatăl unui prieten este avocatul lui Garten - că autorul cărții de bucate căuta un manager de social media, așa că Heuck a scris o scrisoare prezentându-se și i-a cerut avocatului să o livreze.

„El a spus:„ Nu-ți ridica speranțele; ea lucrează doar cu câțiva oameni ”, își amintește Heuck. Dar doar câteva săptămâni mai târziu, Heuck s-a trezit conducând din Maine, unde locuia la acea vreme, la casa lui Garten din East Hampton. Și ea a reușit cu ușurință slujba. Asta a fost acum cinci ani.

De atunci, slujba lui Heuck s-a transformat din a face rețele sociale pentru conturile lui Garten și de a-și menține site-ul web în ceva mai mult: cu o diplomă în limba engleză, a lucrat îndeaproape la diferitele cărți de bucate - inclusiv la cele recent dezvăluite viitoare Gătește ca un profesionist. Heuck călătorește la evenimente pentru și cu șeful ei. Ea se ocupă de comisioane, cum ar fi cumpărăturile alimentare. „Practic orice mă întreabă ea”, spune ea.

Cel mai recent, rolul lui Heuck s-a transformat într-un sous bucătar de fel, în timp ce o ajută pe Garten să testeze și să dezvolte rețete. Garten îi va cere adesea lui Heuck să testeze un fel de mâncare nouă acasă, gătind ca și când ar fi fost o străină, astfel încât să poată perfecționa fiecare rețetă pentru bucătarul de acasă.

Heuck își dezvoltă, de asemenea, propriile rețete. „Va spune că are o idee pentru o salată și îmi va da o idee despre ce vrea și îmi cere să mă joc cu ea”, spune Heuck. - Așa că o voi face, apoi o vom face împreună, iar apoi ea o va lua de acolo. Heuck a reușit să-și întindă mușchii de dezvoltare a rețetei Gătiți ca un profesionist, adăugând mai multe rețete la noul tom, inclusiv o rețetă pentru galette de cartofi și un aperitiv umplut cu curmale.

Dar Heuck recunoaște că lucrul pentru Garten nu este totul, bine, muncă. A locui în East Hampton și a lucra împreună și-a schimbat relația într-un fel de prietenie. „Este o relație cu adevărat specială”, spune ea. „Petrecem atât de mult timp împreună - într-adevăr este ca o soi de familie la Barefoot Contessa și cred că a făcut, pentru mine, acest tip incredibil de relație de mentorat. De asemenea, am devenit prieteni: eu joc bridge cu Ina luni seara în Hamptons, iar în toiul iernii, vom ieși la un film. " Heuck adaugă: „Este o slujbă, dar face și parte dintr-o familie”.

În doar câteva minute de discuție cu Heuck, este evident respectul și admirația pe care le simte pentru șeful ei. „Este o persoană de afaceri incredibilă”, spune Heuck, „și este cu adevărat uimitor să ai privilegiul de a lucra și de a învăța de la ea - să vezi de aproape cum întruchipează această companie și brand incredibil de reușit”. Totuși, nu este vorba despre afaceri. „Ne distram foarte mult împreună”, adaugă Heuck. „Este inteligentă și caldă și este un loc de muncă distractiv”.

Heuck mai spune că diferența de vârstă dintre ea și Garten a învățat-o valoarea împărtășirii unei mese cu prietenii și familia. „Ina este dintr-o generație mai în vârstă și sunt în epoca milenară”, explică ea, „dar este interesant cât de mulți oameni de vârsta mea sunt atrași de ea și de modul ei de gătit”.

Modul ei casual și de stres scăzut de a distra chiar l-a inspirat pe Heuck să-și creeze propriul blog, LideyLikes, astfel încât să poată transmite stilul lui Garten și mentalitatea de divertisment ușor-blândă către mileniali. „Scopul blogului meu este să încurajez milenialii să gătească și să distreze persoanele de vârsta mea”, spune Heuck. „Cred că oamenii de vârsta mea nu se reunesc suficient. Acum, mai mult ca oricând, este important să adunăm oamenii în jurul mesei. ”

Dacă încă mai ești curios ce înseamnă să lucrezi pentru Ina Garten, citește mai departe. Heuck a înregistrat o zi întreagă pentru ca noi să ne bucurăm, de la plimbarea câinelui ei, Winkie, până la gătitul cu contesa Barefoot.