Alegeți-vă metoda pentru florete gătite rapid

moduri

Getty Images/Laraish

Conopida aburită este un fel de mâncare uimitor de ușor și hrănitor - sau o bază excelentă pentru alte rețete - și este foarte ușor. Aburirea conopidei se poate face într-o tigaie, cu un coș cu aburi sau în cuptorul cu microunde. Și odată ce este gătit, tot ce trebuie să faceți este să acoperiți cu o stropire de sare și/sau piper, un strop de ulei de măsline fructat sau o pată de unt pentru a se amesteca cu aroma sa de pământ. Adăugarea unui pic de sos de soia sau tamari este simplă, dar delicioasă, iar un strop de ulei de susan prăjit scoate la iveală nucile conopidei.

Cu atât de multe preparate delicioase din care puteți alege, este un lucru bun că există doar trei modalități de a aburi conopida. Alegeți cea mai bună metodă pentru dvs.

Urmăriți acum: 3 moduri ușoare de a aburi conopida

Aburind într-o tigaie

Acesta este de departe o modalitate preferată de a aburi conopida. Acesta implică un singur fel de mâncare, abur adevărat și are ca rezultat o conopidă cu gust excelent. Mai întâi, aduceți la fierbere aproximativ 1/4 inch de apă într-o tigaie mare. Adăugați aproximativ 1/2 linguriță sare de mare fină și buchetele de conopidă tăiate și curățate. Acoperiți tigaia și aburiți până la cât de fragedă doriți (aproximativ 3 minute pentru crocant-fraged și până la 8 minute pentru floretele moi fierte complet). Asigurați-vă că scurgeți orice apă din conopidă înainte de utilizare.

Aburind într-un coș de aburi

Aceasta este o metodă clasică de aburire a legumelor. Conopida este plasată într-un coș cu aburi sau într-o inserție peste apă clocotită. Pentru început, aduceți un centimetru de apă la fierbere în fundul unei oale în care se potrivește coșul sau inserția dvs. de aburi. Apoi puneți coșurile de conopidă tăiate și curățate în coșul cu aburi și așezați coșul peste apa clocotită. Acoperiți oala și aburi până când conopida este fragedă până la mușcătură, aproximativ 3 minute pentru crocant-fraged și până la 8 minute pentru floretele complet fragede.

Aburind în cuptorul cu microunde

Aburirea conopidei la cuptorul cu microunde este cu siguranță rapidă și convenabilă; cu toate acestea, este cu siguranță mai dificil să obțineți legumele aburite la un nivel precis și uniform de coacere. În plus, conopida aburită într-un cuptor cu microunde poate necesita un pic de scurgere sau uscare, în funcție de cât de mult lichid este utilizat și de cât de puternic este cuptorul cu microunde.

Dar dacă doriți să încercați această metodă, puneți buchetele de conopidă proaspăt spălate cu apa încă lipită de ele într-un castron mare - un bazin mic de apă ar trebui să se formeze în fundul castronului destul de repede. Dacă nu vedeți apă în fundul vasului, adăugați o lingură de apă.

Acoperiți vasul cu un capac sau o farfurie pentru microunde (evitați învelișul de plastic în microunde) și gătiți la putere mare timp de 1 minut. Folosind o furculiță, testați sensibilitatea și repetați microundele la intervale de 15 secunde până când conopida este aburită după bunul plac. Dacă conopida este destul de umedă când este terminată, așezați-o între prosoape de hârtie pentru a se usca.

Rețete cu conopidă aburită

Conopida aburită poate fi consumată așa cum este doar cu puțină sare de mare și poate cu un strop de ulei de măsline. Gătirea acestei legume în acest mod este, de asemenea, ideală atunci când adăugați un sos aromat sau se încorporează în rețete care solicită conopidă gătită. Luați în considerare adăugarea unui pesto cumpărat sau făcut de casă la conopida aburită sau acoperirea legumelor albe, delicate, cu un sos bogat de brânză. Aburirea conopidei este primul pas în rețete cum ar fi cremă de conopidă, conopidă și caserolă de brânză și conopidă piure „cartofi”.