simți

Cred că aceasta este probabil cea mai frecventă plângere pe care o primesc atunci când văd clienți cu boală celiacă. Adesea, indivizii se gândesc că au nevoie de un supliment complex, un studiu de dietă de excludere pentru a descoperi sensibilitățile alimentare sau teste de laborator specializate. Dar, adesea se reduce la câțiva piloni de bază ai sănătății nutriționale și parametrii de laborator. Să le discutăm mai jos.

  1. Lipsa de fibre și proteine ​​în dietă

Acest lucru este de departe, foarte frecvent nu numai la persoanele cu boală celiacă, ci și la populația generală. Proteinele și fibrele ajută la menținerea stabilă a zaharurilor din sânge, ceea ce contribuie la nivelurile de energie. Glicemia stabilă = niveluri de energie stabile și consistente.

De multe ori, mulți oameni uită să includă proteine ​​la micul dejun și la prânz și se încarcă cu o friptură uriașă sau piept de pui la cină. Fără proteine ​​adecvate mai devreme în cursul zilei, nivelurile de energie vor scădea și veți descoperi că doriți să luați o amânare în loc să fiți productivi!

În ceea ce privește fibrele, de asemenea, mulți oameni nu obțin suficient. Canadianul mediu primește

10-15g de fibre pe zi. Cantitatea recomandată este de 25-38g pe zi. La persoanele cu boală celiacă, o dietă cu conținut scăzut de fibre este chiar mai frecventă, deoarece celiacul are tendința de a consuma o mulțime de produse din orez alb (cu conținut scăzut de fibre) și alte cereale și produse realizate din cereale și amidonuri cu conținut scăzut de fibre, precum cereale, pâine, paste și bare.

Fără un aport consistent de fibre la mese și gustări, zaharurile din sânge vor fi mai predispuse la creșterea și coborârea față de stabil, ceea ce va contribui la niveluri de energie inegale.

2. Omiterea meselor și/sau a meselor care nu sunt echilibrate nutrițional

Majoritatea oamenilor au nevoie de 3 mese/zi și, poate, de o gustare, mai ales dacă sunteți cineva care trece mai mult de 5 ore între mese. Trecerea fără hrană pentru o perioadă lungă de timp poate contribui, de asemenea, la zaharuri din sânge inegale, care vor avea un efect negativ asupra nivelului de energie. Uneori, oamenii merg atât de mult fără să mănânce și îmi spun că nu au probleme să meargă atât de mult fără mâncare. Dar, odată ce mănâncă, se trezesc mâncându-se de mâncare, pentru că sunt dintr-o dată STARVING și par în permanență foame. Acesta este hormonul tău al foamei, grelina, la locul de muncă. Cu cât stomacul este mai gol (de exemplu, cu cât mergeți mai mult fără să mâncați), cu atât mai mult din acest hormon este secretat de stomac. Cu cât nivelul tău este mai ridicat, cu atât îți este mai foame și va fi un impuls biologic pur de mâncat pentru a satisface foamea. După cum vă puteți imagina, consumul unei cantități mari de alimente într-o singură ședință va face cu siguranță să vă simțiți letargic.

În plus, dacă mesele nu sunt echilibrate, poate fi dificilă stabilizarea nivelului de energie. Acest lucru are mult de-a face cu fibre și proteine ​​consistente și adecvate la mese, despre care se discută mai sus.

3. Parametri scăzuti de laborator

Persoanele cu boală celiacă prezintă un risc mai mare de deficiențe nutriționale, precum și alte afecțiuni autoimune care pot contribui la oboseală. Deci, de regulă, este bine să le excludeți:

  • Hashimotos (sau boala tiroidiană autoimună). Puteți testa această afecțiune cu medicul dumneavoastră examinând TSH, anticorpii tiroidieni și parametrii suplimentari precum T3 și T4.
  • Anemie cu deficit de fier sau fier scăzut. Medicul dumneavoastră poate comanda acest test comandând un nivel de CBC și feritină.
  • Niveluri scăzute de B12. Acesta este un alt tip de anemie, iar medicul dumneavoastră poate comanda acest test comandând un nivel B12.
  • Cupru scăzut. Acest lucru ar trebui testat atunci când nivelurile de fier nu răspund la suplimentarea cu fier. Medicul dumneavoastră ar comanda un nivel de cupru.

Ce să mănânci pentru niveluri energetice îmbunătățite:

  • Scopul este de 3 mese pe zi și gustări, astfel încât să nu mergeți mai mult de aproximativ 5 ore fără să mâncați.
  • Țintește 7-10g de fibre la fiecare masă. Pentru a realiza acest lucru, urmărește să faci jumătate din farfurii legume, 1/4 farfurii cereale integrale sau fructe și 1/4 farfurii proteine ​​(alegând fasole/leguminoase sau nuci/semințe adesea pentru alegerea proteinelor).
  • Include

15g de proteine ​​la micul dejun și 20-30g de proteine ​​la prânz și cină.

  • Adresați parametrii scăzuți de laborator individual cu medicul dumneavoastră sau dieteticianul.

    • Surse bune de fibră:

    • Fructe, în special portocale, fructe de pădure, mere și pere
    • Legume, în special legume cu frunze, avocado, fasole verde, morcovi și legume crucifere
    • Boabe integrale, inclusiv ovăz GF, orez brun, teff, mei, quinoa și hrișcă
    • Fasole și leguminoase, inclusiv linte, naut, fasole neagră, fasole albă, fasole edamame, tofu, tempeh, „tăiței” sau „orez” din fasole etc.
    • Inul măcinat, coji de psyllium și semințe de chia

    Surse bune de proteine:

    • Inimi de cânepă, migdale, caju, semințe de floarea soarelui și alte nuci și semințe
    • Fasole și leguminoase, inclusiv linte, naut, fasole neagră, fasole albă, fasole edamame, tofu, tempeh, „tăiței” sau „orez” din fasole etc.
    • Iaurt, brânză, brânză de vaci, lapte de vacă, lapte de soia
    • Ouă, pui, curcan, somon, carne de vită, elan, rață etc.

    Ziua eșantionului unei diete de stimulare a energiei:

    7 dimineata: 1/2 cană GF fulgi mari de ovăz, gătite, acoperite cu 1/4 cană de nuci, 1 TBP in măcinat, o mână de afine, acoperite cu niște iaurt/smântână (opțional) și o strop de sirop de arțar și shake de scorțișoară.

    Fibra = 11g; Proteine ​​= 13g

    ora 12: 3/4 cană de quinoa gătită, aruncată cu 1/2 cană de edamame gătit, 1/4 cană de castravete tocat, 1/4 cană de roșii cherry tocate, 3 TBP brânză feta, 1 cană de spanac, aruncată cu sosul de salată preferat.

    Fibra = 13g; Proteine ​​22g

    16:00: măr

    6:30 seara: 4-5 oz somon cu condimente de arțar, 1/2 cană de cartof dulce prăjit, 1 cană de broccoli prăjit, 1 portocală feliată

    Fibra 10g; Proteine ​​= 28g

    Fibra totală 38g; Proteine ​​63g