Obosit de prăjit? Încercați aceste alternative, care toate au mai puțin de 150 de calorii pe porție.

semințe

Dovlecii sunt festivi și buni pentru dvs., iar semințele lor sunt și mine de aur ale nutriției. Acestea oferă proteine, precum și o mare varietate de minerale esențiale, inclusiv mangan, fier, zinc și magneziu.

Semințele de dovleac sau pepitas, de obicei, ies din dovleacul tău de Halloween în coji groase, dar le poți cumpăra și decorticate din magazinele de produse alimentare sănătoase sau de produse alimentare în vrac. (Scoaterea lor personală poate fi un proces destul de implicat, dar puteți încerca urmând aceste instrucțiuni.)

Am găsit trei rețete de la experți locali în sănătate și de pe web care prezintă semințele gustoase și nutritive. De asemenea, puteți arunca semințele în salate, le puteți adăuga la granola sau le puteți presara deasupra legumelor sotate.

Pepitas Pie de dovleac glazurat cu miere

Randament: 8 porții de un sfert de cană
Nutriție pe porție: 113 calorii, 4,2 grame grăsimi, 0,7 grame grăsimi saturate, 17,3 grame carbohidrați, 2,3 grame fibre, 8,6 grame zahăr și 3 grame proteine.

Această gustare, adaptată din rețeta dieteticianului înregistrat Cheryl Harris, este o plecare binevenită de pepita clasică sărată.

Ingrediente
2 căni semințe de dovleac cu scoici (dacă aveți semințe decojite, le-ați putea folosi și)
2 lingurițe de ulei (măsline, canola etc.)
2 lingurite condimente placinta cu dovleac
4 linguri miere
1 linguriță de vanilie
Un vârf de sare de mare

Preîncălziți cuptorul la 325 de grade. Aruncați semințe cu ulei, miere și condimente. Căptușiți foaia de copt cu hârtie pergament sau folie de aluminiu pentru o curățare ușoară. Se prăjește aproximativ 20 până la 30 de minute, amestecând și răsturnând ocazional.

Pesto de pătrunjel din semințe de dovleac


Randament: 4 porții
Nutriție pe porție: 141 calorii, 13,4 grame grăsime, 1,9 grame grăsimi saturate, 4,5 grame carbohidrați, 1,2 grame fibre, 0 grame zahăr și 1,6 grame proteine.

Această combinație savuroasă de la antrenorii de sănătate Colleen DiPietro și detoxifierea de toamnă a lui Jaime Bakoss este o garnitură excelentă pentru supă și poate fi servită, de asemenea, cu paste sau pâine plată.

Ingrediente:
½ cană semințe de dovleac decojite
2 catei de usturoi
¼ ceașcă de pătrunjel
¼ linguriță sare de mare
3 lingurițe de ulei de măsline

Pulsează toate ingredientele într-un robot de bucătărie până când ai un amestec grosier.

Mușcături energetice fără coacere de dovleac

Randament: 25 de mușcături
Nutriție per mușcătură: 79 de calorii, 2,5 grame de grăsimi, 1,6 grame de grăsimi saturate, 14 grame de carbohidrați, 1,8 grame de fibre, 9,1 grame de zahăr și 1,2 grame de proteine.

Aceste gustări chewy, naturale, de la Gimme Some Oven sunt la fel de captivante precum mușcăturile de energie din untul de arahide pe care le-am încercat luna trecută.

Ingrediente
8 uncii (aproximativ 1 cană ambalată) curmale tocate
¼ ceai de miere

¼ cană piure de dovleac
1 lingură semințe de chia sau semințe de in
1 linguriță scorțișoară măcinată
½ linguriță ghimbir măcinat
¼ linguriță nucșoară măcinată
Vârf de cuțit de sare
1 cană de ovăz de modă veche (nefiert)
1 cană fulgi de cocos prăjiți
1 cană semințe de dovleac decojite

1) Combinați curmale, miere, piure de dovleac, semințe de chia (sau in), scorțișoară, ghimbir, nucșoară și sare într-un robot de bucătărie și bateți până când se omogenizează și se combină.

2) Transferați amestecul într-un castron mare și amestecați ovăzul, fulgii de nucă de cocos și pepitas până se combină uniform. Acoperiți și puneți la frigider cel puțin 30 de minute.

3) Odată ce amestecul este rece (și mai ușor de lucrat), utilizați o lingură sau o lingură de biscuiți pentru a-l modela în dimensiunea dorită de bile de energie. (Al meu avea un diametru de aproximativ 1 inch.) Alternativ, puteți tapeta o tigaie mică cu hârtie de copt, apăsați amestecul uniform în tigaie, lăsați-o să se răcească și apoi tăiați-o în bare.

4) A se păstra acoperit la frigider timp de până la 2 săptămâni pentru a ajuta mușcăturile să își păstreze forma.

Pentru rețete mai delicioase, accesați pagina Rețete sănătoase Well + Being.

Obțineți buletinul nostru informativ privind sănătatea

Cum să rămâi în formă, să mănânci inteligent și să trăiești bine în Washington.