35+ mâncăruri fără carne pentru post:

[Actualizat: februarie 2020] Cu doar câțiva ani în urmă ne-am bazat pe rețetele tradiționale de familie pentru a umple golurile din timpul postului postului, dar acum internetul introduce multe idei care sunt noi pentru noi. Dacă nu sunteți creștin sau nu practicați postul în acest an, aceste feluri de mâncare vă oferă posibilitatea de a încerca să scoateți carne din dietă în mod regulat (să zicem o dată pe săptămână). Multe sunt mai ieftine de pregătit și mai sănătoase decât unele mese cu carne grasă și pot fi în continuare destul de satisfăcătoare și sățioase.

feluri
Postul postului este practicat de creștini de la Miercurea Cenușii (a 7-a miercuri înainte de Duminica Paștelui) până la miezul nopții Sâmbătă de Paște ca penitență și un instrument spiritual de reflecție.

Unele sunt mai stricte decât altele, de exemplu, cei din Biserica Ortodoxă de Est îndepărtează, de asemenea, untul, ouăle, brânza, uleiul de măsline, laptele, vinul și fructele de mare cu coloane vertebrale și-sau sânge din dieta lor.

Catolicii și mulți protestanți elimină carne din dietă vinerea cu pește și majoritatea fructelor de mare ok (unii se abțin de la toate carnea, peștele și fructele de mare pe tot parcursul sezonului Postului Mare), iar alții fac o alegere personală pentru a elimina, de asemenea, delicii din dieta lor, cum ar fi ciocolata, deserturile, alcool etc.

Duminicile rămân o zi de sărbătoare și sunt fără post, ceea ce oferă 40 de zile de post pentru Postul Mare.

Rețetele pe care le-am ales pentru această colecție sunt un amestec interesant din jurul plăcii, niște pește și caracatiță (nu știu dacă pot face asta!), Un tort de tofu, mese copioase și gustări ușoare - multe sunt de bază, în timp ce altele ceva mai exotice sau preferate culturale. Am liste separate pentru caserole de ton și feluri de vinete. Întindeți puțin mușchii meniului și s-ar putea să găsiți câteva noi preferințe de familie!

Sfaturi rapide: Amestecați linte gătite cu resturi de legume și/sau orez pentru o masă gustoasă. Puteți afla cum să pregătiți linte pe această pagină dacă sunt noi pentru dvs. și nu sunteți sigur cum.

O altă idee simplă, dar satisfăcătoare, este să faceți un stoc de legume (este atât de ușor și puteți folosi și resturi! Consultați această pagină pentru toate detaliile) și adăugați paste, orez, resturi de legume sau orice doriți pentru o supă delicioasă, consistentă.

P.S. Nu ratați instrucțiunile din partea de jos a acestui articol pentru a crea o pâine ușoară greacă autentică. Ușor de coacut și minunat pe tot parcursul anului, deși în mod tradițional este făcut doar pentru a fi mâncat în ziua de luni curată (ortodoxă greacă).

Rețete fără carne

* Notă: descrierile de mai jos sunt în principal citate de pe site-urile de referință

Skillet de ton

Actualizare: Iată o tigaie/farfurie de ton care a fost publicată anterior, mutând-o aici pentru comoditate ...

Ingrediente:

1 cutie de ciuperci feliate (10 oz)
2 sos de soia TBS
2 TBS unt
1/2 cană de apă
1/2 ceașcă de ceapă (tocată mărunt)
1/2 cana de telina (feliata)
1/2 cana ardei gras (feliat)
1 cutie de ton (aproximativ 7 oz, scurs)
1 1/2 TBS amidon de porumb
1 cană smântână

Directii:

  • Într-o tigaie mare se topește untul, apoi se fierbe ceapa până se înmoaie. Se adauga telina, ardeiul verde, ciupercile si tonul.
  • Într-un castron mic sau cană mare, amestecați apa și sosul de soia împreună, apoi amestecați amidon de porumb până când bulgărele au dispărut. Se adaugă în tigaie.
  • Se amestecă totul până se amestecă bine, se fierbe până se îngroașă și legumele sunt fragede.
  • Reduceți căldura și gătiți timp de 3 minute. Se amestecă smântâna, se amestecă bine și se fierbe încă 1 până la 2 minute.

Serviți peste tăiței pregătiți sau orez.

Pâine plată greacă ușoară de casă

Similar cu focaccia, această pâine este consumată în mod tradițional în Grecia numai în ziua de luni curate (prima zi a Postului Mare pentru ortodocșii greci). Lagana nu este tăiată niciodată cu un cuțit (pentru a evita ghinionul/răul), ci se desparte în schimb.

Dacă sunteți în căutarea unei versiuni care să includă vin alb și tahini, consultați această rețetă.

Ingrediente: (Produce 1 pâine)

3 1/2 cani făină pentru toate scopurile (sau variante/combinații de făină)
1 1/2 linguriță drojdie
1 linguriță zahăr
1 2/3 cani de apă caldă (între 105 ° F și 110 ° F)
1/2 linguriță sare
1 TBS ulei de măsline (puteți înlocui cu 1/4 cană de apă suplimentară)
1/2 ceasca de faina pentru framantare
1/3 cană semințe de susan (albe sau negre sau combinate)

Spălarea pâinii: (va fi suficientă pentru 2 sau 3 pâini)

1 TBS gem de caise sau miere
5 TBS apă clocotită

Sau puteți peria partea superioară a aluatului cu un amestec de amidon de porumb/apă (1/2 linguriță de amidon de porumb; 1/2 cană de apă) pentru a ajuta semințele să se lipească.

Instrucțiuni: