real

Sunt oaspeții surpriză pe punctul de a-și face apariția la ușă? Sau ai nevoie de o gustare rapidă pentru copiii tăi flămânzi? Dacă ați răspuns „da” la oricare dintre acestea, această rețetă pentru chipsuri de dovlecei rapide cu 3 ingrediente va umple cu siguranță factura - în cel mai sănătos mod posibil!

În plus, nu este nevoie să pierdeți timp și energie folosind cuptorul ore în șir sau să folosiți multă energie electrică prin conectarea la deshidratator. Tot ce aveți nevoie pentru a face aceste chipsuri este un cuptor cu microunde și 10 minute, max!

Ca de obicei, veți găsi și un videoclip despre cum să faceți aceste chipsuri de dovlecei keto pe această postare.

Sfaturi pentru realizarea chipsurilor de dovlecei

Acestea sunt foarte ușor de realizat, dar există câteva lucruri de reținut pentru a asigura cele mai bune rezultate. Mai întâi de toate, asigurați-vă că folosiți suficient ulei, astfel încât chipsurile dvs. să fie crocante: Prea puțin ulei le face doar să se înmoaie.

În al doilea rând, nu suprapuneți feliile de dovlecei pe farfurie. Ar trebui să fie unul lângă celălalt - se pot atinge, dar nu ar trebui să se suprapună. Dacă o fac, chipsurile vor ajunge înfundate și lipite între ele. Și aceasta nu este textura pe care o căutați!

În al treilea rând, asigurați-vă că aveți suficient dovlecei la îndemână: chipsurile se micșorează mult în timp ce gătiți. După ce faceți un lot, veți dori să pregătiți altul ... și altul ... și altul, deoarece aceste gustări super delicioase sunt garantate să dispară rapid! Totuși, este în regulă: sunt complet fără vină și cu un conținut scăzut de calorii. Îmi place să am un lot în cuptorul cu microunde în timp ce pregătesc altul!

Iată cum puteți face aceste chipsuri de dovlecei:

Mai întâi, luați un dovlecei de mărimea preferată. (Organic este cel mai bun.) Oh, și nu uitați să spălați dovleceii mai întâi.

Tăiați ambele capete ale dovlecei.

Feliați dovleceii subțire. Puteți folosi, de exemplu, un feliator de mandolină sau versiunea săracului, un feliator de brânză, așa cum am eu aici. (Un feliator de brânză este excelent pentru un dovlecel mic, dar nu este cea mai bună alegere pentru unul mare.)

Ungeți o farfurie mare, sigură pentru cuptorul cu microunde, subțire, dar bine, cu ulei de măsline. Acest lucru va împiedica prăjiturile de dovlecei să se lipească de farfurie. Sincer să fiu, totuși, nici măcar nu-mi amintesc întotdeauna să ung placa - și nu am avut probleme majore cu cipurile lipite de ea. (S-ar putea să observați că am uitat să ung placa în videoclip, totuși chipsurile fierte sunt ușor de îndepărtat din farfurie.) Deci, nu vă faceți griji dacă uitați, de asemenea.

Așezați feliile de dovlecei pe farfurie, una lângă alta ...

… Într-un singur strat.

Periați fiecare felie de dovlecei generos cu ulei de măsline. De asemenea, puteți pulveriza ulei dacă aveți un pulverizator de ulei. Amintiți-vă, nu zgâriați uleiul, vă ajută să faceți chipsurile crocante!

Presărați cu grijă niște sare de mare nerafinată sau sare de Himalaya pe feliile de dovlecei. Hei, am spus cu atenție! Un pic prea mult și chipsurile de dovlecei se vor dovedi incomode sărate.

Gatiti, neacoperit, la cuptorul cu microunde timp de 5 minute.

Verificați rezultatul. Dacă chipsurile încă nu sunt crocante, gătiți-le mai mult timp.

Cu toate acestea, aveți grijă ca chipsurile de dovlecei să nu se rumenească prea mult! Mai jos este un exemplu de avertizare a ceea ce nu trebuie făcut:

După 7 minute în cuptorul cu microunde, jetoanele arată perfect. Sunt frumos crocante și maro auriu, dar nu prea maro. Lăsați chipsurile să se răcească până când le puteți manipula, apoi scoateți-le din farfurie.

Serviți, de exemplu, cu pansament de casă, care funcționează bine ca o baie. Guacamolul bun și vechi este, de asemenea, o alegere de încredere. Pentru adulți, vă recomandăm să încercați sosul de chili dulce fără zahăr sau Pico de Gallo care conține jalapeno.

Experimentele mele cu chipsuri de dovlecei

Așa cum ți-ai putea aminti din postările mele anterioare, am petrecut mult timp în cabana noastră de vară, care este în mijlocul nicăieri. Există multă pădure și un lac mare și frumos. (Trebuie să mărturisesc că nu am înotat nici măcar o dată în ea: apa este foarte rece din cauza izvoarelor reci de la fundul ei și, de asemenea, este foarte adâncă.)

Totuși, mi-am folosit timpul liber cu înțelepciune - în principal jucându-mă cu fiul meu de șase ani și gătind. În plus, scriu o carte nouă și am citit o mulțime de materiale ca cercetare pentru asta. (În calitate de perfecționist, vreau să știu subiectul și toate contextele sale, foarte, foarte bine!)

Dar cum am venit cu această rețetă super-rapidă de coji de dovlecei? Ei bine, totul a început când am cumpărat un dovlecei și mă întrebam ce să fac cu el. Cumva mă gândeam la gustări crocante, dar nu eram pe punctul de a aprinde cuptorul în acea zi. Așa că a trebuit să mă gândesc la alte modalități de a face gustările crocante pe care le pofteam. Și când faceți chipsuri de dovlecei - sau orice alt fel de chipsuri de legume - în cuptor, trebuie să le coaceți câteva ore înainte de a fi gata. Ce risipă de energie! Și, din moment ce sunt nerăbdător, cu siguranță nu am vrut să petrec ore în șir așteptând. Am vrut chipsuri de dovlecei crocante, ușor sărate, și le-am dorit imediat.

Din fericire, avem un cuptor cu microunde în cabana noastră de vară. Nu făcusem niciodată niciun fel de așchii de legume la cuptorul cu microunde, dar acum am vrut să încerc. M-am gândit că tot ce am nevoie este dovlecei, ulei de măsline și sare.

Așa că am luat dovlecelul respectiv și l-am curățat. Apoi l-am feliat în felii foarte subțiri cu un feliator de brânză. Am luat o farfurie mare care se potrivea doar în cuptorul cu microunde și am acoperit-o cu felii subțiri de dovlecei. Am asezat feliile de dovlecei unul langa altul, intr-un singur strat. Folosind o perie de patiserie, am periat feliile cu o cantitate amplă de ulei de măsline extravirgin.

Avem un râșniță electrică de sare umplută cu sare de mare și am măcinat o cantitate generoasă de sare pe fiecare felie de dovlecei.

Apoi am pus farfuria pe cuptorul cu microunde și am gătit feliile de dovlecei la mare (700 W) timp de 5 minute. După aceea, am aruncat o privire - doar pentru a observa că feliile erau încă moi. Doamne, vor deveni deloc crocante?! Am crezut. Poate că ar ajuta mai mult timp în cuptorul cu microunde?

Așa că le-am gătit încă 2 minute. Rezultatul a fost oarecum crocant. Ei bine, bine - dar am vrut jetoane cu adevărat crocante. Poate că ungerea plăcii ar ajuta?

În plus, chipsurile erau prea sărate. Adică, ador mâncarea super-sărată, dar asta a fost prea mult chiar și pentru mine. Cea mai mică cantitate de sare ar fi făcut trucul.

Pentru următorul meu experiment, am uns bine placa. Din nou, am așezat feliile de dovlecei unul lângă altul pe farfurie, într-un singur strat. Le-am periat cu ulei și, foarte, foarte atent, am măcinat sare de mare deasupra lor.

De data aceasta, le-am gătit exact 8 minute în cuptorul cu microunde. Rezultatul? Așchii erau prea rumenite, dar erau cu siguranță crocante și suficient de sărate! 7 minute ar putea fi timpul ideal de gătit în acel cuptor cu microunde, m-am gândit.

Așa că am început un alt experiment, gătind chipsurile timp de 7 minute. Rezultatul a fost perfect! Fiul meu a apucat vasul și a mâncat toate așchii. Nu m-a deranjat: a fost modalitatea perfectă de a-l determina să mănânce dovlecei - pe care, de obicei, îl urăște!

Mai târziu, acasă, am finalizat rețeta și am filmat fotografiile și videoclipul. De asemenea, acasă timpul ideal de gătit a fost de 7 minute, chiar dacă cuptorul cu microunde este de 1000 W.