Bateți căldura cu mâncăruri răcoroase pe timp cald

Afară, temperaturile cresc. Din fericire, există modalități de a ajuta la combaterea căldurii. Consultați aceste 4 sfaturi simple despre ce tipuri de alimente să mâncați în aceste zile lungi de câine de vară.

pentru

1. Alimentele astringente

Astringența este termenul folosit pentru a descrie acea senzație uscată, aproape ciudată, pe care o ai când bei vin roșu. Cu toate acestea, această calitate nu se limitează la vin. Alimentele precum lintea, fasolea și bananele conțin, de asemenea, tanin, molecula care conferă alimentelor astringente „uscarea” lor. Când consumi alimente astringente, țesuturile corpului tău se contractă sau se micșorează și cresc absorbția apei de către organism. Deoarece este nevoie de multă energie pentru a crește temperatura apei - în acest caz energia termică de la soare - temperatura internă a corpului rămâne mai rece, mai mult timp. Strugurii, gutuiul și kaki sunt exemple bune de fructe astringente.

2. Alimente bogate în apă

După cum am menționat anterior, apa este excelentă pentru a menține corpul răcoros. Profitați de acest lucru și maximizați cantitatea de alimente care conțin niveluri ridicate de apă pentru a minimiza efectele intense de încălzire ale soarelui. La fel ca în cazul alimentelor astringente, legumele și fructele, cum ar fi castraveții și pepenii, vor hidrata celulele din corp și se vor traduce la o temperatură corporală mai scăzută. Cu cât aceste ingrediente sunt mai reci atunci când sunt consumate, cu atât mai bine.

3. Legume verzi, cu frunze

Mama spunea mereu să-ți mănânci verdeața. Deși sunt total de acord cu ea, mă îndoiesc că știa cât de multă favoare îți face cu adevărat. Legumele verzi, cu frunze - precum spanacul, varza și broccoli - sunt ambalate cu calciu, ceea ce este crucial pentru abilitățile de termoreglare ale corpului. Termoreglarea, după cum sugerează și numele, în procesul prin care corpul tău își reglează temperatura internă. Deci, ce legătură are acest lucru cu consumul de calciu? Practic, toate acele verzi cu frunze îți oferă calciu de care are nevoie corpul tău pentru a trimite semnale eficient între corpul tău și creier (și invers), făcând posibilă termoreglarea. Spune-i mamei data viitoare când o vei vedea, promit că va fi impresionată.

4. Cereale integrale

Credeți sau nu, cerealele integrale oferă o protecție suplimentară împotriva acelor zile fierbinți și umede din lunile de vară. Aproape toate cerealele integrale, cum ar fi orzul, conțin niveluri ridicate de magneziu, denumit și „tranchilizantul naturii”. Înarmat cu capacitatea de a relaxa mușchii și celulele nervoase - ca să nu mai vorbim de creșterea absorbției calciului în sânge - magneziul face o treabă eliminabilă ajutând corpul să mențină o temperatură corporală mai constantă. Alte cereale integrale, mai puțin utilizate, includ secara, speltul, quinoa și hrișca. Majoritatea pot fi consumate la fel ca orezul.

Căutați mai multe modalități de a vă răcori? Food Republic te-a acoperit: