HuffPost face acum parte din familia Oath. Datorită legislației UE privind protecția datelor - noi (Oath), furnizorii noștri și partenerii noștri avem nevoie de consimțământul dvs. pentru a seta cookie-uri pe dispozitivul dvs. și a colecta date despre modul în care utilizați produsele și serviciile Oath. Oath folosește datele pentru a vă înțelege mai bine interesele, pentru a oferi experiențe relevante și pentru reclame personalizate pentru produsele Oath (și, în unele cazuri, pentru produsele partenere). Aflați mai multe despre utilizările noastre de date și alegerile dvs. aici.

pentru

Pentru unii dintre noi, este vorba despre laturi. Sau micul dejun care a rămas în afara acestei lumi în Black Friday dimineața.

Dar Ziua Recunoștinței nu ar fi completă fără acel curcan (scuze, alternative de curcan). Și, deși există o mulțime de rețete și metode de gătit care ar putea să vă facă să gândiți altfel (prăjirea profundă, ne uităm la voi), curcanul este de fapt destul de puternic în departamentul de nutriție.

Feliați-vă o porție de trei uncii de carne ușoară (aproximativ de dimensiunea unui pachet de cărți) și vă veți oferi, de asemenea, o serie întreagă de substanțe nutritive și vitamine de care are nevoie corpul, totul pentru sub 200 de calorii și 6 grame de grăsime. Iată câteva dintre cele mai importante momente.

Proteină
În medie, femeile ar trebui să urmărească 46 de grame de proteine ​​pe zi, iar bărbații ar trebui să tragă 56. Cu 25 de grame de chestiune într-o porție de curcă de trei uncii, veți fi pe drumul cel bun - și pentru mai puține calorii și mai puțin grăsime decât porția de carne de aceeași dimensiune. Rețineți, totuși, că majoritatea americanilor nu au probleme cu îndeplinirea acestor alimente proteice. Da, avem nevoie de proteine ​​pentru a construi și a repara celulele, pentru a menține nevoile de gustare reduse și pentru a reduce riscul de accident vascular cerebral, dar este posibil să obțineți prea mult.

Seleniu
Curcanul respectiv are aproximativ 24 micrograme de seleniu, aproape jumătate din cantitatea zilnică recomandată de un adult. Seleniul joacă un rol important în metabolismul și reproducerea hormonilor tiroidieni și acționează ca un antioxidant.

Fosfor
Există în jur de 196 de miligrame de fosfor în porția ta de curcan. Mineralul este utilizat în cea mai mare parte pentru a construi oase și dinți sănătoși, dar este, de asemenea, esențial în modul în care organismul produce proteine ​​și folosește carbohidrați și grăsimi. Adulții au nevoie în general de aproximativ 700 de miligrame pe zi.

Vitamine B
Turcia oferă o mână de vitamine B, inclusiv niacină, B6 și puțină riboflavină. Niacina ajută la digestie și transformă alimentele pe care le consumăm în energie. B6 este important pentru dezvoltarea creierului în timpul sarcinii, imunității și metabolismului. Și riboflavina ajută, de asemenea, la transformarea alimentelor în energie și joacă un rol important în producerea de celule roșii din sânge.

Triptofan
Uitați ce credeți că știți despre triptofan: nu este ceea ce vă face să vă simțiți atât de somnoros după sărbătoarea de Ziua Recunoștinței.

Iată ce ar trebui să știți: este un aminoacid esențial, ceea ce înseamnă că organismul nu poate produce triptofan de unul singur. O obținem din alimente, cum ar fi curcanul (deși nu este chiar atât de bogat în el, comparativ cu spusele, brânza) și, la rândul său, ajută corpul să producă niacină (vezi mai multe despre aceasta mai jos) și serotonina, o substanță chimică cheie a creierului echilibrându-vă starea de spirit.