5 minunate documentare alimentare pe care să le surprinzi pe Netflix

  • Food Inc.
  • Adevărul despre alcool
  • Gătit
  • Durabil
  • În apărarea alimentelor

Oricine are serviciul de streaming video, Netflix, are acces la multe documentare fascinante despre o serie de subiecte. Unul dintre cele mai populare tărâmuri acoperite de acest stil de realizare a filmului este nutriția. Cu toate acestea, este important să analizați ce titluri sunt ponderate cu prejudecăți evidente și chiar să furnizați informații incorecte despre un subiect a cărui înțelegere este vitală. Pentru a-i ajuta pe cei interesați de această problemă să găsească cele mai bune documentare nutriționale, articolul de mai jos enumeră cinci dintre cele mai bune disponibile în prezent.

documentare

1. Food Inc.

În 2008, acest documentar bombă a apărut pe scenă cu unele afirmații care păreau destul de îndrăznețe la acea vreme. Se concentrează asupra modului în care America produce cereale, carne și legume conform unei filozofii industrializate, scufundându-se adânc în lumea mecanizată și adesea nesanitară a abatoarelor și a depozitelor de ambalaje. Unele dintre afirmațiile pe care le face au fost născute în alte investigații din deceniul de la debut, inclusiv natura nesustenabilă și inumană a multor producții americane de alimente crude.

2. Adevărul despre alcool

Cu toate informațiile contradictorii despre impactul alcoolului care sunt disponibile în prezent la simpla apăsare a unui buton, BBC a decis să pună la încercare multe ipoteze populare și să studieze concluziile. În acest documentar, experții și entuziaștii abordează întrebări precum ce înseamnă toleranța, beneficiile reale ale vinului roșu, dacă o pălărie de noapte va îmbunătăți calitatea somnului și alte subiecte legate de unul dintre cele mai vechi produse de băuturi fabricate de omenire. Găzduit de Dr. Javid Abdelmoneium, ancheta îi duce pe telespectatori într-o călătorie care include locuri la fel de variate precum pubul local și laboratorul de analiză a somnului.

3. Gătit

Pe baza cercetării premiate a jurnalistului de investigație Michael Pollan cu privire la natura subiacentă a alimentelor și la procesele prin care oamenii manipulează ingrediente brute pentru a crea alimente și bucătării întregi, această serie din patru părți nu reușește niciodată să fascineze. Împărțit în cele patru elemente - Foc, Apă, Pământ și Aer - fiecare episod examinează o metodă diferită de preparare sau de creare a alimentelor. De exemplu, Focul examinează modul în care utilizarea focului ar fi putut schimba în totalitate cursul evoluției umane, făcând nutrienții mai disponibili cu mai puțin efort. Pământul oferă o privire uimitoare asupra utilizării selective a microorganismelor esențiale pentru prepararea brânzeturilor, iaurtului, alcoolului, ciocolatei și pâinii.

4. Durabil

În timp ce documentarul din 2016 folosește un accent restrâns, se apropie de ferma de 160 de acri a lui Marty Travis, care reprezintă a șaptea generație a unei tradiții agricole familiale. Chiar și așa, oferă o analiză a unor probleme mai largi, cum ar fi creșterea agroindustriilor, care au înlocuit în primul rând fermierii individuali. De asemenea, ridică întrebări importante cu privire la durabilitatea practicilor agricole moderne, industrializate, la soliditatea economică a practicilor comerciale actuale legate de creșterea, recoltarea și ambalarea alimentelor de pe câmp și modul în care acestea influențează relația umană cu pământul.

5. În apărarea alimentelor

Extras încă o dată din munca sa de jurnalist de investigație, acest documentar urmărește mâncarea prin diferitele sale canale de la fermă la masă. De asemenea, este nevoie de timp pentru a explora cât timp, bani și energie sunt alocați transformării alimentelor în produse alimentare, cu o garnitură de investigare a modului în care psihologia și publicitatea sunt folosite pentru a manipula palatul american. Mai deranjant și mai luminos decât multe dintre documentarele disponibile, oferă în continuare consumatorilor moderni o cale spre o sănătate mai bună, fără a-și sacrifica sănătatea sau soldul bancar. Pollan îi sfătuiește pe oameni să mănânce alimente. Ar trebui să fie în mare parte pe bază de plante și nu ar trebui să mănânci în exces.

Deși există un număr de regizori cu o agendă și un buget, documentarele care merită vizionate vor fi în mare parte evidente. Există aproximativ un scor de documentare și seriale despre nutriție și alimente disponibile pe Netflix, dar cele mai bune nu împing prea mult o singură perspectivă și, de obicei, încearcă să prezinte faptele în mod clar, chiar și în timp ce distrează publicul.