Amestecați aroma (și beneficiile pentru sănătate) ale următorului fel de mâncare cu aceste alternative de ulei de măsline

mult

Înainte de a scoate din nou uleiul de măsline extravirgin, luați în considerare utilizarea unuia dintre aceste alte uleiuri sănătoase pentru a schimba puțin lucrurile. Nu este că nu ne place uleiul de măsline - are un conținut ridicat de grăsimi și antioxidanți buni pentru dvs. - dar aceste alternative sănătoase sunt la fel de capabile să vă stimuleze atât cina, cât și sănătatea.

Uleiul de semințe de struguri are un gust curat, ușor, neutru și poate fi folosit în aproape orice fel de mâncare, fierbinte sau rece. Șanse de furtună, maxim 51 ° F. Puteți să-l păstrați timp de 3 luni la temperatura camerei (atâta timp cât nu depășește 70 ° F) sau mai mult în frigider.

Beneficiu: Uleiul din semințe de struguri este bogat în vitamina E antioxidantă, care este adesea redusă în dietele noastre.

Uleiul de nucă este gustos în sosuri de salată și stropit peste feluri de mâncare pregătite, dar trebuie refrigerat și nu trebuie folosit pentru gătit.

Beneficiu: Deoarece nucile sunt una dintre cele mai bune surse de acizi grași omega-3 pe bază de plante, utilizarea regulată a uleiului de nucă ar putea ajuta la reducerea riscului de boli coronariene.

Uleiul de nucă de cocos este un înlocuitor de coacere prietenos cu veganul pentru unt și bun pentru gătitul cu căldură scăzută, până la 350 ° F. (Este solid la temperatura camerei, dar se lichefiază cu căldură scăzută.)

Beneficiu: Uleiul de cocos este de aproximativ 90% grăsimi saturate, dar cercetările sugerează că este metabolizat în organism mai mult ca uleiul nesaturat, probabil pentru că provine dintr-o plantă mai degrabă decât dintr-o sursă animală. (Bonus: este un instrument de frumusețe destul de grozav. Vedeți aceste 10 trucuri uimitoare de frumusețe cu ulei de cocos.)

Uleiul de avocado este o opțiune excelentă dacă nu doriți să copleșiți celelalte ingrediente ale unui fel de mâncare. Are o aromă ușoară, de nuci și un punct ridicat de fum (520 ° F), ceea ce îl face bun pentru prăjire, fierbere, prăjire și chiar coacere.

Beneficiu: La fel ca uleiul de măsline, avocado are un conținut ridicat de grăsimi mono-nesaturate care ajută la scăderea colesterolului LDL „rău” și la creșterea HDL „bun”.

Uleiul de susan strălucește în vinaigrete pentru tăiței și salate verzi, dar nu trebuie încălzit sau va produce o aromă amară. Păstrați-l la frigider.

Beneficiu: Semințele de susan care sunt folosite pentru a crea uleiul formează antioxidanți în timpul prăjirii, spune Deborah Beauvais, RD, purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică.