Persoanele cu boală celiacă, o afecțiune autoimună ereditară care afectează 3 milioane de americani, sau aproximativ 1% din populație, trebuie să evite glutenul. - SUA News and World Report

moduri

Șansele sunt că ați auzit toate hoopla care înconjoară acest „gluten”, dar nu sunteți siguri despre ce este vorba de uriașul. Ei bine, haideți (încercăm) să vă educăm corect înainte de a merge mai departe.

Glutenul este un ingredient - un compozit proteic - care se găsește în mai multe tipuri de cereale, inclusiv orz, secară, spelt și grâu. Glutenul cuprinde două proteine: gliadină și glutenină.

Următoarea dvs. întrebare poate fi "Glutenul este rău?" Nu neapărat din perspectivă medicală; cu excepția cazului în care aveți boală celiacă (CD) sau sunteți intolerant la gluten. CD este o afecțiune ereditară care impune persoanei să se abțină în totalitate de la gluten. Intoleranța la gluten (adică sensibilitatea la gluten) este definită ca „probleme digestive și (de altă natură) de sănătate cauzate de consumul de gluten sau de grâu”.

Dezbaterea cu privire la faptul dacă glutenul este sau nu „sănătos” persistă și depășește scopul acestui articol. Diverse publicații medicale concluzionează că abstinența de la gluten fără orice motiv medical, cum ar fi CD sau intoleranța la grâu, poate priva o persoană de nutrienții necesari.

Acest articol se concentrează pe metodele de purificare a corpului de gluten. Cele cinci metode descrise mai jos sunt incredibil de sănătoase și utile pentru persoanele care nu tolerează bine glutenul.

Pentru cei care au intoleranță la gluten sau pentru cei care au fost „glutenizați” (după ce ați mâncat accidental lucrurile cu o afecțiune medicală), acest articol este pentru dvs.

Iată cinci moduri de a elimina glutenul din corpul tău:

1. Odihnește-te, odihnește-te și odihnește-te

Pentru cineva care nu poate tolera glutenul, efectele fiziologice ale consumului pot fi stresante și îngrijorătoare. Pentru copiii cu CD, de exemplu, consumul de gluten poate duce la dureri de stomac și crampe, diaree cronică, constipație, vărsături, oboseală, iritabilitate și alte simptome severe.

Cu siguranță, nu este recomandabil ca o persoană care se confruntă cu efectele urâte ale ingestiei de gluten să continue ca de obicei. Regimul de „tratament” de odihnă - și alte recomandări viitoare - ar trebui să vă readucă la senzația de normal în câteva zile.

2. Mănâncă probiotice

Probioticele sunt bacterii sănătoase pentru intestin - și ar trebui considerate ca fiind esențiale în spălarea corpului de gluten. Consumul de gluten face ravagii în intestin, inclusiv tractul gastro-intestinal (GI) și alte părți ale sistemului digestiv. Probioticele vor ține la distanță unele dintre efectele secundare urâte până când intestinul se poate recupera.

Alimentele bogate în probiotice includ varză murată, legume fermentate, supă miso, tempeh, murături, chefir și iaurt. Alimentele naturale sunt cele mai bune surse de probiotice, deși suplimentele de calitate sunt disponibile pe piață.

3. Bea apă

Consumul de multă apă ajută la spălarea oricăror toxine sau lichide nenaturale care s-au acumulat în sistem. În plus, consumul de gluten poate duce la o serie de simptome care pot ajuta la ameliorarea apei; aceste simptome includ ceață cerebrală, diaree, oboseală, constipație, dureri de cap și amețeli.

Gazul și balonarea sunt o altă problemă obișnuită și o combinație de apă caldă cu ghimbir și lămâie poate ajuta. Apa de cocos, bogată în electroliți, poate ajuta la accelerarea recuperării organismului după expunerea la glucoză.

4. Evitați „declanșarea alimentelor”

Anumite alimente pot exacerba simptomele asociate cu intoleranța la gluten. Orice alimente cunoscute care cauzează cea mai mică reacție alergică sunt cel mai bine evitate, precum și orice alimente care pot contracara încercările organismului de a elimina glutenul. Alimentele obișnuite care se potrivesc acestei descrieri includ lactatele, ouăle, nucile, semințele și cerealele fără gluten.

Iată câteva alimente bine tolerate de luat în considerare: cartofi dulci, fructe, legume, carne organică și grăsimi de calitate. Avocado, ulei de cocos și ulei de măsline sunt considerate toate „grăsimi vindecătoare” de unii.

5. Exercițiu ușor

În funcție de gravitatea simptomelor, a ușoară antrenamentul - unul suficient pentru a stimula circulația sângelui - poate ajuta la recuperarea glutenului. Circulația corectă a sângelui permite transportul de oxigen și substanțe nutritive către organe și mușchi - ceva considerat esențial atunci când se recuperează după boală.

Intinderea dinamică este un regim bun pentru cei care se recuperează după expunerea la gluten și îndeplinește obiectivele menționate mai sus. Exercițiile dinamice de întindere implică „(mișcarea) un mușchi în și din poziția întinsă într-o manieră controlată și repetată”. Exemple de exerciții dinamice includ cercuri ale brațelor, lunges frontale, cricuri sărituri, genunchi înalți și lunges laterale.

Dacă sunteți prea obosit sau slab pentru a efectua întinderi dinamice, încercați în schimb exerciții simple de întindere. (Gândiți-vă la „exerciții de scaun” pe care oamenii le fac la locul de muncă.)