Majoritatea dintre noi ne începem ziua în același mod - cu o ceașcă de cafea sau ceai. Fie că preferăm o cantitate suplimentară de cofeină, o pompă de sirop sau smântână și zahăr, băutura noastră de dimineață conține mai multe calorii (nesănătoase) care ar putea provoca creșterea în greutate. Un studiu recent publicat în Public Health a constatat că acești aditivi bogați în calorii ar putea avea implicații serioase pentru talie și sănătatea noastră generală.

cafeină

"Mulți oameni preferă să bea cafea și ceai cu zahăr, smântână, jumătate și jumătate sau miere", a spus Ruopeng An, autor al studiului și profesor de kinesiologie și sănătate comunitară la Universitatea din Illinois, într-un comunicat. „Aceste elemente suplimentare sunt adesea dense în energie și grăsimi, dar cu o valoare nutritivă redusă”.

În Statele Unite, într-o anumită zi, peste 51% dintre adulți beau cafea și aproape 26% beau ceai, zahărul sau smântâna fiind cele mai populare programe de completare. Unul a găsit că o copleșitoare două treimi dintre consumatorii de cafea și o treime dintre consumatorii de ceai au pus zahăr, smântână, arome și alți aditivi încărcați de calorii în băuturile lor. Consumul regulat de cafea și ceai bogat în calorii poate influența consumul zilnic de energie/nutrienți și calitatea dietei.

O doză mică de zahăr nu este dăunătoare, dar dacă bem câteva căni de cafea pe zi, aceste calorii goale se pot adăuga. De exemplu, punerea a două lingurițe de zahăr în trei căni de cofeină va totaliza 48 de grame de zahăr. Băuturile îndulcite cu zahăr sunt printre cele mai mari surse de zahăr adăugat în dieta americană, reprezentând mai mult de o treime din zahărul adăugat pe care îl consumăm ca țară.

În mod surprinzător, sa constatat că o dietă încărcată cu zahăr crește riscul de a muri din cauza bolilor de inimă, chiar dacă nu suntem supraponderali.

Având în vedere acest lucru, An și colegul său au încercat să examineze câte calorii în plus consumăm din suplimente și relația lor cu consumul de energie, zahăr și grăsimi în S.U.A. adulți. Cercetătorii au analizat 12 ani de date, încheiate în 2012, din Studiul Național de Examinare a Sănătății și Nutriției, care a inclus 13.185 de adulți care au raportat că au consumat cafea și 6.215 adulți care au raportat că au consumat ceai în 24 de ore înainte de a fi chestionați.

Consumatorii de cafea au consumat cele mai multe calorii în plus, sau 69 în total pe zi, în medie. Mai mult de 60% din aceste calorii provin din zahăr, grăsimile reprezentând cele mai multe calorii în plus. În comparație, consumatorii de ceai s-au descurcat mai bine cu suplimentele calorice adăugând 43 de calorii în plus, cu aproximativ 85% din aceste calorii provenind din zahăr.

Deși aportul zilnic poate părea mic, An avertizează că în plus, în fiecare zi, caloriile suplimentare se pot adăuga la kilograme în plus.

„Descoperirile noastre indică faptul că o mulțime de băutori de cafea și ceai folosesc în mod regulat suplimente calorice pentru a îmbunătăți aroma băuturilor lor, dar posibil fără să-și dea seama pe deplin sau să ia în considerare implicațiile sale calorice și nutriționale”, a spus el.

Jurnalul Asociației Dietetice Americane a constatat anterior că băuturile nealcoolice reprezintă aproximativ un sfert din aportul nostru de calorii și jumătate din zahărul adăugat. Băuturile gastronomice, cum ar fi lactatele, sunt umplute cu cantități uriașe de calorii și grăsimi, unele având același număr de calorii ca o masă mică.

În mod realist, nu suntem pregătiți să renunțăm la cafea sau ceai, dar există modalități mai sănătoase de a consuma aceste băuturi populare. Concentrarea asupra modului de a reduce caloriile din ceea ce bem poate face o diferență în scară și în starea generală de sănătate. Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor au avertizat să ne regândim băutura data viitoare când vom lua cofeină cu aceste cinci sfaturi simple:

Săriți aromele suplimentare

Siropurile aromate utilizate în cafenele, cum ar fi vanilia sau alunele, sunt umplute cu zahăr și vor adăuga calorii suplimentare băuturii noastre. De exemplu, siropurile aromate marca Torani pot conține până la 80 de grame de zahăr în două linguri. Alegerea siropurilor fără zahăr sau utilizarea extractelor, cum ar fi vanilia, poate ajuta la reducerea caloriilor suplimentare.

Sari peste bici

Frisca de pe băuturile cu cafea poate adăuga calorii și grăsimi inutile. O singură lingură de smântână pentru bătut conține mai mult de 50 de calorii; 3,4 grame sunt grăsimi saturate, care pot fi dăunătoare sănătății inimii noastre. Acasă, putem amesteca lapte degresat cu câteva cuburi de gheață în blender și adăugăm o picătură sau două de extract de vanilie pentru a obține o notă de aromă.

Respectați elementele de bază

Comandați o ceașcă simplă de cafea cu lapte fără grăsimi și un îndulcitor artificial; la fel se aplică și ceaiului. Simplul consum de cafea neagră va reduce și aportul de calorii. O ceașcă simplă de cafea preparată are doar 2 calorii și, cel mai important, nu conține grăsimi.

Regula de 1 procent

Alegeți lapte fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi în loc de lapte integral. O lingură de lapte integral vine la 9 calorii; 48% grăsimi, 29% carbohidrați și 23% proteine. Cu toate acestea, băuturile pe bază de lapte, cum ar fi lactatele, conțin o mulțime de lactate, care se adaugă.

Mai puțin este mai mult

Poate fi tentant să crești următoarea dimensiune cu încă câțiva cenți, dar cu cât băutura este mai mare, cu atât sunt mai mari caloriile. Comandarea celei mai mici dimensiuni disponibile va ajuta la reducerea aportului nostru de calorii și cofeină. De exemplu, o cafea cu gheață îndulcită mediu la Starbucks vine la 80 de calorii; un mic conține 60 de calorii.

Sursă: An R și Shi Y. Consumul de cafea și ceai cu suplimente în raport cu consumul zilnic de energie, zahăr și grăsimi la adulții din SUA, 2001-2012. Sănătate Publică. 2017.