Pâine, paste, cartofi, chiar și fructe - suntem induși să credem că carbohidrații sunt diavolul deghizat, dar ca dietetician am știri pentru tine - nu toate sunt rele.

pentru

În primul rând, să rezolvăm un lucru. Există o diferență foarte mare între carbohidrații din alimente precum leguminoasele și fructele, comparativ cu carbohidrații din prăjituri, acadele și înghețată. Desigur, reducerea carbohidraților de la acesta din urmă ar face oricui o lume de bine. Însă eliminarea totală a alimentelor sănătoase doar pentru că conțin carbohidrați este ceva ce nu aș face eu însumi (și nici nu vă recomand să faceți) și iată de ce.

Știința spune altfel

Pâine, paste, orez - acestea sunt tipurile de alimente bogate în carbohidrați, cultura dietetică te-a condiționat să crezi că sunt înnăscute rele. Dar cercetarea științifică a condus de fapt altfel.

Consumul de cereale (în special cereale integrale) a fost legat de o viață mai lungă, precum și de un risc redus de boli de inimă, diabet și chiar cancer. Ca să nu mai vorbim de bogăția nutrițională pe care o oferă alimentele din cereale (citiți: fibre care iubesc intestinele, vitamine energizante din grupul B și fier pentru transportul oxigenului, pentru a numi câteva.

Desigur, nu v-aș recomanda să vă scufundați într-un castron imens de spaghete în fiecare zi. Tot ce spun este că nu ar trebui să vă fie frică să aveți o cereală de bună calitate la micul dejun, o felie sau două de pâine pentru un sandviș sau o porție sensibilă de orez sau paste la cină.

Sunt superalimente care stimulează energia

Fasolea, nautul și linte nu sunt doar o sursă bună de energie de lungă durată, ci sunt și o proteină excelentă pe bază de plante, care ajută la promovarea creșterii și reparării mușchilor. Aceste legume sunt unul dintre puținele alimente pe care le-aș eticheta de fapt un adevărat „superaliment” și sunt o sursă bună de fibre pentru un intestin sănătos.

O parte importantă a unei diete echilibrate

Da, lactatele sunt o sursă de carbohidrați, de asemenea, datorită lactozei naturale din zahăr - dar nu vă faceți griji cu privire la acel cuvânt temut „s” - acest zahăr este perfect sănătos ca parte a unei diete echilibrate.

Laptele, iaurtul și brânza sunt o sursă bună de proteine ​​și sunt bogate în calciu, care este crucial pentru oasele și dinții puternici. În plus, lactatele oferă mulți microelemente esențiale, cum ar fi vitamina A pentru sănătatea ochilor, vitamina B12 pentru funcția sângelui și a sistemului nervos și potasiu pentru funcția inimii și a mușchilor.

Avem nevoie de fructe care susțin sistemul imunitar

Data viitoare când cineva vă spune să evitați fructele din cauza conținutului de zahăr, alergați în sens invers. Da, fructele conțin zaharuri naturale, dar sunt încă foarte hrănitoare - și nu există tipuri de fructe care să fie mai bune sau mai rele decât oricare altul.

În fiecare zi, ar trebui să mănânci două bucăți de fructe. Va contribui la obiectivul zilnic de fibre pentru a susține un intestin sănătos și pentru a oferi o serie de vitamine și minerale (cum ar fi vitamina C care crește imunitatea).

Mai mult, ar trebui să vă propuneți să modificați cât mai mult tipurile de fructe pe care le consumați, deoarece fiecare fruct de diferite culori oferă o gamă diferită de antioxidanți de combatere a bolilor.

Cartofii sunt necesari din punct de vedere nutrițional (precum și delicioși)

Nu în ultimul rând, legumele cu amidon bogate în carbohidrați, cum ar fi cartofii și porumbul, sunt completări sănătoase la orice dietă (bineînțeles, atunci când sunt consumate în cantitate potrivită).

Ele pot ajuta la echilibrarea unei mese și, de asemenea, oferă unele avantaje nutriționale valoroase. Luați cartofi care au fost fierți și răciți, dezvoltă amidon rezistent, un tip de fibră care hrănește bacteriile bune din intestin. Cartofii dulci, pe de altă parte, sunt o sursă excelentă de beta-caroten, care este transformată în vitamina A în organism și susține sănătatea ochilor.

Și iată-l! Cinci motive simple pentru care le spun „da” carbohidraților și poate ar trebui și tu.

Melissa Meier este o dieteticiană practică acreditată din Sydney. Vă puteți conecta cu ea la www.honestnutrition.com.au sau pe Instagram @honest_nutrition.

O NOTĂ DESPRE PUBLICITATEA RELEVANTĂ: Colectăm informații despre conținutul (inclusiv reclame) pe care le utilizați pe acest site și le folosim pentru a face atât publicitatea, cât și conținutul să fie mai relevante pentru dvs. în rețeaua noastră și pe alte site-uri. Aflați mai multe despre politica noastră și despre alegerile dvs., inclusiv modul de renunțare.

bodyandsoul.com.au poate primi un comision afiliat dacă cumpărați prin linkurile noastre. Află mai multe