Aarti Sarin Jain | Actualizat: 15 decembrie 2016 11:24 IST

nutrienți

  • Probioticele ajută la menținerea bacteriilor bune în intestin
  • Betaina HCL din spanac stimulează procesul digestiv
  • Magneziul din nuci controlează producția de acid gastric

Testul de a urma o dietă fără gluten nu este doar eliminarea boabelor care conțin gluten. Există mai multe moduri în care poți să îți dăunezi în continuare intestinul. Gândiți-vă la sosul de soia sau la sosul Worchester de care ați savurat la restaurantul dvs. chinezesc preferat.

Pentru a avea un intestin puternic, trebuie să urmați o dietă foarte strictă fără gluten și care să nu includă contaminare încrucișată. În plus, trebuie să luați în considerare următoarele - o recomandare generică pentru o dietă sănătoasă:

  • Consumul caloric zilnic ar trebui să fie similar cu arderea calorică zilnică
  • Consumați alimente neprelucrate
  • Limitați consumul de sare/sodiu
  • Mănâncă mai multe legume și fructe - cu cât sunt mai colorate și mai variate, cu atât mai bine
  • Limitați consumul de grăsimi și preferați grăsimile nesaturate decât grăsimile saturate și trans
  • Bea cantități suficiente de lichid
  • Limitați aportul de zahăr
  • Consumați alimente bogate în fibre
  • Limitați consumul de carne roșie și echilibrați-l cu pește, păsări de curte, nuci și fasole.
  • Consumați o cantitate suficientă de legume și vitamine.
Dacă ați urmat o dietă strictă fără gluten, pot apărea unele probleme frecvente, deoarece hemoglobina dvs. va fi întotdeauna ușor scăzută, nivelul de calciu trebuie crescut și intestinul trebuie să fie foarte puternic.

Unele dintre lucrurile pe care le puteți mânca pentru a vă îmbunătăți intestinul în mod natural sunt următoarele:

1. Betaine HCL: Spanacul și sfecla roșie sunt surse naturale excelente de betaină HCL pentru a vă crește hemoglobina. Betaina HCL este o sare clorhidrică a betainei, care servește ca suc de acidifiant gastric. Prin scăderea pH-ului gastric, betaina HCL activează proteina gastrică, care degradează enzimele și stimulează procesul digestiv. Majoritatea copiilor nu pot mânca sfeclă roșie într-o salată, așa că trebuie doar să adăugați sfeclă roșie la roti, tort de ciocolată sau sos de paste. Spanacul poate fi fiert și purificat pentru a face paste verzi sau risotto verde. Cel mai ușor lucru de făcut ar fi porumbul Palak sau puiul Palak.

2. Probiotice:Probioticele ajută la menținerea bacteriilor bune din intestin. Cea mai bună sursă este iaurtul sau laptele de unt.

3. Prebiotice: Prebioticele sunt ingrediente alimentare pe bază de carbohidrați, care nu sunt digerabile, care stimulează creșterea bacteriilor benefice în tractul gastro-intestinal. Opusul probioticelor, prebioticele nu sunt microorganisme vii, ci mai degrabă substanțe rezistente la căldură, asemănătoare fibrelor. Efectele prebiotice asupra sănătății sunt cauzate de o producție crescută de acizi grași cu lanț scurt de către bacteriile stimulate care hrănesc microorganismele intestinale și furnizează energie celulelor care formează mucoasa intestinală. Unele dintre sursele naturale de prebiotice sunt usturoiul, ceapa, sparanghelul și prazul. Ele ajută intestinul să absoarbă calciu, magneziu și vitamina D.

4. Magneziu: Magneziul controlează producția de acid gastric, golirea gastrică, motilitatea intestinală, precum și secreția biliară și producerea de enzime digestive. Semnele timpurii ale deficitului de magneziu sunt balonarea, constipația și crampele. Cele mai bune surse naturale de magneziu sunt migdalele, semințele de dovleac sau pepene galben și legumele cu frunze verzi.

5. Curcumina: Ingredientul principal al curcuminei este curcumina care stimulează vezica biliară să producă bilă și facilitează descompunerea globulelor grase mari, îmbunătățind astfel digestia.

Închei spunând că a avea cunoștințele corecte este cheia pentru a duce o viață sănătoasă.

Despre autor:

Aarti Sarin Jain este un brutar avid și conduce o bucătărie de testare exclusivă fără gluten. Ea a descoperit bucuriile unei vieți fără gluten după ce copilul ei mai mare a fost diagnosticat cu boală celiacă. Deseori experimentează noi forme și varietăți de alimente fără gluten, fără a compromite nici gustul, nici calitatea. Puteți citi mai multe pe blogul ei, www.bakingfrommyheart.com.

Declinare de responsabilitate:

Comentarii Opiniile exprimate în acest articol sunt opiniile personale ale autorului. NDTV nu este responsabilă pentru acuratețea, exhaustivitatea, adecvarea sau validitatea oricărei informații din acest articol. Toate informațiile sunt furnizate ca atare. Informațiile, faptele sau opiniile care apar în articol nu reflectă punctele de vedere ale NDTV, iar NDTV nu își asumă nicio responsabilitate sau răspundere pentru aceleași.