Dacă nu avem grijă de sol, solul își va pierde capacitatea de a avea grijă de noi.

pași

  • Colegiul Hunter
  • F.I.T., Universitatea de Stat din New York
  • Universitatea Cornell

În septembrie 2019, am participat la Food Tank Summit din New York City pentru a asculta câteva dintre luminile de frunte ale revoluției alimentare care le împărtășesc gândurile. Oameni precum Karen Washington, Marion Nestle, Tom Colicchio, Leah Penniman, Sam Kass, Mark Bittman și Kimbal Musk, printre alții, au discutat despre probleme și soluții și a fost în același timp deprimant și inspirator. Deprimant din cauza mizeriilor în care se află sistemul nostru alimentar, dar inspirat din cauza oamenilor dedicați și strălucitori care lucrează pentru a-l remedia.

Dintre o gamă largă de subiecte specifice, singurul lucru pe care aproape toată lumea l-a menționat a fost nevoia unei agriculturi regenerative - cum ar fi aceea care a fost soluția fără înțelegeri și toate geniile alimentare au fost ca, da, desigur, avem nevoie de asta.

Acum vă întreb: Când vă gândiți la ce puteți face pentru a ajuta planeta, credeți că „susțineți agricultura regenerativă”? Știu oamenii chiar ce înseamnă?

Regeneration International descrie agricultura regenerativă ca o „practică holistică de gestionare a terenurilor care valorifică puterea fotosintezei plantelor pentru a închide ciclul carbonului și a construi sănătatea solului, rezistența culturilor și densitatea nutrienților”. De asemenea, crește biodiversitatea, îmbunătățește bazinele hidrografice și îmbunătățește serviciile ecosistemice. Practic, este agricultură în moduri care sunt durabile și compatibile cu natura și care asigură sănătatea solului, mai degrabă decât să suge viața din el.

Și, deși sună ca ceva ce ține de fermieri, există modalități prin care restul dintre noi putem sprijini agricultura regenerativă; o modalitate este de a practica mâncarea prietenoasă cu solul. De ce conteaza? Pentru că solul este totul pentru noi, oamenii - vă puteți imagina o lume fără plante și copaci? Am fi prăjit.

Deci, având în vedere acest lucru, iată câțiva pași pentru a mânca în moduri armonioase cu solul mai fericit.

1. Mănâncă o varietate de alimente

Consultant în agricultură Dr. Christine Negra scrie pentru Soil Science Society of America că „alimentația prietenoasă cu solul se aliniază bine cu recomandările pentru a mânca sănătos: o dietă diversă bogată în alimente pe bază de plante”. Știm că „consumul curcubeului” și o serie de alimente diferite este bun pentru a obține o varietate de substanțe nutritive, dar Negra subliniază că, consumând diferite tipuri de alimente, „veți contribui la crearea cererii pentru o mare varietate de produse agricole, ceea ce este mai bun pentru sol. Diversitatea alimentară ajută la biodiversitate și fertilitatea solului atunci când terenul este folosit pentru a cultiva mai multe culturi. "

2. Îmbrățișați impulsurile

Aici la Treehugger lăudăm leguminoasele, culturile alimentare care includ fasole uscată, mazăre uscată, naut și linte. Sunt vedete rock nutriționale, ieftine, durabile și o alternativă excelentă la carne. Se pare că sunt, de asemenea, o alegere de top pentru mâncarea prietenoasă cu solul. Negra explică:

„Culturile cu leguminoase sunt capabile să extragă azotul din atmosferă în sol. Acest proces se numește„ fixarea azotului ”și oferă un îngrășământ natural, disponibil pentru culturile ulterioare. Cultivatorii plantează în mod obișnuit legume ca parte a unui sistem de„ rotație a culturilor ”. în care o plantă, cum ar fi porumbul sau grâul, este cultivată într-un sezon, iar o cultură de leguminoase, cum ar fi fasolea, este cultivată într-o altă perioadă. Leguminoasele tind să crească eficiența generală a utilizării apei și să perturbe ciclurile de dăunători, buruieni și boli. "

3. Asigurați-vă că carnea este produsă în mod durabil

În general, pledăm pentru a mânca mai puțină carne (sau deloc), dar dacă cumpărați carne, căutați ceea ce a fost produs în mod durabil. De exemplu, animalele pășunate pe pășuni, mai degrabă decât cerealele, sunt mai bune, deoarece cerealele necesită multă pământ, apă și produse chimice. "Există alte practici benefice pe care fermierii le pot folosi, cum ar fi furajele mixte", spune Negra. "Cercetătorii din New Jersey utilizează culturi de acoperire perene și diverși copaci într-un sistem" silvopasture "pentru a crește eficiența generală a fermelor lor. În Brazilia, cercetătorii pășunează vacile pe uscat cu leguminoase din copaci." Animalele iau mult din sol, deci este important să sprijiniți fermierii care lucrează pentru a-și menține solul sănătos.

4. Reduceți deșeurile alimentare

Reducerea risipei de alimente a primit multă atenție recent și cu un motiv întemeiat; după unele conturi, este unul dintre cele mai importante lucruri pe care le putem face pentru a combate criza climatică. de asemenea, ajută la ușurarea tensiunii asupra solului, deoarece își reduce volumul de lucru - fiecare obiect pe care îl aruncați este un obiect pentru care solul a lucrat în zadar.

5. Compost

În cele din urmă, compost. În mod inevitabil, va exista o materie organică pe care nu o puteți mânca, indiferent dacă este vorba de risipă accidentală de alimente sau lucruri precum coji de ouă și zaț de cafea - și toate au substanțe nutritive care vor să se întoarcă în sol pentru a hrăni mai multe plante. Configurați un sistem de compostare la domiciliu sau verificați cu municipalitatea pentru a vedea ce fel de programe de compostare pot oferi.

Vezi, nu sunt acei pași simpli de făcut? Pentru mai multă murdărie pe sol, vizitați Soil Science Society of America.