Articole similare

Când erai copil, părinții tăi au stabilit, probabil, reguli despre mâncare, de genul „Fără desert până nu-ți vei termina fasolea lima”. Ca adult, îți stabilești propriile reguli cu privire la ce să mănânci și când și poți decide ce înseamnă mâncare bună pentru tine. Dacă doriți să vă faceți regimul alimentar mai curat și mai sănătos pe termen lung, câteva instrucțiuni simple vă pot ajuta să creați un plan pentru o alimentație bună.

alimentație

Alegeți mâncare adevărată

O mare parte din „alimentele” vândute astăzi în magazinele alimentare nu sunt deloc produse alimentare reale, ci produse alimentare foarte rafinate și procesate. Producătorii elimină substanțele nutritive din alimente reale, întregi, pentru a crea produse în cutii și cutii care vor avea o durată mai mare de valabilitate. Procedând astfel, adesea adaugă sodiu, zahăr sau grăsimi nesănătoase. Pentru o alimentație bună, rămâneți cu alimente întregi, cum ar fi legume și fructe proaspete, care sunt în mod natural pline de vitamine, minerale și fitonutrienți de care aveți nevoie pentru sănătatea generală, controlul greutății și prevenirea bolilor.

Mănâncă tarif local

Mâncarea care nu trebuie să parcurgă distanțe mari vă oferă o alimentație mai bună. Operațiunile mari ale fermelor industriale aleg produsele devreme, astfel încât să le poată expedia pe distanțe lungi și să evite deteriorarea în tranzit. Cu toate acestea, recoltarea multor tipuri de fructe și legume înainte ca acestea să se maturizeze își reduce conținutul de nutrienți, potrivit unui raport al Harvard Medical School. Roșiile și ardeii roșii, de exemplu, își păstrează mai mult din vitamina C atunci când sunt lăsate să se coacă la soare pe plantă. Pentru o mâncare bună, vizitați piețele fermierilor și stați la alimente locale, sezoniere.

Se amestecă

Varietatea este un semn distinctiv al mâncării bune. Vrei o gamă de alimente în farfurie în fiecare zi, deoarece diferite alimente furnizează substanțe nutritive diferite. Mănâncă un sortiment curcubeu de produse, împreună cu un amestec de proteine ​​și grăsimi sănătoase. Dacă consumați în principal cartofi albi, de exemplu, pierdeți betacarotenul din cartofii dulci. Dacă vă limitați la banane și mere, vă lipsește vitamina C din kiwi și căpșuni. Încercați somonul într-o zi în loc de pui sau schimbați unt de migdale sau caju cu unt de arahide.

Adăugați condiment în viața voastră

Dieta americană este cunoscută pentru conținutul său ridicat de sodiu. Dar adăugarea de condimente la alimente înseamnă mult mai mult decât utilizarea agitatoarelor de sare și piper. Busuiocul, cayenne, chimenul, coriandrul, ghimbirul, oregano, rozmarinul și turmericul adaugă arome distincte alimentelor oferind în același timp și fitonutrienți valoroși. Turmericul și ghimbirul, de exemplu, sunt antioxidanți puternici și antiinflamatoare. Pentru a mânca bine, adăugați o linguriță din aceste două ierburi la o mâncare blândă, cum ar fi orezul gătit, pentru un plus de gust și nutriție.

Incetineste

Îți inspiri mâncarea în loc să o mănânci? Continui să mănânci pentru că nu te simți sătul? Încetinirea și bucurarea mâncării este o regulă de bază pentru o bună mâncare. Îmbunătățește digestia, potrivit Elizabeth Lipski, Ph.D., autorul „Digestive Wellness” și, de asemenea, vă poate împiedica să mâncați în exces și să vă îngrășați. Un studiu din 2010 publicat în revista „Endocrine Care” a constatat că subiecții care au încetinit ritmul și au luat 30 de minute pentru a consuma o porție de înghețată au avut o plinătate mai mare decât cei care au mâncat aceeași mărime în cinci minute.

  • Universitatea de Stat din Dakota de Nord: Ce culoare este mâncarea ta?
  • Enciclopedia alimentelor vindecătoare; Michael Murray, N.D.
  • Digestive Wellness, ediția a 3-a; Dr. Elizabeth Lipski.
  • Îngrijire endocrină: consumul încet crește răspunsul postprandial al hormonilor intestinali anorexigenici, peptidei YY și peptidei asemănătoare glucagonului-1

Paula Martinac deține un master în educație pentru sănătate și nutriție de la Universitatea Hawthorn, cu accent pe îmbătrânirea sănătoasă, prevenirea cancerului, controlul greutății și gestionarea stresului. Este certificată de consiliere în nutriție holistică și este practicantă certificată în alimente și băuturi spirtoase și a scris pe larg despre nutriție pentru diverse site-uri web.