Articole similare

Consumul de leguminoase - cum ar fi boabe de soia, mazăre și fasole uscată - poate ajuta la controlul nivelului de colesterol și zahăr din sânge, potrivit studiilor publicate în „Nutriție, metabolism și boli cardiovasculare” și „Arhive de medicină internă”. Leguminoasele conțin o cantitate semnificativă de carbohidrați pe porție. Prin urmare, acestea fac parte din grupul de carbohidrați.

sunt

Tipuri de carbohidrați

Principalele tipuri de carbohidrați sunt fibrele, zaharurile adăugate, zaharurile naturale și amidonul. Zaharurile naturale se găsesc în legume, fructe, sucuri, lapte și iaurt. Zaharurile adăugate sunt prezente în dulciuri, alimente procesate, băuturi zaharate, produse de patiserie și alte deserturi. Legumele cu amidon - cum ar fi porumbul, dovleceii și cartofii - și cerealele integrale conțin amidon. Glucidele găsite în leguminoase sunt fibre - care este un motiv principal pentru care leguminoasele ajută la controlul colesterolului din sânge - și amidon.

Total carbohidrați în leguminoase

Leguminoasele sunt încărcate cu carbohidrați. De exemplu, S.U.A. Laboratorul de date despre nutrienți al Departamentului Agriculturii raportează că fasolea pinto - un tip de leguminoasă - furnizează 45 de grame de carbohidrați pe cană. Institutul de Medicină recomandă tuturor adulților să consume cel puțin 130 de grame de carbohidrați zilnic, dar nu mai mult de 65% din aportul total de calorii - adică 325 grame de carbohidrați zilnic atunci când mănâncă 2.000 de calorii pe zi și 406 grame de carbohidrați atunci când urmează Dieta de 2.500 de calorii.

Conținut de fibre

În plus față de proprietățile sale de scădere a colesterolului - care vă pot reduce riscul de a dezvolta boli de inimă - fibrele măresc sațietatea, făcându-l o alegere excelentă dacă doriți să obțineți sau să mențineți o greutate corporală sănătoasă. Doar 1 ceașcă de fasole pinto vă oferă 15,4 grame de fibre dietetice, conform Laboratorului de date nutriționale USDA. Liniile directoare dietetice pentru americani 2010 sugerează că femeile își propun să mănânce zilnic 25 de grame de fibre dietetice, în timp ce bărbații trag zilnic 38 de grame de fibre.

Gramele de proteine

Deși leguminoasele sunt o sursă excelentă de fibre și amidon, ele sunt, de asemenea, bogate în proteine. Potrivit S.U.A. Laboratorul de date privind nutrienții al Departamentului Agriculturii, fasolea pinto conține 15,4 grame de proteine ​​pe ceașcă, ceea ce reprezintă o parte semnificativă din doza dietetică recomandată de proteine ​​sau ADR. Potrivit Institutului de Medicină, ADR-urile proteice sunt 46 de grame de femei, 56 de grame pentru bărbați și 71 de grame de proteine ​​zilnic în timpul sarcinii și alăptării.

Erin Coleman este un dietetician înregistrat și autorizat. De asemenea, deține o diplomă de licență în dietetică și are o vastă experiență de lucru ca scriitor de sănătate și educator în domeniul sănătății. Articolele sale sunt publicate pe diverse site-uri de sănătate, nutriție și fitness.