mânca

Dieta Paleo este uneori respinsă ca elitistă și numai pentru cei care își permit zilnic prime mignon. Această critică provine dintr-o concepție greșită mai largă că Paleo este „numai carne” sau „greu de carne”. Într-adevăr, dieta Paleo include cantități apreciabile de alimente de origine animală, dar consumul Paleo nu necesită consumul celor mai scumpe soiuri de alimente de origine animală. Strămoșii noștri erau extrem de eficienți, mâncau animale și pești de la nas până la coadă, fără a lăsa nimic irosit. Putem și ar trebui să imităm această abordare, nu numai pentru că asigură o nutriție echilibrată, ci și pentru că este mai economică.

Deci, dacă încercați să faceți ca Paleo să funcționeze în limitele unui buget limitat sau aveți mai mulți copii flămânzi de hrănit și vă întrebați dacă vă puteți permite un stil de viață Paleo, iată cinci sfaturi cheie pentru minimizarea cheltuielilor cu alimentele, maximizând în același timp nutriția și deliciul.

1. Ia un aragaz lent

S-ar putea să aveți unul în garaj sau dulap. Firma de cercetare a pieței NPD Group estimează că 83% dintre americani dețin aragazuri lente (cunoscute și sub numele de vase de vase), dar doar jumătate le folosesc în mod regulat. 1 În Marea Britanie, vânzările de aragaz lent au crescut cu 55% între 2012-2014. 2

Gătitul lent nu numai că este extrem de delicios și convenabil, dar este și foarte economic. O tocană gătită lent ar putea necesita șase până la opt ore, dar costurile cu energia electrică sunt comparabile cu cele ale unui bec. Cuptoarele electrice, pe de altă parte, consumă mai multă energie, în medie între 2 și 2,2 kWh. Aragazele lente au în medie aproximativ 0,09 kWh, potrivit Centrului pentru Energie Durabilă. 3 Ce ​​înseamnă asta? În SUA, costul mediu național al energiei electrice este de aproximativ 0,12 dolari pe kWh. Prin urmare, funcționarea cuptorului timp de o oră costă în jur de 0,25 USD, în timp ce utilizarea unui aragaz lent timp de opt ore costă doar 0,09 USD.

2. Economisiți cu bucăți de carne mai puțin costisitoare

Un alt avantaj al gătitului lent este că bucățile de carne mai dure devin fragede în mod natural. Nu ați vrea să gătiți cozi de bou, fustă, flanc, tibie sau fripturi pe grătar, dar gătite lent ore întregi, aceste tăieturi sunt remarcabile. De obicei, au mai multe grăsimi și mai mult cartilaj. De asemenea, tăieturile osoase au măduvă. Toate aceste elemente adaugă aroma și adâncimea tocanelor tale. Multe bucăți de miel și carne de porc sunt, de asemenea, gătite incredibil de lent și nu sunt marcate aproape la fel de mult ca alte bucăți de carne. Puteți reduce cu ușurință costurile cărnii cu 50% + comparativ cu tăieturile mai scumpe, cu gătit rapid.

3. Mănâncă organele

Ironia cărnii de organe este că, în ciuda faptului că sunt de departe cele mai dense alimente cu nutrienți, ele sunt de obicei și cele mai ieftine. Ficatul, de exemplu, s-ar putea să vă coste în jur de 5 USD sau 6 USD pe kilogram. Prin includerea cărnii de organe în dieta dvs., veți economisi bani în timp ce vă creșteți considerabil aportul de nutrienți.

4. Organic vs. convenţional

Unii deseori se plătesc să plătească 3 USD pentru acel avocado organic, atunci când cel convențional costă doar 1,50 USD. În timp ce vă recomandăm cu tărie să cumpărați produse organice, dacă aveți un buget limitat, Grupul de lucru pentru mediu oferă excelentul lor Ghid pentru cumpărători pentru pesticide din produse, arătând ce fructe și legume să cumpere întotdeauna organice și pentru care convenționalul este probabil adecvat.

5. Pești mici, uleioși

Sardinele, hamsiile, macroul și alți pești mici, uleioși sunt relativ ieftini, delicioși și ușor de preparat. Peștele este o componentă vitală a dietei Paleo și puteți îndeplini în continuare cerințele nutriționale și vă puteți bucura de pește fără a cumpăra somon sălbatic scump sau biban de mare sălbatic. Acești pești sunt bogați în omega-3 și nu vă vor rupe banca. Dar, cumpărați-le proaspete, nu conservate în cutii.