Această rețetă este o introducere excelentă la tofu de ou, mai ales dacă sunteți nou în acest tofu special. Vă va plăcea cât de rapid și ușor este să preparați tofu de ou crocant. Cu toate acestea, are un gust bogat și decadent datorită oului din tofu.

crocant

Dacă tocmai ați aflat despre tofu de ou și sunteți curioși să-l încercați, aceasta este o rețetă simplă pe care o veți iubi. Această rețetă crocantă de tofu de ou prăjit în tigaie este ușoară și minimalistă, ceea ce vă permite să gustați aromele bogate și parfumate ale tofu-ului de ou în loc să-l mascați în spatele sosurilor grele. Deoarece această rețetă este atât de rapidă de făcut, veți avea, de asemenea, tofu de ou prăjit pe masă în mai puțin de 10 minute.

Vă va plăcea această rețetă de tofu de ou prăjit în tigaie dacă căutați o nouă modalitate de a vă bucura de tofu. Acest fel de mâncare este excelent pentru vegetarieni sau bucătari care doresc să mănânce mai puțină carne sau dacă doriți pur și simplu să încercați ceva nou. Este un supliment extraordinar la meniul de brunch.

Substituții de ingrediente în această rețetă

Cum se înlocuiește tofu de ou

Deși tofu de ou este baza pentru rețetă, dacă nu găsiți tofu de ou sau nu mâncați ouă, puteți înlocui tofu de ou cu tofu uscat cu cinci condimente. În cel mai rău caz, puteți utiliza tofu bloc mediu sau mediu, dacă nu găsiți tofu de ou sau tofu uscat cu cinci condimente. Nu aș folosi tofu de mătase pentru că nu poți prăji tofu de mătase; se va destrăma.

Înlocuiește coriandru

Înțeleg că s-ar putea să ai genele care determină gustul coriandrului ca săpunul. Puteți înlocui coriandrul cu ceapă verde tocată, arpagic tocat sau busuioc tocat. Desigur, aceste ierburi vor schimba complet aroma felului de mâncare, dar va fi în continuare un rezultat excelent.

Dacă mergeți cu adevărat minimalist, puteți sări peste ierburi cu totul și să rămâneți doar cu sosul de soia și uleiul de susan. De asemenea, ați putea pune niște sos de chili sau sos fierbinte deasupra, similar modului în care ați putea mânca ouă amestecate.

Sfaturi pentru succes

  • Folosiți un capac: Dacă descoperiți că tofu de ou se stropește pe măsură ce se prăjește, puteți acoperi parțial tigaia cu un capac pentru a reduce stropirea de ulei.
  • Cum să le întoarceți fără a rupe tofu: Feliile de tofu de ou ar putea fi greu de prins atunci când le întoarceți. Folosiți două spatule - una pentru ancorare și alta pentru flip - pentru a obține o bună aderență la tofu de ou.

Echipamentul de care aveți nevoie pentru această rețetă

Divulgarea afiliatului: Când cumpărați prin linkuri de afiliere în acest articol, câștig un comision. Nu există costuri suplimentare pentru dvs.

  • Cuțitul bucătarului: Folosiți un cuțit de bucătar pentru a felia tofu de ou. Acesta este cuțitul setat în bucătăria noastră și am folosit cuțitul bucătarului de 8 inch pentru această rețetă.
  • Tocător: Aceasta este tăierea pe care o folosesc (am generația anterioară). Îmi place că nu alunecă și este ușor.
  • Tigaie antiaderenta: Acest Scanpan de 11 inci este tigaia antiaderentă pe care o folosim. A fost un cadou de Crăciun care a venit cu capacul montat pentru tigaia de 11 inci. Îmi place că fundul său gros păstrează bine căldura pentru gătit uniform, iar capacul este util pentru a evita stropirea de ulei.
  • Spatulele: Utilizați spatule de silicon pe tava antiaderentă pentru a evita zgârierea suprafeței. Îmi plac aceste spatule flexibile rezistente la căldură, deoarece „construcția dintr-o singură bucată” este mai ușor de curățat decât cele mai vechi ale mele, cu mâner de bambus separat și cap detașabil.