Ciupercile prăjite cu aer prăjit sunt mai ușoare decât ciupercile tradiționale prăjite și sunt gata în mai puțin de 10 minute! Ușor, delicios și perfect pentru ziua jocului!

Ai sărit deja pe frigiderul cu friteuză? Mi-a luat ceva timp, dar în sfârșit am primit unul și sunt atât de fericit că am făcut-o. Sunt gata să transform tot ce prăjesc de obicei într-o versiune ușoară.

Până acum, l-am folosit pentru a face cartofi prăjiți, tater tots, mușcături crocante de jalapeno și acum aceste ciuperci crocante.

prajite

Ce este o friteuză cu aer și cum funcționează?

Pentru cei dintre voi care nu știu, o friteuză cu aer este un aparat de bucătărie care gătește mâncarea circulând aerul fierbinte în jurul alimentelor. Practic ca un cuptor cu convecție.

Va trebui să folosiți mult mai puțin ulei când gătiți cu o friteuză cu aer. Când am făcut atât cartofi prăjiți, cât și aceste ciuperci, am folosit doar 1 lingură de ulei. Am făcut acest lucru pentru a mă asigura că vor obține crusta maro pe care o căutam.

Folosind mai puțin ulei înseamnă că va exista mai puțin conținut de grăsimi și calorii decât versiunile prăjite ale aceluiași aliment.

Dar ghiciți ce, vă veți bucura în continuare de aceeași claritate!

SFAT PRO DES: Când folosiți o friteuză cu aer, este important să agitați coșul. Îndepărtați pur și simplu baskingul în timpul procesului de gătit, scuturați conținutul și readuceți coșul înapoi în friteuza cu aer. Cronometrul se va relua de fiecare dată.

De ce ingrediente aveți nevoie pentru a face ciuperci de pâine prăjitoare cu aer?

Pentru a face ciuperci de friteuză, veți avea nevoie de ulei, pesmet italian condimentat, pesmet panko, ou, lapte, usturoi granulat, sare și, desigur, ciuperci.

Prefer să folosesc ciuperci crimini în această rețetă, deoarece consider că au ceva mai multă aromă decât ciupercile albe. De asemenea, îmi place să folosesc ciuperci puțin mai mici, astfel încât să poată fi consumate într-una sau două mușcături.

Cum curățați ciupercile înainte de a găti?

Folosiți un prosop de hârtie umed pentru a freca ușor orice resturi din exteriorul ciupercilor. Dacă le clătiți în apă, ciupercile vor absorbi de fapt o parte din apă care poate modifica gustul.

Cum faci ciuperci friteuza?

La fel ca majoritatea alimentelor prăjite pe care le prepar, consider că funcționează cel mai bine să fac o spălare cu ou/lapte urmată de pesmet. Doriți să înmuiați ciupercile în spălatul cu ou/lapte înainte de a le scufunda în pesmet, astfel încât pesmetul să aibă ceva de lipit.

După ce sunt coapte, preîncălziți friteuza de aer la 390 grade timp de 3 minute. Apoi adăugați ciupercile în coș și gătiți la 390 timp de 5 - 7 minute. Asigurați-vă că agitați ciupercile la fiecare câteva minute. Ciupercile se fac când sunt rumenite și s-au înmuiat.

Ce este o baie bună pentru ciupercile prăjite?

La fel ca ciupercile tradiționale prăjite, îmi place să le scufund în aioli cu usturoi. De asemenea, sunt fabuloase când sunt înmuiate în sos de hrean și chiar în sos de pizza ușor!

Căutați mai multe aperitive și mâncăruri cu degete? Iată câteva dintre preferatele mele!

Dacă vă plac și ciupercile, consultați aceste rețete pentru iubitorii de ciuperci!