Un castron cald de ovăz este unul dintre cele mai sănătoase și mai satisfăcătoare mic dejun pe care le puteți avea - dacă faceți bine.

care

Un mic dejun rău îți poate zdrobi sufletul. Dacă v-ați sufocat vreodată o bară tristă de granola, ouă cauciucate sau o biscuiță uscată înainte de o dimineață, știți efectul ciudat de deprimant pe care aceste lucruri îl pot avea în ziua voastră. Dar poate cel mai rău infractor este fulgii de ovăz răi - știți, genul care se transformă cumva în pastă de tapet pe aragazul dvs.

Este prea ușor să transformi acest cereal sănătos, bogat în fibre, în ceva grav deprimant. Deci, în numele dimineților mai fericite, iată șase încurcături obișnuite cu fulgi de ovăz și cum să le punem capăt.

Probabil ați auzit că fulgi de ovăz este un mic dejun foarte satisfăcător, care vă va face să vă simțiți plin până la prânz. Este adevărat, dar numai dacă îl faceți cu un lichid care conține proteine. Deci, nu apă.

În schimb, gătește-ți ovăzul în lapte obișnuit sau lapte de soia neîndulcit. Folosiți mai degrabă lapte de migdale sau de cocos? Este în regulă, deoarece ambele vor oferi un pic de greutate și cremă suplimentară. Dar, deoarece acestea sunt încă destul de sărace în proteine, veți avea nevoie de o altă sursă - cum ar fi nucile, semințele sau un fel de unt de nuci.

S-ar putea să nu simțiți nevoia să scoateți oala uriașă de supă dacă pregătiți micul dejun. Dar fulgii de ovăz au o textură vâscoasă, care este foarte bună la formarea de bule mari. Și dacă folosești un vas mic de gătit, îți ceri destul de mult ca terciul să se revarsă și să facă o mizerie gigantică pe aragazul tău.

Idem pentru gătitul ovăzului într-un castron mic în cuptorul cu microunde. Bolurile mai mari și mai adânci pot merge mult spre prevenirea unei revărsări.

Indiferent dacă faceți fulgi de ovăz sărate sau dulci, trebuie să adăugați un vârf de sare. Mereu.

Faceți-o la începutul gătitului, iar terciul dvs. va avea gust de nuci, prăjit și delicios - nu plictisitor și lipicios. (Dacă o faceți la sfârșit, făina de ovăz va avea un gust ciudat de sărat. Încercați să nu faceți asta.)

Amestecarea vă ajută să spargeți toate aceste bule înainte de a deveni prea mari, astfel încât este mai puțin probabil să ajungeți la o explozie. Dacă faceți microunde, urmăriți cu atenție ovăzul și dați-le o agitare bună la fiecare 45 de secunde sau cam așa ceva. Dacă gătiți pe plită, amestecați-vă frecvent terciul. Veți opri bule mari în urmele lor. Dar, de asemenea, toate acele amestecuri vă vor ajuta să vă eliberați mai mult amidon, oferindu-i fulgii de ovăz o textură mai cremoasă.

Ovăzul laminat se gătește într-un terci de vis destul de repede. Dar nu sunt instantanee. Au nevoie de ceva timp pentru a-și absorbi lichidul de gătit pentru a deveni moale, cremos și delicios. Așa că lăsați-i să-și facă treaba timp de 5 minute sau cam așa ceva, înainte de a intra. Răbdarea ta va fi răsplătită.