NU numai că degresatul este mai puțin delicios decât laptele integral, nu este chiar mai bun pentru tine. De fapt, trecerea de la întreg la degresat ar putea fi o alegere nesănătoasă. Iata de ce.

este

28 noiembrie 2013 11:12

Bucurați-vă de lapte plin de grăsime fără culpabilitate. Imagine: Thinkstock. Sursa: Furnizat

CÂND ți-ai turnat ultima dată un pahar înalt de lapte integral rece ca gheața? Dacă ești ca majoritatea dintre noi, probabil că a fost de când erai copil.

În zilele noastre este vorba de lapte degresat, chiar și pentru copii. Cartoanele de lapte integral din cantinele școlii au fost schimbate pentru a fi degresate.

Noroc să găsești iaurt plin de grăsimi. Oriunde te uiți, produsele lactate au devenit slabe. Și știi ce? Este o dublă tragedie.

Nu numai că degresatul este mai puțin delicios decât laptele integral, nu este chiar mai bun pentru tine. De fapt, trecerea de la întreg la degresat poate fi o alegere nesănătoasă.

Știu asta de multă vreme - tocmai am menționat-o într-o postare despre alimentele pe care le credeam nesănătoase, dar sunt de fapt bune pentru noi. Dar se pare că nici nu știam jumătate.

Studiu după studiu, medicii și nutriționiștii se trezesc încet că laptele degresat poate să nu fie cea mai bună alegere pentru noi.

Lapte degresat: bun vs. rău. Sursa: News Limited

1. Absorbi mai puțini nutrienți fără grăsime. Elementele nutritive din lapte, vitaminele D, E și A, sunt solubile în grăsimi, ceea ce înseamnă că corpul tău le absoarbe mai bine atunci când sunt livrate prin grăsime. Mai mult, vitamina K găsită în mod natural în grăsimea de unt rămâne cu totul în urmă.

2. Laptele degresat și cu conținut scăzut de grăsimi conține lapte praf, care se face cu colesterol oxidat, cancerigen. Colesterolul oxidat poate contribui la acumularea plăcii în arterele dumneavoastră. Pe de altă parte, colesterolul netratat din laptele integral este un antioxidant.

3. Producătorii de lapte au început să adauge aromă zaharată la laptele degresat și cu conținut scăzut de grăsimi pentru a încuraja copiii să bea mai mult din el. Aceasta înseamnă mai multe calorii goale în lapte care eliberează mai puțini nutrienți în corpul dumneavoastră. Deci, asta nu are un sens complet.

4. Skim vă poate lăsa să vă simțiți nemulțumiți, ceea ce îi determină pe mulți să se umple de alimente „fără grăsimi” mai puțin sănătoase. Acest lucru se datorează faptului că grăsimile saturate precum cele găsite în laptele integral declanșează eliberarea hormonului colecistochinină, ceea ce te face să te simți plin.

5. Laptele degresat a fost asociat cu pierderea în greutate „tranzitorie” în studii. Acest lucru înseamnă că ați putea pierde o anumită greutate la tăierea laptelui integral la început, dar apoi este posibil să vă întoarceți în greutate.

6. Grăsimile încetinesc eliberarea zahărului în sânge, reducând cantitatea care poate fi stocată sub formă de grăsime. Acesta este un argument pentru a lăsa unele grăsimi „sănătoase” în dieta ta zilnică în general și nu trebuie să provină din lapte. Pot proveni, de exemplu, din ulei de măsline și nuci.

Deci, pe cât de contraintuitiv pare, pare că laptele degresat va exacerba așa-numita epidemie de obezitate.

Zymil, lapte de soia, lapte degresat și lapte complet. Imagine: News Corp Australia. Sursa: News Limited

Dar tu stii ce? Cred că trebuie să nu mai obsedăm de obezitate și de subțierea taliei. Dacă am schimba această concentrare de la conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi la alegerea alimentelor cu mai mulți nutrienți, cred că am fi mult mai sănătoși. Și acesta ar trebui să fie obiectivul oricum, să devii mai sănătos, nu neapărat să devii mai slab.

Dacă este ceva la care ar trebui să ne pese când vine vorba de lapte, pe lângă conținutul său de grăsimi, ne asigurăm că provine de la vaci care nu sunt tratate cu hormoni precum rbST. Și dacă puteți obține lapte de la vaci cu o dietă bogată în iarbă și fân, spre deosebire de porumb, veți obține și mai multe beneficii din acesta.

Această postare a fost publicată inițial pe Stir și a fost republicată aici cu permisiunea autorului.

Bei lapte integral sau lapte degresat/cu conținut scăzut de grăsimi sau deloc? De ce?

Continuați conversația prin Twitter @newscomauHQ | @AdrianaV