Fie că sunteți în căutarea fără gluten, vegan, fără soia, ceto sau fără nuci, încercați unul dintre aceste restaurante locale dacă aveți nevoi, restricții sau preferințe alimentare specifice.

Tot mai mulți dintre noi avem nevoi specifice de hrană, fie printr-o alegere deliberată, fie printr-o necesitate. În cazul meu, sunt ambele: am avut alergii de când eram tânăr și încerc să mănânc pe bază de plante cât de mult pot. O provocare specială este alergia mea la soia, care este un element principal al lanțului de prăjituri de restaurante din toată țara. Din fericire pentru noi toți, Massachusetts este unul dintre statele de top pentru pregătirea și conștientizarea alergiilor alimentare. Indiferent de felurile de mâncare pe care le evitați și de ce - de la diabet la keto la kosher și orice altceva între ele - în aceste zile puteți găsi mai multe locuri care vă iau în serios nevoile și preferințele.

North Shore are o serie de restaurante care obțin acel echilibru perfect: mâncare bună, chiar și cu modificări. Există liste cuprinzătoare de restaurante precum AllergyEats care evaluează capacitatea anumitor restaurante de a face față nevoilor alimentare. Dar iată câteva remarcabile pe care le puteți vizita la timp pentru a vă bucura de niște legume de primăvară.

Burton’s Grill & Bar

Nordul Andover

Acest restaurant premiat (votat de către AllergyEats în 2019 ca fiind cel mai favorabil alergiilor) are, de asemenea, o locație în Burlington, precum și în alte părți din Massachusetts și Statele Unite. Au un meniu separat, complet fără gluten, care oferă intrări personalizabile și, de asemenea, evidențiază opțiunile paleo. „Bucătăria lor zgârietură” înseamnă că modificările devin mult mai ușoare. Folosesc chiar farfurii pătrate în loc de cele tradiționale rotunde pentru a evidenția pentru servere care mesele au avut preparate speciale.

145 Turnpike St., North Andover, 978-688-5600, burtonsgrill.com

northshore
Flying Saucer Pizza Company are opțiuni vegetariene, vegane și fără gluten.

Compania Flying Saucer Pizza

Salem

Cel mai bun câștigător al North Shore pentru cea mai bună pizza, Flying Saucer oferă, de asemenea, opțiuni robuste fără gluten (și un aluat infuzat cu bere, care sună incredibil pentru cei care pot avea gluten). Au meniuri vegetariene și vegane, cu o secțiune personalizată. Ei chiar vă sugerează să îi întrebați dacă mai doriți un fel de mâncare pe care l-au scos din meniu. În plus, se consideră că au o atmosferă de „nerdvana” - cu decor științifico-fantastic și șiretlicuri care includ Star Trek, Star Wars și Doctor Who - și care se duce în meniul lor. Pizza Nick Fury și Mars Attacks sunt printre numeroasele plăcinte tematice disponibile.

Grove oferă conopidă vegană prăjită. Fotografie de Anthony Tieuli.

Grove la Briar Barn Inn

Rowley

Acest nou han de tip boutique are un meniu de la bucătarul executiv Ben Lightbody, provenit la nivel local, inclusiv de la Alprilla Farm (Essex), Cedar Rock Garden (Gloucester), Ipswich Maritime Products (Ipswich) și Halibut Jack (Gloucester). Meniul lor este sezonier, dar adaptiv, incluzând o friptură de conopidă vegană prăjită, cu agrodolce de stafide aurii, nuci de pin și pilaf de quinoa, care este disponibil acum. Meniul este compact, dar oferă o serie de opțiuni diferite de proteine. Și hambarul cu grinzi este rustic și superb, de asemenea, pentru o locație care este acasă și nouă, în același timp.

110 Grătar

Haverhill

Doar în cazul în care vă faceți griji că lanțurile nu sunt bune pentru alergii, 110 Grill are un angajament alergic impresionant declarat. Este, de asemenea, cunoscut pentru personalul său bine informat, care poate intra în detalii despre ingredientele unui vas și poate marca cu atenție atunci când un vas are alergeni. Se pare că restaurantul Haverhill, una dintre numeroasele locații din Massachusetts, are și o friteuză separată pentru cei cu alergii. Au un meniu fără gluten care notează în mod specific opțiunile vegetariene. Și au cabine de foc și scaune în aer liber pentru când vremea este mai frumoasă.

1175 Main Street, Haverhill, 978.641.3999, 110grill.com

Oye’s Restaurant & Bar

Citind

Mâncarea asiatică poate fi deosebit de dură pentru persoanele cu alergii (îmi este atât de dor de sosul de soia!), Motiv pentru care este o bucurie să vezi un meniu fără gluten la Oye’s. Aparent, de asemenea, au opțiuni pentru cei cu alergii la nuci/arahide, soia și susan - ceea ce, din nou, este foarte dificil de făcut cu mâncarea asiatică. Patronii care au intoleranță severă la gluten și boală celiacă au declarat că au mâncat aici fără nicio problemă, așa că puteți paria că grija pe care o au în prepararea alimentelor este impresionantă.

26 Walkers Brook Dr., Reading, 781.944.6800, oyesreading.com

Taqueria lupului urlător

Salem

Lupul Urlător are, de asemenea, locații în North Andover și Marblehead, care oferă servicii de ghișeu, iar locația sa din Salem oferă o bucătărie completă cu servicii complete. Au burritos și tacos de specialitate și o gamă largă de opțiuni de personalizare. Ofertele lor includ legume la grătar și tofu pentru vegani și vegetarieni și au tortilla de porumb ca alternativă la opțiunea lor de făină. Oh, iar meniul lor de băuturi include cocktailuri de specialitate și băuturi ale lunii. Această atmosferă casuală și la modă este obligatorie pentru oricine vizitează orașul istoric, chiar dacă nu aveți nevoi speciale de mâncare.