Will Cole, IFMCP, DNM, D.C., este un practicant de medicină funcțională de frunte cu o certificare în medicină naturală și un doctor în grad de chiropractică.

dieta

Nebunia keto încă nu a încetinit și, din motive întemeiate. S-a dovedit că această dietă bogată în grăsimi, cu proteine ​​moderate și cu conținut scăzut de carbohidrați are o varietate de beneficii super-sănătoase pentru sănătate, inclusiv pierderea în greutate, inflamația redusă, creșterea energiei, funcționarea creierului îmbunătățită, pofta redusă și multe altele. Nu este de mirare că toată lumea vrea să profite de toate lucrurile keto.

Dar atunci când întreprindeți orice stil de viață sau o schimbare a dietei, o mentalitate sănătoasă este întotdeauna esențială - mai ales atunci când începeți o dietă al cărei succes se bazează pe rapoarte perfect calculate de macronutrienți. În calitate de practicant de medicină funcțională, am văzut că cei mai bine intenționați devin obsedați să urmeze perfect dieta ceto convențională, iar acest stres ajunge să provoace mai mult rău decât bine.

Datorită concentrării sale asupra macronutrienților și numărării carbohidraților, modul în care mulți oameni fac dieta keto astăzi poate duce unii oameni la o relație neintenționată nesănătoasă cu alimentele. Dorința de a fi sănătos nu este rea. Atunci când se transformă într-o obsesie, devine o problemă.

De unde știi dacă fixarea ceto-ului tău s-a transformat în ortorexie?

Creată pentru prima dată în 1998, ortorexia este clasificată ca un tip de tulburare de alimentație alături de anorexie și bulimie și include simptome de comportament obsesiv, cum ar fi anxietatea și stresul în căutarea unei diete sănătoase. Pur și simplu, este o obsesie neîncetată cu alimentele pe care le consumați, până la un punct care vă împiedică să vă bucurați de viață și să vă inducă stresul.

Iată șase semne ale unei diete bine intenționate, fie că este vorba de dieta ketogenică sau orice alt mod de a mânca, s-a transformat probabil într-o alimentație dezordonată:

1. Alimentele întregi ocupă locul din spate, astfel încât să puteți lovi macrocomenzile.

Odată cu creșterea ceto-ului a apărut dezvoltarea a sute de produse keto- „prietenoase”. Toate acestea sunt comercializate ca fiind foarte bogate în grăsimi și foarte scăzute în carbohidrați (deseori susținând afirmații precum „zero carbohidrați neti!”) Și pot fi atrăgătoare pentru că știți exact ce obțineți în ceea ce privește macronutrienții, deoarece sunt listate pe etichetă.

Într-un fel, este „mai ușor” să alegeți aceste alimente procesate - împreună cu alimente bogate în grăsimi, practic fără carbohidrați, cum ar fi slănina și untul - în loc de alimente proaspete precum legumele, care conțin în mod natural niște carbohidrați care sunt mai greu de calculat la fel de precis. Deci, dacă sunteți hiper-fixați pentru a fi „cu conținut ridicat de grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați”, acordând în același timp o atenție deosebită oricăror alte aspecte ale alimentelor sau felului în care aceste alimente vă fac să vă simțiți, acesta este un steag.

2. Nu mănânci suficient - din nou, așa că poți lovi macrocomenzile.

Dacă nu doriți să depășiți anumite praguri de macronutrienți (și anume carbohidrați și într-o oarecare măsură proteine), sau dacă nu sunteți sigur dacă ceva este considerat sau nu „ceto” vă poate face să vă simțiți ezitant să mâncați suficientă mâncare. Acest lucru poate provoca o scădere semnificativă a aportului caloric global și, la rândul său, deficiențe ale micronutrienților vitali, cum ar fi electroliții și macronutrienții, de care corpul dumneavoastră are nevoie pentru a funcționa la nivelul cel mai de bază. Această epuizare a substanțelor nutritive se poate manifesta în sentimentul că vă pierdeți energia cu mai puțină energie decât înainte de a începe - ceea ce ar putea chiar să vă facă să simțiți că nu faceți ceto suficient de "greu" și vă poate determina să restricționați în continuare.

3. Mesele declanșează anxietate - mai ales în mediile sociale.

Fie că ieșiți să mâncați, mergeți la casa unui prieten sau planificați mese acasă, dacă aveți anxietate sau niveluri ridicate de suferință oricând este implicată mâncarea (mai ales când nu sunt disponibile opțiuni „sigure” sau „sănătoase”), acesta este un indicator major că ceva nu este în regulă. Dacă vă ajustați planurile sociale sau, în cazuri extreme, evitați să mâncați cu totul, deoarece este prea copleșitor să găsiți opțiuni prietenoase pentru ceto, trebuie să vă reexaminați relația cu o dietă ketogenică.

4. Fluctuați între bingeing și a fi super strict.

De multe ori, am văzut că mâncarea excesivă începe ca urmare a rușinii și a anxietății care stau la baza alimentelor - ceea ce s-ar putea întâmpla cu orice dietă, inclusiv cu ceto. În urma unei exagerări, puteți compensa acest lucru fiind foarte strict ca pedeapsă. numai pentru ca toate să se destrame la sfârșitul zilei. Este un ciclu vicios. Dacă sunteți pe acest roller coaster binge-deprive-binge, este timpul să faceți o pauză.

5. Te gândești obsesiv la ceto (și la următoarea ta masă).

Să fii conștient de mâncarea ta este bine. Mâncarea conștientă este o abilitate excelentă de perfecționat, iar planificarea meselor este un instrument foarte util pentru a rămâne organizat și responsabil. Dar dacă urmărirea macronutrienților, pregătirea meselor, examinarea blogurilor keto și a conturilor Instagram și a gătitului îți preia majoritatea gândurilor și timpului, acesta este un semn că entuziasmul tău ceto s-a transformat într-o obsesie. De fapt, un semn revelator al ortorexiei este că petrece ore în fiecare zi gândindu-te la ce vei mânca în continuare și la ce tipuri de mâncare ar putea fi servite la evenimentele viitoare. Urmarea unei diete ketogene nu ar trebui să vă împiedice niciodată să vă trăiți viața și să vă îndepliniți celelalte obligații sau să investiți în relațiile voastre.

6. Îi judeci în tăcere pe alții pentru că mănâncă alimente „nesănătoase”.

O parte din problema identificării eficiente a momentului în care vă confruntați cu ortorexia este că credeți că ceea ce faceți este corect. Adesea, odată cu ortorexia apare un complex de superioritate că felul în care mâncați este modul ideal de a mânca - și că unii oameni pur și simplu nu „înțeleg”. Un interes neobișnuit pentru sănătatea a ceea ce mănâncă ceilalți oameni este un alt semn de avertizare al ortorexiei, așa că dacă te găsești în tăcere (sau nu atât de tăcut) criticând decizia cuiva de a comanda o felie de pizza sau de a te răsfăța în coșul de pâine de dinaintea mesei, ar putea fi timpul să vă înregistrați cu dvs.

Deci, înseamnă că toate acestea înseamnă că ceto este o idee proastă?

În primul rând, permiteți-mi să clarific un lucru: nimeni nu trebuie să meargă keto și există o serie de abordări dietetice care pot duce la o sănătate excelentă. Acestea fiind spuse, dieta ketogenică, făcută în mod corespunzător, poate avea unele proprietăți excelente de ardere a grăsimilor, de creștere a creierului, antiinflamatoare și de zdrobire a poftei. Totuși, cu ce am o problemă este modul în care se face adesea dieta ketogenică astăzi. De asemenea, este important să rețineți că aproape orice mod de a mânca poate fi făcut în mod necorespunzător. Deci, indiferent de modul în care alegem să mâncăm, trebuie să ne asigurăm că am pus cu adevărat „de ce” și „cum”. Adică de ce o faci (adică obiectivele tale) și cum să realizezi asta într-un mod durabil - în care mă scufund mai jos.

Cum să mergeți la ceto într-un mod mai sănătos și mai durabil.

A sări într-o dietă nouă atunci când ai o relație nesănătoasă cu mâncarea sau corpul tău nu este o idee bună. După cum spun mereu, nu poți vindeca un corp pe care îl urăști. Deci, raționamentul tău pentru a merge la ceto nu ar trebui să fie să-ți pedepsești corpul sau să „remediezi” lucruri despre corpul tău care sunt rupte sau defectuoase, ci mai degrabă, ar trebui să provină în mod ideal dintr-un loc de dragoste și din dorința de a-ți alimenta corpul astfel încât instrumentele de care are nevoie pentru a se simți grozav și pentru a funcționa optim pe termen lung. A avea motivația sau raționamentul corect în spatele adoptării unei diete noi vă poate ajuta să vă schimbați relația cu mâncarea de la una de evitare și lipsă la hrană și atenție.

Unul dintre principalele lucruri pe care le puteți face pentru a vă asigura că dieta ceto nu se transformă într-o obsesie este următoarea: îndepărtați-vă atenția de a atinge numere specifice de macronutrienți și acordați-vă modul în care vă simțiți. De ce ai vrut să mergi keto în primul rând? A fost să gândești mai clar, să slăbești, să-ți redai energia sau altceva? Concentrându-vă pe îmbunătățirile dvs., mai degrabă decât pe cifre, veți dezvălui mai multe despre succesul dvs. decât numerele. Chiar dacă ai ratat marca într-o zi, dacă te simți mai sănătos și mai puternic în general, de aceea ai început în cele din urmă acest mod de a mânca.

Oferă-ți grație și ușurință și intră în dieta keto (sau în orice fel de a mânca) cu această mentalitate pozitivă. Dacă nu poți, gândește-te să reții și să lucrezi la relația ta cu tine până când poți.

În plus, nu sugerez dieta convențională ceto "murdară", cu slănină și unt toată ziua, în fiecare zi. Acest mod de a mânca este nesustenabil pentru majoritatea oamenilor pe termen lung. Vă sugerez să mergeți keto într-un mod echilibrat, lucru pe care îl numesc ketotarian: o abordare keto majoritară pe bază de plante despre care vorbesc în cartea mea (iată o zi tipică de mese ketotariene).

Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta să luați o abordare mai echilibrată și mai intuitivă a dietei keto:

  • Mănâncă mâncare adevărată.
  • Nu te teme de legume! Fibrele sunt necesare pentru o dietă keto sănătoasă, iar legumele nestarhiare pot fi consumate din abundență.
  • Păstrați carbohidrații scăzuți.
  • Păstrați-vă grăsimile sănătoase ridicate.
  • Dacă mâncați o legumă nestarhiară, adăugați câteva grăsimi sănătoase.
  • Dacă mâncați o grăsime sănătoasă, adăugați câteva legume nestarhiare.
  • Mănâncă când ți-e foame.
  • Mănâncă până te sature.

Amintiți-vă, nu trebuie să urmați o dietă strictă de ceto pentru totdeauna.

Nu prea complicat, nu? Le sugerez oamenilor să încerce o dietă ceto-plantă, timp de opt săptămâni. Angajarea pentru opt săptămâni de ceto ajută la crearea flexibilității metabolice (deci puteți trece de la a fi doar un „arzător de zahăr” la a avea capacitatea de a alterna fără probleme între arderea grăsimilor și zahărului pentru combustibil), dar majoritatea oamenilor nu trebuie să fie cetoza pe termen lung. Așadar, după opt săptămâni, sugerez adesea să ridicați ușor carbohidrații într-o abordare pe care o numesc ketotariană ciclică: patru până la cinci zile pe săptămână mâncați o dietă ceto, iar celelalte două-trei zile încorporați carbohidrați suplimentari sub formă de fructe și amidonuri ca cartofii dulci și orezul. Această metodă ciclică permite o abordare echilibrată, intuitivă, de care poate beneficia oricine. Pentru a vă asigura că această dietă este sigură pentru dvs., efectuați testele de laborator și consultați-vă medicul. Nu uitați, trebuie să beți o tonă de apă pentru a arde grăsimile.

Dacă credeți că aveți o problemă, cereți ajutor.

În cazul oricărui tip de tulburare de alimentație, solicitarea unui ajutor profesional ar trebui să fie o prioritate. Nu ar trebui să vă așteptați să abordați acest lucru de unul singur. Există mulți oameni care sunt instruiți în mod specific pentru a veni alături de tine și a te sprijini în această călătorie către o mentalitate mai sănătoasă. Vă recomandăm să contactați linia de asistență a Asociației Naționale a Tulburărilor Alimentare sau să căutați un terapeut sau un dietetician înregistrat specializat în alimentația dezordonată. Pe GoodTherapy.org, puteți căuta în mod special terapeuți care se ocupă de problemele legate de alimentație și de alimente.

Desigur, schimbarea mentalității și repararea relației cu mâncarea nu se va întâmpla peste noapte. Așa că nu uitați să vă dați har - wellness este o călătorie.