Tema grăsimii nu a fost niciodată mai politică, indiferent dacă a dezbătut criza obezității, creșterea stigmatizării sau îndumnezeirea avocado. Deci, unde sunt răspunsurile la care ne este foame? MH consultă autoritățile pentru a obține grăsimea slabă.

1. Tipul corpului tău nu este scris în ADN-ul tău

Ideea că fizicul nostru urmează un plan genetic fix este atât reconfortant, cât și frustrant. Oferă o scuză, sigur, dar elimină și agenția. Adevărul se află undeva în mijlocul aluat. „Până în prezent, au fost descoperite peste 100 de variante genetice care afectează cantitatea de grăsime stocată și locul în care este depozitată în corpul nostru”, spune profesorul John Mathers, director la Centrul de Cercetare Nutriție Umană din Universitatea Newcastle din Anglia. Captura? "Cele mai multe dintre acestea au un efect minim și, chiar și colectiv, influența lor este modestă." O variantă a genei FTO, de exemplu, ar putea face oamenii mai înfometați - dar nu face ca alimentația sănătoasă și protocoalele de exerciții fizice să nu fie mai puțin eficiente. Prin urmare, modelele din cadrul familiilor sunt mai probabil rezultatul mediului lor, al obiceiurilor și al resurselor de care dispun.

MISCAREA TA?

Vestea bună este că ultimele cercetări arată că o serie de factori pot, după cum spune Mathers, „să activeze și să oprească genele”. Totul, de la expunerea pielii tale la lumina naturală zilnic, până la consumul unei varietăți mai largi de alimente și reducerea nivelului de stres poate dezactiva gene legate de depozitarea grăsimilor. Următoarea generație vă va mulțumi pentru asta.

2. A fi „Grăsime slabă” este un lucru real

MISCAREA TA?

S-ar putea să nu fie cea mai rapidă soluție. Într-un studiu al Jurnalului Internațional de Cardiologie, subiecții pe un plan de formare a forței au pierdut de fapt mai multă grăsime viscerală decât cei care urmau un regim bazat pe rezistență. Că un prânz în sala de greutăți vă va ajuta, de asemenea, să ardeți o parte din excesul de adrenalină, este un îndulcitor suplimentar.

3. Da, este posibil să fii atât gras, cât și în formă

Ar putea părea destul de dificil să te sfătuiești să nu judeci pe alții după modul în care arată - dar este un principiu științific solid. O analiză a 27 de studii publicate în revista Obesity Reviews a constatat că între 6 și 75% dintre persoanele supraponderale au tensiune arterială normală, niveluri de colesterol și echilibru de insulină. Cu alte cuvinte, sunt sănătoși. Sau, după cum spune Collins: „Relația dintre IMC și sănătatea metabolică nu este liniară, iar o persoană cu obezitate poate aduce îmbunătățiri majore fără a pierde în greutate în mod vizibil”.

Știm cu toții opusul ca fiind adevărat: nu orice om cu un fizic Mo Farah este capabil să alerge spre autobuz fără respirație șuierătoare. În mod similar, nu orice om care este supraponderal este o statistică de atac de cord în așteptare. S-a dovedit că mai mulți factori - fără legătură cu găurile din centură - se corelează cu o sănătate metabolică mai bună, de la consumul mai multor lactate până la menținerea timpului de somn regulat.

O măsură clară a sănătății dvs. este „flexibilitatea metabolică” - care nu are nicio legătură cu ușurința cu care puteți executa un câine descendent. „Aceasta este capacitatea corpului tău de a face față stresului de a fi hrănit cu prea puțină sau prea multă hrană”, spune Collins - capacitatea sa de a rămâne sănătos, indiferent ce arunci asupra ei.

MISCAREA TA?

Construiți-vă flexibilitatea metabolică cu postul intermitent. Încercați să mâncați ultima masă până la ora 16:00 de câteva ori pe săptămână. Corpul tău va deveni mai abil în a-și arde propriile grăsimi, dezvoltând o rezistență care îți va permite să funcționezi la putere maximă, indiferent de vizibilitatea abdomenului tău. Întotdeauna este timp pentru asta mai târziu.

4. Oamenii obezi nu sunt pur și simplu lipsiți de voință

Mantrele motivaționale Glib nu sunt prea puține pe rețelele sociale. Ideea că putem realiza orice vrem prin forța voinței este un pilon modern. Dar să presupunem că persoanele cu obezitate ar putea pierde în greutate dacă ar petrece mai mult timp canalizând un „Nu-ți dori, lucrează pentru asta!” atitudinea este, bine. . . leneş. În realitate, comportamentele noastre sunt guvernate de două sisteme complexe, concurente. Partea care ne inhibă impulsurile este cunoscută drept „funcția executivă”, explică neurologul dr. Sandra Aamodt. „Este practic sistemul managerial al creierului. Cu toate acestea, angajarea necesită efort activ și se obosește cu ușurință. ” În schimb, partea creierului care acționează în mod obișnuit și injudios funcționează automat.

Odată stabilite setările noastre implicite, acestea sunt greu de depășit. Adăugați la aceasta faptul că ratele noastre metabolice se prăbușesc ca răspuns la restricția de kilojoule, în timp ce pofta de mâncare crește și este clar că creierul nostru este conectat pentru a „lupta împotriva pierderii în greutate”.

MISCAREA TA?

Sfatul lui Aamodt este să adopte o mentalitate bazată pe proces, nu centrată pe rezultate. Planificați să gătiți o masă în fiecare duminică sau să mergeți 20 de minute înainte de muncă în fiecare zi. Nu vă gândiți la vărsarea de kilograme. Gândiți-vă la dobândirea de obiceiuri. „Construirea de noi obiceiuri necesită doar efort în etapele incipiente”, spune ea. „După aceea, devin automate”.

5. În doza potrivită, grăsimile saturate pot fi bune pentru dvs.

Împărțirea grăsimilor pe care le consumăm în „bune” (pește gras!) Și „rele” (burgeri!) S-ar putea să vă simțiți foarte îngrijite. Dar, la fel ca multe concepte îngrijite, nu este de fapt atât de precis. „Etichetarea grăsimilor sat ca„ rele ”este prea largă”, spune nutriționistul Steve Grant. Pentru început, câteva dintre lucrurile pe care le mâncăm sunt binare. „Majoritatea alimentelor conțin un amestec de acizi grași saturați și nesaturați. Raporturile vor varia, dar nu este niciodată totul într-un fel sau altul. Carnea de vită, de exemplu, tinde să fie de aproximativ 40% grăsimi monoinsaturate, 5% polinesaturate și 55% grăsimi saturate. " Mai mult, toate tipurile de 06 Chiar „Fats Be, Fattening McDonald’s kilojoules. vs output ”diferențiază de etichetele meniului„ vegan ”, suntem fără îndoială că grăsimile au un rol crucial în formarea celulelor, sănătatea creierului și construirea hormonilor, printre altele. Chiar și felul găsit în ochiul tău. Ideea că grăsimile saturate sunt singurele responsabile pentru bolile de inimă datează din anii 1950 - o perioadă, trebuie adăugată, în care țigările Camel au fost „alegerea medicilor”. Astăzi, știm ceva mai mult decât atât: „De fapt, există mulți factori care contribuie la bolile de inimă, iar grăsimile saturate sunt mai mult o problemă în combinație cu excesul caloric și o dietă bogată în carbohidrați rafinați”.

MISCAREA TA?

Este puțin probabil ca un aport moderat de grăsimi saturate să vă înfunde arterele dacă acestea nu sunt deja inflamate de o dietă bogată în zahăr și alimente procesate. Atâta timp cât obțineți majoritatea grăsimilor din surse naturale - și asigurați un aport adecvat de grăsimi omega-3 - nu trebuie să transpirați friptura ocazională.

comune

6. Chiar și grăsimile „sănătoase” pot fi, bine, îngrășând

McDonald’s nu are monopolul asupra kilojoulurilor. Când vine vorba de ecuația „aport vs producție”, corpul tău abia diferențiază cele provenite de la salata de la vânzătorul cu amănuntul de organice și cele comandate dintr-un meniu cu ecran tactil la ora 2 dimineața.

Efectul „halou de sănătate” determină etichete precum „organic”, „natural” și „vegan” să ne modifice percepția asupra a ceea ce mâncăm. Avocado, unt de migdale, ulei de măsline, ciocolată neagră - toate acestea sunt, fără îndoială, hrănitoare. Dar asta nu înseamnă că nu trebuie executat controlul porțiunilor. „Grăsimile oferă 38kJ pe gram, comparativ cu doar 17kJ pentru carbohidrați sau proteine”, explică Grant. „Asta nu înseamnă că doriți să mâncați o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Dar excesul de kilojoule - chiar și din surse nutritive - vă va pune în pericol creșterea în greutate. ”

MISCAREA TA?

Cunoaște-ți numerele. O jumătate de avocado sau o lingură de unt de nuci fiecare pachet de aproximativ 460kJ, ceea ce este suficient pentru a vă oferi o soluție sănătoasă de grăsime fără a vă completa. Și dacă, ocazional, preferați să o schimbați cu o felie de 30g de brânză albastră, este bine și asta.

7. Stigmatizarea obezității nu face decât să agraveze problema

Aceasta nu este o poziție bazată pe emoție, ci pe date. Da, oferirea oamenilor cu instrumentele și încurajările de care au nevoie pentru a-și asigura bunăstarea este, desigur, un lucru foarte bun (și pentru asta suntem aici). Dar a-i face pe ceilalți să se simtă rău în legătură cu situația lor actuală oferă puține lucruri în calea „inspirației convulsive”.

„Există cercetări solide care demonstrează că prejudecățile în greutate și stigmatizarea duc la rezultate slabe asupra sănătății”, spune dr. Fatima Cody Stanford, medic pentru obezitate la Harvard Medical School. „Aceasta duce la comportamente alimentare inadaptative, iar oamenii sunt mai puțin predispuși să desfășoare activitate fizică în public dacă se tem că vor fi judecați”. Într-un studiu din Marea Britanie pe 2944 de adulți, cei care au suferit discriminări au câștigat mai multă greutate decât cei care nu au făcut-o.

MISCAREA TA?

Ce se schimbă combustibilul? Ei bine, concentrarea asupra dezvoltării motivatorilor intrinseci este eficientă - este să luăm măsuri pentru că ne bucurăm de ei, spre deosebire de motivatorii extrinseci, cum ar fi căutarea aprobării sau temerea de rezultate negative. Un plan flexibil pe care îl puteți respecta bate un plan cu acțiune rapidă pe care nu îl puteți face. Să ne blocăm cu toții.