De când eram mică, familia mea și-a petrecut vacanța de vară în Munții Adirondack din nordul statului New York.

Familia mamei mele este din zonă și a petrecut verile în copilărie în Keene la ferma părinților ei, lucrând la Țara de a face să creadă în adolescență. Tatăl meu s-a îndrăgostit de ea și de zona în urmă cu peste 40 de ani, când au început să se întâlnească. Părinții mei adoră Upstate New York atât de mult încât, după zeci de ani de închiriere a cabinelor altor persoane, și-au cumpărat propriul loc în Wilmington, chiar lângă satul stațiunii Lake Placid. A fost în familia noastră de peste 15 ani și va rămâne în anii următori.

În fiecare vară, Bill și cu mine ne întoarcem la locul nostru de bază, în orașele mici unde timpul se oprește și la frumusețea uluitoare a Adirondacks. Mergem să fim lângă munți, lacuri, pâraie, aer curățat și pentru liniștea pe care o aduce ființa în natură.

locuri

Dacă nu ați fost niciodată, vă recomand cu drag ca destinație de călătorie, mai ales dacă vă place să fiți în aer liber. Zilele sunt de obicei blânde, iar nopțile de vară sunt adesea atât de reci încât trebuie să te îmbraci și să porți un hanorac sau o jachetă.

Lucrul nostru preferat de făcut în timp ce ne aflăm sus este să urcăm pe una dintre sutele de vârfuri din regiune. Dacă sunteți în căutarea de opțiuni, vă sugerez să verificați acest site, care sortează drumețiile în funcție de distanță și dificultate. Eu și Bill încercăm să urcăm unul dintre cele 46 de vârfuri înalte în fiecare an, dar ne place, de asemenea, să facem urcări mai scurte, inclusiv Ampersand, Round Mountain și Hurricane. Cu toate lacurile din zonă, ne place, de asemenea, să mergem cu canoe, să jucăm paddleboard sau să ne împrietenim cu oameni care au bărci 🙂 Este, de asemenea, un loc minunat pentru pescuit.

Familia mea de triatleti înoată, biciclete și alergă tot timpul petrecut acolo. Îmi place să merg la fugă în jurul lacului Mirror sau în apropierea casei părinților mei și să admir priveliștile muntelui. Unul dintre triatlonii Ironman (140,6 mile - 2,4 mile-înot, 112 mile-bicicletă, 26,2 mile alergare) are loc în Lake Placid în fiecare iulie și atrage mii de sportivi și prietenii și familia lor. Dacă nu ați asistat niciodată la o cursă Ironman, vă recomand să participați la una. Suntem voluntari în fiecare an la una dintre stațiile de asistență pentru biciclete și îi înveselim pe alergători la linia de sosire seara. Este un testament incredibil al puterii spiritului uman și o ispravă a corpului și a minții. Tatăl meu a terminat Lake Placid Ironman de șase ori; sora mea, Jane, de trei ori; și soțul meu, Bill, odată. Pentru a afla mai multe despre cursă, faceți clic aici.

Când eu și Bill suntem în vacanță, unul dintre lucrurile pe care ne place să le facem este să găsim locuri delicioase și hrănitoare pentru a mânca. Cu limitarea mea fără lactate, fără gluten, trebuie să fiu selectivă cu privire la unde să iau masa, dar am devenit deosebit de priceput în a discerne unde să mă duc. Nu cred că a fi departe de casă înseamnă că trebuie să ne sacrificăm hrănindu-ne pe noi înșine. Scopul meu este să găsesc locuri care să servească mâncăruri delicioase și hrănitoare. Este total posibil.

Iată lista mea cu șapte locuri pentru a lua masa în Lake Placid, New York!

Alimentele naturale ale zeiței verzi

Locații: 2051 Saranac Avenue, Lake Placid, NY; 2419 Main Street, Lake Placid, NY
Contact: 518-523-4676, www.GreenGoddessFoods.com
Mese: Mic dejun, prânz, cină, gustare

Acesta este locul meu # 1, deoarece este o cafenea și un magazin alimentar. Dacă vă considerați un alimentar sănătos, atunci trebuie să știți despre acest loc. Situat inițial pe bulevardul Saranac la ieșirea din lacul Placid, Green Goddess Natural Foods s-a extins și a deschis recent o a doua locație pe Main Street.

În ambele locații, vă puteți construi propriul smoothie, castron pentru smoothie, castron pentru cereale, castron pentru micul dejun și salată. De asemenea, acolo puteți obține sucuri de casă, presate la rece. Piețele au sute de opțiuni fără gluten, fără lactate, paleo și vegane, inclusiv produse, supe, produse de patiserie, sandvișuri și scufundări de delicatese, gustări și chiar suplimente.

Sunt un fan al opțiunii de a-ți face salata și, dacă primești una, îți recomand cu nerăbdare să incluzi caju curri și pansament verde pentru zeița tahini (serios minunat). Soțul meu este un fan al sandvișurilor lor încărcate cu ingrediente locale. Ingredientele locale sunt unul dintre criteriile sale principale pentru selectarea unui magazin local de sandwich-uri. Este foarte pretențios atunci când caută în apropierea mea!

Pentru o privire asupra meniurilor Green Goddess și Scape Cafe, faceți clic aici și, pentru actualizări la specialitățile zilnice, urmați-le pe Instagram .

Bucătăria Good Bite

Locație: 2501 Main Street, Lake Placid, NY
Contact: 518-637-2860, www.TheGoodBiteKitchen.com
Mese: prânz, gustare

Este ușor să treci chiar lângă această mică bijuterie, dar am fost încântați să o descoperim acum câțiva ani. Bucătăria Good Bite este o cafenea „vegetariană inventivă”, cu o mulțime de opțiuni alimentate de plante, fără gluten, fără lactate, vegane și paleo. Schimbă zilnic selecția din meniul de la tablă și au totul, de la supe, salate, sandvișuri și piureuri la boluri de cereale, boluri de tăiței de dovlecei și dulciuri.

Locurile sunt extrem de limitate, așa că, în funcție de ora la care vă aflați, vă recomandăm să primiți comanda pentru a merge și a sta lângă apă pentru a vă mânca masa. Câteva dintre mesele mele preferate pe care le-am obținut sunt bolul Mung Bean și Zoodle (tăiței de dovlecei), servit cu un dressing vegan de fermă și acoperit cu semințe de dovleac. De asemenea, am încercat un castron zoodle făcut cu caju prăjit și naut. Au întotdeauna o combinație de tăiței vegetarieni și/sau bol de orez încărcat cu o mulțime de alte legume și ceva crocant.

Bill iubește roșia GBK, care poate fi preparată sub formă de sandviș sau salată, și include roșii de moștenire, hummus balsamic, vinaigreta de busuioc, ceapă murată, feta și verdeață. Urmăriți-le pe Instagram pentru a urmări specialitățile zilnice.

Notă: Începând cu această publicație postată pe blog, acestea sunt deschise de marți până sâmbătă între orele 11a-5p.

Bistroul Salt of the Earth

Locație: 5956 Sentinel Road, Lake Placid, NY
Contact: 518-523-5956, www.SaltoftheEarthBistro.com
Mese: Cina

De cele mai multe ori, Lake Placid pare a fi orașul pe care timpul l-a uitat. Se schimbă foarte puțin de la an la an, deci este evident când vine un nou magazin sau restaurant în oraș. În timp ce căutam pe jelp (mergeam la aplicație pentru a găsi opțiuni de luat masa), ne-am împiedicat de această fermă până la masă. După ce am verificat meniul și am văzut icoane care desemnau opțiuni fără gluten și vegane, am știut că am găsit un câștigător! Am fost cu părinții mei și toată lumea le-a plăcut masa și aperitivele. Nu există multe locuri de cină de înaltă calitate în Lake Placid, dar acesta este cu siguranță unul dintre ele.

Am început cu un aperitiv de bujdele de ceapă pâine în năut și făină de conopidă și servite cu un sos captivant de tamarind. Toată lumea de la masă s-a delectat în jurul lor și ardeii piquillo umpluți cu brânză de capră stropiți cu miere și alune tocate, acoperiți cu microgreen. Nu am putut să mănânc brânza, dar am reușit să înțeleg o mușcătură de piper cu miere și alune și a fost delicioasă. Îmi privisem felul de mâncare cu naut servit cu conopidă, ardei roșu, morcovi, stafide pline și năut pe un pat de orez turmeric. A avut un pic de lovitură, dar aromele erau la îndemână. Mama mea a avut specialitatea, care a inclus scoici de mare perfect arse pe un pat de quinoa neagră și spanac sotat servit cu un sos de iaurt de sfeclă.

Dacă sunteți în căutarea unui loc pentru o noapte plăcută în Lake Placid sau pentru un loc unde să mergeți la o sărbătoare, vă recomand cu tărie Salt of the Earth Bistro.

Big Slide Brewery & Public House

Locație: 5686 Cascade Road, Lake Placid, NY
Contact: 518-523-7844, www.BigSlideBrewery.com
Mese: brunch, prânz, cină, desert, băuturi

O altă adăugire mai nouă la scena mesei Lake Placid, Big Slide Brewery a primit aproximativ 4,5 din 5 stele pe yelp, ceea ce mi-a atras atenția. Este un loc minunat pentru un grup și ai putea petrece cu ușurință o după-amiază acolo. Meniul lor de la fermă la masă, care conține ingrediente la nivel local, avea o mulțime de opțiuni pentru fără gluten, fără lactate și oricine fără restricții, de asemenea. Eu și Bill am luat o masă grozavă acolo. Nu prea am băut, dar catârul lor servit cu bere de ghimbir de arțar afine îmi striga numele, așa că am început să încep și cu siguranță a fost apelul potrivit.

Pentru început, mi-a plăcut umorul pe care l-au pus în titlurile din meniu. Cu nume precum Veganul de 40 de ani (o pizza vegană), The Yawner (o salată tradițională de casă), What a Fun-gi (pizza cu ciuperci) și Trout It Out (a doua mea alegere pentru un platou de mâncare!), Citind doar meniul m-a pus într-o dispoziție bună. Am o apreciere pentru jocurile de cuvinte.

Pentru cină, am optat pentru Thai Cobb Salad (un alt joc amuzant de cuvinte, nu-i așa?), Iar Bill avea prajina de cotlet de porc. Salata mea a fost făcută cu morcov, varză și jicama; micro verdeață picantă; roșie; avocado; slănină afumată din măr; arahide; și un ou de 7 minute și a fost acoperit cu o vinaigretă de var și ardei iute afumat. Nu m-am înfometat, dar dacă aș fi vrut să-l amplific un pic mai mult, aș fi putut adăuga pui la grătar. A ajuns la fața locului și l-aș recomanda cu drag!

Ingredientul lui Bill a fost o cotlet din carne de porc cu os, servit cu ceapă caramelizată, salsa de afine și slănină, morcov prăjit și linte de spanac și terminat cu un jus de bourbon de mere. Nu cred că trebuie spus nimic altceva în afară de faptul că a fost minunat. Ca, ridicol de minunat și plin de aromă. Abia așteptăm să ne întoarcem la Big Slide Brewery pentru o altă masă plăcută!

Caffe Rustica

Locație: 1936 Saranac Avenue, Lake Placid, NY
Contact: 518-523-7511, www.CaffeRustica.com
Mese: Cina, desert; Închis duminica

Acest loc este ușor de ratat dacă nu îl cunoașteți, deoarece se află în centrul comercial și într-un centru comercial cu un magazin alimentar Price Chopper. Am mers prima oară la Caffe Rustica (da, este scris în mod diferit) acum câțiva ani, cu prieteni de familie care locuiesc în zonă și a devenit una dintre destinațiile noastre anuale pentru cină de atunci.

Am început cu o salată de casă, compusă din verdeață mixtă, pere braconate, ceapă carbonizată, nuci și avocado (mi-au permis să o scot pe brânză), acoperită cu un pansament balsamic de arțar. Ce mod perfect de a începe o masă. Am avut peștele special, care era un pește alb cu carne servit cu un sos marinara de busuioc de casă și servit deasupra broccolini sotate. A fost o masă ușoară, minunată pentru ziua fierbinte de vară în care am fost acolo. Am mai avut și somon înainte și este adesea servit cu legume rădăcinoase și quinoa, așa că aș recomanda și asta.

Credit foto: Olivia Serafini, Whole Cal, So Cal. Folosit cu permisiunea

După cină, dacă sunteți în căutarea a ceva de făcut, jucați o rundă de minigolf la Pirate’s Cove. Este un curs distractiv. Ultima dată când am fost acolo, Bill a primit patru găuri într-una!

Pub și fabrică de bere Lake Placid

Locație: 813 Mirror Lake Drive, Lake Placid, NY
Contact: 518-523- 3813, www.UbuAle.com
Mese: prânz, cină, băuturi

Dacă doriți să ajungeți la plajă la Mirror Lake și apoi să mergeți la prânz sau cină sau să luați băuturi cu prietenii și familia, atunci Lake Placid Pub & Brewery este locul ideal. Am fost acolo cu un grup de aproape 20 de persoane vara trecută după ce sora mea, Jane, a făcut al treilea triatlon Ironman, așa că acesta este un loc minunat pentru grupuri.

Încă o dată, acesta este un alt loc care găzduiește mese fără gluten, pe bază de plante. Toate articolele sunt preparate în aceeași bucătărie ca alimentele care conțin gluten, dar etichetează meniul cu un simbol GF pentru a indica ce articole sunt făcute cu ingrediente fără gluten. Am primit starterul de hummus (o mulțime de legume crocante pentru scufundare!) Și salată superalimentară (varză, varză de Bruxelles, broccoli și verdeață mixtă) cu somon deasupra. Mamei mele i-a plăcut bolul de somon cu somon glazurat de arțar și zahăr brun, servit cu orez de lămâie, ridichi, castraveți, umflători și semințe de susan prăjite. Dacă nu aveți gluten, solicitați o opțiune de sos/glazură fără gluten, deoarece se pare că ceva din acel fel de mâncare nu este fără gluten.

Dacă aveți chef de pizza, burger sau sandwich, vești bune! LP Pub & Brewery oferă crustă de pizza fără gluten și chifle pentru burgeri.

Lisa G.

Locație: 6125 Sentinel Road, Lake Placid, NY
Contact: 518-523-2093, www.LisaGs.com
Mese: prânz, cină, băuturi

Acesta este un restaurant și bar de cartier popular și tinde să se ocupe în jurul orei cinei, mai ales în weekend. Lisa G’s are ceva pentru toată lumea, un meniu care etichetează articolele din meniu ca „fără gluten” sau „vegan”, ceea ce este foarte util pentru cineva ca mine.

Iată câteva dintre opțiunile fără gluten: Salată de linte cu verdețuri amestecate, linte verde, morcovi, porc, ardei roșu prăjiți și măsline verzi aruncate într-o vinaigretă de cimbru și acoperite cu nuci și feta. Aș ține feta și aș cere în schimb avocado, pe care majoritatea restaurantelor sunt dispuși să le găzduiască. Lisa G's are câteva opțiuni de garnitură pe care le-aș recomanda să le amestecați și să le combinați cu o proteină pentru a construi o masă hrănitoare, care să alimenteze, inclusiv legume prăjite, gulii sote, pilaf de orez și orez și fasole. Pentru intrări, ați putea încerca felurile de mâncare cu ardei dulci de cartofi dulci și somon (cereți un sos diferit pe somon dacă nu conține lapte), deoarece ambele nu conțin gluten (țineți pâinea de porumb pentru chili).

Dacă nu aveți restricții dietetice, aveți la dispoziție un meniu mai larg, inclusiv salate, aplicații, aripi, sandvișuri, tacos, burritos și teren și vedeți intrări.

Și iată-l! Acestea sunt primele mele șapte locuri de luat masa adevărate din Lake Placid. Căutați mai multe opțiuni? Iată alte patru locuri de vizitat în oraș: