A mânca sănătos poate lua mai multe forme: paleo, vegan, vegetarian, pescetarian, flexitarian, oh, lista continuă. Cu o gamă atât de largă de diete acolo, poate fi o durere de cap reală să le sortezi pe toate pentru a afla ce funcționează cel mai bine pentru tine și corpul tău. Dar dacă ți-am spune că nu trebuie să fie atât de alb-negru și nu trebuie să alegi doar unul? Cue tambur rulou ...

Creat de Dr. Mark Hyman în 2014, dieta pegan combină cele mai bune din dieta Paleo și veganism într-un mod de a mânca, care ia o abordare mai relaxată. În loc să combine cele mai stricte elemente ale ambelor (pentru că, într-adevăr, primul nostru gând a fost un bufet de crenguțe pe care îl poți mânca), eliberează restricțiile asupra veganismului și reduce accentul pe proteinele animale asociate în mod normal cu Paleo.

Aceasta înseamnă că puteți mânca niște carne (care ar trebui să fie hrănită cu iarbă, organică etc.), dar Dr. Hyman recomandă să vă gândiți la aceasta ca la o garnitură sau la un condiment, în loc să vă concentrați pe masa centrală. Același lucru este valabil și pentru cerealele fără gluten și toate lucrurile dulci ... consumă-le cu cumpărare. Produsele lactate sunt un nu, dar puțină brânză de capră sau iaurt grecesc plin de grăsimi uneori este în regulă. Vedeți tiparul aici?

Scopul peganismului este de a vă concentra atenția asupra consumului de alimente întregi, neprelucrate - în principal plante - în timp ce utilizați paleo și veganismul ca linii directoare, nu barele de protecție. În esență, dieta cu pegan nu este atât de complicată, dar dacă sunteți nou în această idee, suntem aici pentru a vă ajuta să începeți cu aceste șapte rețete de pegan.

1. Usturoi varza de Bruxelles prăjită cu bacon

brânză capră

Probabil că ați mai făcut o versiune a acestui fel de mâncare înainte, dar varza de Bruxelles cu slănină este un exemplu perfect al modului în care puteți folosi carnea ca condiment. Este, de asemenea, o modalitate excelentă de a crește aroma fără efectele potențial negative asociate consumului de prea multe proteine ​​animale. Adică, într-adevăr, ați putea presăra puțină slănină pe aproape orice masă pe bază de legume și ar conta în continuare ca pegan (Alegeți doar organic sau crescut în mod durabil). Pare aproape prea bun pentru a fi adevărat ... dar nu este!

2. Hash de cartof dulce cu ou prăjit

Micul dejun poate fi dificil pentru o dietă pegan, deoarece avem tendința de a gravita către opțiuni centrate pe cereale, cum ar fi cerealele sau pâinea prăjită. Acest fel de mâncare de cartofi dulci salvează ziua, deoarece vă va oferi satisfacția amidonică pe care o doriți, iar oul adăugat este un bonus sărat.

3. Lintea de curry roșu

Probabil că suntem cu toții de acord că curry sub orice formă este o mâncare uimitoare de confort de iarnă și această rețetă îndeplinește cu siguranță așteptările. Cu proprietățile anti-inflamatorii, care stimulează imunitatea, ghimbirul, turmericul și piperul de cayenne, este o masă bună de făcut dacă vă luptați cu o răceală. În plus, puteți face un lot mare și vă puteți delecta ca resturi pentru restul săptămânii.

4. Ciorbă de dovleac prăjită de butternut cu bulion de oase

O altă supă favorită sezonieră, ciorba de dovlecei de nucă este un fel de mâncare clasic pe care vrei cu siguranță să îl ascunzi în arsenalul tău de rețete sănătoase. Ceea ce ar putea fi considerat în mod normal vegan este transformat în pegan cu adăugarea de bulion de oase. Folosiți lapte pe bază de plante în loc de conținut scăzut de grăsimi pentru a aduce această rețetă la standardele complete de pegan.

5. Bolul Veggie grecesc

A intra în groapa unei noi diete poate fi foarte confuz, dar dacă există un lucru pe care ar trebui să vă concentrați atunci când încercați să mergeți la pegan, este să mâncați mai multe legume. Una dintre cele mai ușoare (și mai gustoase) modalități de a găti legume este de a le prăji ... pur și simplu le introduceți în cuptor și sunteți bine să mergeți. Această rețetă este un amestec apăsător de legume asociat cu orez de conopidă. Și este complet vegan (și pegan) aprobat.

6. Tacos de nucă de conopidă

Iubitorii de taco, bucurați-vă! Dacă v-ați străduit vreodată să găsiți o opțiune vegană care să imite consistența cărnii de vită sau de curcan și care nu este tofu, ați ajuns la locul potrivit. Această rețetă inteligentă folosește o combinație de ciuperci, nuci și conopidă pentru a crea o umplutură aromată de taco care ar putea păcăli chiar și pe cei mai morți carnivori.

7. Salată de brânză și capră

Salatele sunt în mod evident o alegere în lumea alimentației sănătoase, iar în dieta pegan, aveți ceva mai multă flexibilitate în ceea ce privește ce ingrediente aruncați acolo. Acum nu mergeți să aruncați nuci confiate și craisines pe teancul de rucola (atât de tentant, știm), ci mergeți mai departe și adăugați lucruri precum nuci, sfeclă și puțină brânză de capră ca o garnitură gustoasă. Totul este mai bun cu puțină brânză de capră.