7.6.1 Pacienți spitalizați

CTC-uri
Un CTC oferă 3 mese pe zi. Mesele se prepară de obicei la fața locului. Numărul meselor care trebuie pregătite se calculează înainte de fiecare masă, prin numărarea numărului de pacienți și înmulțirea numărului cu doi pentru a ține cont de însoțitori. Ar trebui adăugată o marjă, de exemplu, dacă un pacient pe tratament oral în timpul zilei rămâne la sfârșit peste noapte.
Calculul cantităților pe persoană și pe masă se bazează pe 2100 kcal/persoană/zi, indiferent de vârsta pacientului.
În timp ce configurați CTC, furnizați mese care nu necesită pregătire (de exemplu, ceai și biscuiți sau rații uscate, fructe) până când bucătăria este amenajată.
În anumite contexte, mesele sunt pregătite și livrate de un serviciu extern. În acest caz, asigurați-vă că pregătirea este corectă (igienă) și că rațiile sunt suficiente.

care necesită

CTU

Un CTU este, în general, mai puțin bine echipat decât un CTC. Opțiunile includ mese care nu necesită pregătire, livrări de mese sau alimente furnizate de CTU, dar pregătite de însoțitori într-o zonă dedicată („zonă de gătit”).
Uneori, toate mesele sunt oferite de familiile pacienților care le livrează de mai multe ori pe zi. Această opțiune nu trebuie încurajată. Este prea precar, deoarece depinde de sprijinul și posibilitățile economice ale familiilor, în special pentru dietele copiilor. Instalațiile de tratament ar trebui să garanteze, de preferință, hrana pacienților.

În orice caz, asigurați-vă că pacienții mănâncă sau că sunt hrăniți de însoțitori sau asistente medicale auxiliare dacă nu se pot hrăni singuri.

7.6.2 Pacienți observați timp de câteva ore

O gustare (de exemplu, rație uscată, biscuiți sau fructe) ar trebui oferită pacienților care stau mai mult de 4 ore sub tratament oral într-un CTC, CTU sau ORP.

Notă: asigurați și o masă pentru personalul care lucrează 8-12 ore fără pauză, zi sau noapte.