Conceptul de dietă este unul dificil. Este adesea primul lucru la care ne îndreptăm atunci când căutăm să aruncăm kilograme în plus, dar majoritatea nutriționiștilor de top din țară nu cred în diete ca mijloc necesar de slăbire. În timp ce starea de sănătate îmbunătățită, mai ales atunci când sunt afectate anumite afecțiuni precum hipertensiunea arterială, colesterolul ridicat și diabetul, poate fi realizată prin îmbunătățirea dietei, angajarea la un anumit regim care elimină anumite grupuri de alimente este considerată în continuare un nu.

spun

De fapt, Paul Salter RD, MS, expert în pierderea în greutate și nutriționist sportiv, consideră că termenul „dietă” este adesea în întregime folosit greșit și înțeles greșit. „În forma sa cea mai simplă,„ dieta ”este un mod obișnuit de a mânca, dar am făcut-o asociată exclusiv cu pierderea în greutate sau cu un deficit caloric”, spune el. „Aceste așa-numite diete sunt adesea nedurabile din cauza unor restricții dure sau a unei„ strategii ”nebunești, la limită, pentru a dori pierderea în greutate.” În schimb, el și mulți alți dieteticieni înregistrați pledează pentru dezvoltarea unei baze solide de consistență bazate pe alegeri sănătoase cu moderare.

Unii dintre cei mai răi delincvenți din „dietă” care circulă în jurul societății devin din ce în ce mai populari, deseori spre disperarea medicilor care se specializează în sănătate și bunăstare. Iată dietele pe care nutriționiștii de vârf le recomandă să le evite dacă obiectivul dvs. este o sănătate optimă.

Întreg 30

Această abordare de 30 de zile a alimentației curate pare suficient de sănătoasă și inofensivă - la urma urmei, se bazează pe angajamentul de a mânca alimente integrale. „Beneficiile presupuse includ îmbunătățirea afecțiunilor pielii, alergiilor, tulburărilor intestinale și inflamației întregului corp, despre care se crede că sunt legate de consumul de alimente procesate și de cele marcate ca fiind„ interzise ”, explică Salter. "Dar prăbușirea evidentă a acestei abordări este că nu vă pregătește neapărat pentru succesul pe termen lung." Cu alte cuvinte, ce ar trebui să faci în ziua 31? „Creatorii Whole30 vă sugerează să consumați o dietă„ Whole30-ish ”după ce ați terminat primele 30 de zile și vă spun să vă așteptați ca zaharurile, cerealele, produsele lactate și multe altele să se strecoare înapoi în dieta dvs.”, continuă el pentru a explica. "Dar fără o educație adecvată despre cum să dezvolți obiceiuri alimentare durabile, această abordare nu se separă de alte provocări de 30 de zile, în ciuda bunelor sale intenții și popularitate." De fapt, statisticile arată că peste 80 la sută dintre persoanele care slăbesc o recapătă în decurs de 12 luni cu această abordare.

Dieta de tip sanguin

Popularizat după Dr. Peter D’Adamo și-a publicat cartea, Mănâncă corect pentru tipul tău, în 1996, această dietă susține că grupa ta unică de sânge are o influență puternică asupra tuturor aspectelor sănătății tale. „Cele patru tipuri diferite de sânge, A, B, AB și O, sunt numite astfel pentru capacitatea corpului dvs. de a controla un set specific de anticorpi, care funcționează pentru a identifica bacteriile și virusurile străine, sau antigenele, din corp”, explică Salter . „Cineva care se naște cu grupa sanguină A este capabil să recunoască faptul că proteina A specifică nu este un invadator străin, ci că proteina B este un invadator; astfel, corpul privește B ca o amenințare și lansează un atac împotriva ei. ” Dar cercetarea lipsește atunci când vine vorba de analiza eficacității dietei de tip sanguin. În timp ce, pe hârtie, acest lucru pare să aibă sens, Salter avertizează că nutriția nu este atât de alb-negru. „Majoritatea Dr. Afirmațiile lui D'Adamo se bazează pe sute de anecdote și pe interpretarea sa a cercetărilor actuale în ceea ce privește biochimia bună și tipurile de sânge ", spune el. "Sunt necesare mai multe cercetări, mai ales înainte de a lua în considerare plata costului ridicat pentru a vă testa grupa de sânge, pentru a cumpăra cartea sa și pentru a cumpăra toate suplimentele recomandate și neacceptate."

Dieta Keto

Cunoscută și sub denumirea de dietă ketogenică, ceto-ul constă în consumul de alimente cu un conținut scăzut de carbohidrați și bogat în grăsimi, cu scopul de a vă pune corpul într-o stare metabolică numită cetoză. Acesta este un proces metabolic normal care are loc atunci când organismul nu are suficientă glucoză pentru a fi utilizat pentru energie - în schimb, se transformă în arderea depozitelor de grăsime ca sursă de energie. În timp ce Abbey Sharp, RD, fondatorul Abbey’s Kitchen, crede că există o mulțime de utilizări terapeutice potențiale pentru dieta ceto, nu este convinsă că este o strategie sănătoasă de slăbire pe termen lung, datorită restricției sale. „Consumul de atât de puține alimente pe bază de carbohidrați, chiar și fructe, leguminoase și cereale integrale, prezintă riscuri de deficiențe nutriționale - ca să nu mai vorbim de constipație - dacă nu se face foarte atent”, spune ea. „Știm, de asemenea, că dieta ceto nu este excelentă pentru populațiile sportive sau de fitness, așa că dacă o transpirați în sala de gimnastică, tăierea carbohidraților poate să nu vă ajute regimul”.

Dieta cu pepene verde

Așa cum sugerează și numele său, această dietă constă în consumul unor cantități imense de pepene verde - cel puțin 90% - pe tot parcursul zilei. „Având în vedere conținutul ridicat de apă din pepene verde, acesta are capacitatea de a vă face să urinați mult, oferindu-vă astfel posibilitatea de a elimina orice acumulare de toxine”, explică Tracy Lockwood Beckerman, dietetician înregistrat în celebritate în New York și fondator al Tracy Lockwood Nutrition. „Totuși, dacă mâncați doar pepene verde, acesta poate fi periculos, deoarece, în exces, vă poate perturba echilibrul electrolitic, determinându-vă să vă hidratați excesiv, să vă amețiți și chiar să vă confundați”. Singura mâncare pe care o poate găsi din această dietă este că înlocuirea sucurilor de fructe zaharate, a băuturilor răcoritoare și a deserturilor excesive cu cuburi de pepene verde este o modalitate mai sănătoasă de a-ți satisface dintele dulce.

Dieta cu alimente crude

Dacă sunteți un fan al peștelui și legumelor consumate ca atare, această dietă ar putea părea atrăgătoare. Ideea este că mănânci alimente nepreparate, neprelucrate și mai ales organice - fructe, legume, cereale, carne, ouă, pește, lactate nepasteurizate ... lista continuă. Dar Carolyn Dean, MD, ND, un expert în sănătate, dietă și nutriție, spune că această dietă nu este bună, deoarece aceste alimente sunt prea „umede” pentru organism, pot provoca creșterea excesivă a drojdiei și permit prea multe fructe dulci care pot provoca creșterea trigliceridelor. „Acetaldehida este un puternic produs secundar toxic al drojdiei, iar magneziul este necesar pentru descompunerea sa, deci, cu alte cuvinte, dacă nu există suficient magneziu, pot exista o mulțime de efecte secundare ale acetaldehidei”, spune ea. „Acetaldehida este toxică pentru creier, ficat și rinichi și poate provoca depleția de vitamina B și de magneziu. De asemenea, poate bloca receptorii hormonali care afectează tiroida, suprarenalele și hipofiza. ” Linia de fund, alimentele gătite nu sunt dușmanul.

Dieta alcalină

Această dietă promovează alimentele despre care se spune că influențează homeostazia acido-bazică din corp (întregi, crude, organice, fructe și legume), explică Lockwood Beckerman. "Susținătorii spun că mediul alcalin din corp ajută la eforturile de slăbire, crește energia și poate stimula sistemul imunitar." În timp ce persoanele cu hipertensiune, diabet, artrită sau deficit de vitamina D pot beneficia de această dietă, datele nu sunt încă disponibile pentru a susține această dietă pentru ceilalți dintre noi. „Este dificil de dovedit că dieta alcalină are vreun efect real asupra echilibrului pH-ului”, spune ea. „În ciuda dietei, organismul nostru are mecanisme pentru a menține nivelul pH-ului sub control. În plus, poate fi confuz să o urmezi, deoarece nu există un plan specific ”. În plus, dieta alcalină restricționează o mulțime de alimente și proteine ​​sănătoase.

Dieta cookie-urilor

Da, aceasta este o dietă reală care implică consumul unei grămezi de fursecuri special create pentru pierderea în greutate, deoarece acestea sunt bogate în fibre și sărace în calorii (dar aparent au gust de gunoi). Veți avea o masă „normală” care conține legume și proteine ​​bogate, fie pentru prânz, fie pentru cină. „Gândul este că limitează pofta de zahăr pentru cei care iubesc dulciurile și doresc doar să mănânce prăjituri toată ziua, dar acest lucru nu ajută nimic la cauza principală, care este dependența de zahăr”, spune Monica Auslander, MS, RDN, de la Essence Nutrition . "Multe persoane care au dietă cronică au nevoie de terapie psihologică pentru a elimina problemele mai profunde aici, motiv pentru care se întorc la dietă!"

Suc „Curăță”

Din păcate, „extragerea” a devenit mai mult decât o simplă moft. Cu toate acestea, experții în fitness au considerat că abordarea de a pierde atât de repede în greutate atât de repede și cu un consum relativ mic de combustibil este nedurabilă. „Sunt comercializate ca abordări rapide, extrem de slăbite și adesea comercializate către populații vulnerabile pentru a câștiga o sumă rapidă”, avertizează Salter. „Adesea creează multe deficiențe de nutrienți și escaladează în continuare relațiile slabe cu alimentele.” În plus, Sharp notează că majoritatea curățărilor sunt incredibil de restrictive, cu un conținut scăzut de proteine ​​și grăsimi și, în general, constau doar în carbohidrați. Deci, chiar dacă faceți doar o curățare pentru câteva zile, riscați să vă încetiniți metabolismul. „De asemenea, nu sunt deloc saturați, așa că, în momentul în care ieșiți din dietă, este probabil să vă înțepați. Cu un metabolism lent, aceasta este o rețetă pentru recâștigarea greutății ”, spune Sharp. „Te separă complet de plăcerea de a mânca alimente și sugerează că mâncarea adevărată este„ murdară ”și trebuie curățată.”