care

  • ACTIUNI 76

    • Am fost cu toții acolo. Ajungi târziu acasă de la serviciu sau de la bar și trebuie să mănânci ceva imediat - nu în 20 de minute, ci chiar acum. Vorbim despre momentele în care nici măcar un fel de mâncare super-rapid de paste nu va face. Este vorba de clătite sau bust din două ingrediente.

    Sau în cazul Vanessa Bayer de Saturday Night Live, este senzația de a te ridica din pat și de a-ți da seama că perspectiva de a părăsi apartamentul tău, să nu mai vorbim de canapea, pentru a primi mâncare nu este o opțiune.

    Bayer și-a descris rutina duminicală „foarte leneșă” în New York Times în acest weekend și, indiferent dacă locuiți sau nu în New York, unde comanda unui bagel și cremă de brânză pentru livrare este perfect acceptabilă (sau oarecum), eseul ar trebui să dea un acord. Bayer nu numai că comandă pungi, dar este cunoscută și pentru a comanda pungi cu floricele cu microunde. Toată lumea se poate raporta la acele emoții conflictuale de a avea nevoie de o masă completă cât mai repede posibil din punct de vedere uman, dar și cu cât mai puțin efort posibil.

    Iată ce feluri de mâncare facem la masa de degustare atunci când suntem blocați între o piatră și o pernă de canapea tare.

    Karen Palmer, director editorial
    Aceasta este una dintre „mesele mele pentru o singură persoană”, așa cum îmi place să le numesc: Gătește o ceapă mărunțită în ulei de măsline cu vârfuri de chili până se înmoaie. Adăugați un cățel de usturoi zdrobit și puțină pastă de roșii și gătiți. Aruncați niște năuturi din conserve clătite, scurse; condimentează totul cu o grămadă de garam masala; și stoarce niște suc de lămâie acolo. Adăugați o lingură de tona de spanac congelat scurs, mai multă garam masala (poate niște chimen și turmeric dacă le am la îndemână) și mai mult suc de lămâie. Gatiti inca cateva minute pana cand totul se imbina. Este chana masala-meet-saag paneer al meu sărac (wo) om complet neautentic.

    SAU: Când mi-e foarte foame și nu am absolut niciun fel de mâncare în casă, voi mânca biscuiți de ardei cu ardei de Carr, împrăștiați cu orice gemuri am în frigider. După aproximativ 45 dintre ei, sunt complet mulțumit.

    Devra Ferst, editor senior
    Masa mea leneșă: s-ar putea la fel de bine să numim asta „cina mea obișnuită”. Este masa pe care o fac când ajung acasă dintr-o alergare sau yoga, și este deja târziu și nu există timp să gătesc o masă adevărată. Două ouă prăjite (za'atar deasupra!) Și o salată de rucola cu sultane și fistic. Am redus acest lucru la mai puțin de 10 minute. M-aș fi jenat de cât de des realizez asta dacă nu aș iubi-o la fel de mult ca și mine.

    Abby Reisner, asistent editor
    Dacă din orice motiv teribil nu am destui morcovi și unt de migdale pentru a pregăti o masă, iată ce fac: Mai întâi, iau un castron. Măsurați 1 cană de cereale (de preferință Kashi's Honey Sunshine, dar înlocuiți-o după bunul plac). Scoateți o mână suplimentară; test de calitate. Repetați dacă este necesar. Luați laptele de migdale din frigider, dați-i un shake adecvat (între 2 și 4 ori ar trebui), turnați cerealele în castron până la 3 milimetri deasupra bobului superior de cereale. Lăsați să se marineze timp de aproximativ 90 de secunde sau până când este consistența solului ușor călcat. Bucurați-vă cu o lingură, fie de la pat, fie de pe canapea.

    Elyse Inamine, editor
    Ramen instantanee, obvi. Uneori, este tonkotsu de usturoi negru Nissin Demae super-fantezist sau Maruchan cu aromă de pui fript cu un strop de suc de kimchi și bucăți murate. Dar tăiței instant nu sunt strida ta, am învățat. Din disperare - și din faptul că soțul meu a plecat din oraș pentru muncă - am crezut odată că aș putea spăla spaghete cu sos roșu aruncând pastă de roșii încălzită și udată și o mulțime de Parm peste tăiței instant. Nu este cel mai bun moment al meu și este trist pentru că a fost acum câteva luni - nu înapoi la facultate.

    Rebecca Firkser, stagiar editorial
    Cea mai leneșă masă a mea: Crăpați un ou într-o tigaie, presărați cu orice brânză este în frigider și fulgi de ardei roșu. Flip. Serviți cu ceva verde, sperăm. Repetați dacă este necesar. Sau, dacă este și mai leneș, Rice Krispies și mini marshmallows într-un castron de amestecare uriaș, ca în acel episod din Gilmore Girls (tu îl știi!).

    Alison Spiegel, scriitor principal
    Brânză la grătar: va fi întotdeauna brânză la grătar. Combinațiile mele preferate, în ordine, sunt elvețiene sau Jarlsberg pe secară, cheddar pe grâu integral sau Muenster pe alb. Dacă am ingredientele la îndemână și pot strânge energia, voi adăuga șuncă la primul, sos fierbinte la al doilea sau wasabi și avocado (este uimitor) la al treilea. Dar oamenii leneși nu pot fi alegători, așa că, de obicei, mă țin doar de pâine, brânză și unt pe ambele părți ale pâinii. Dacă sunt prea leneș să folosesc un cuțit, voi unge untul direct de pe băț. Vremurile disperate necesită măsuri disperate.

    Rachel Vanni, stagiar foto
    Anul trecut a fost o perioadă de lene extremă, când deseori făceam diverse combinații de masă de cuscus sau quinoa cu ciuperci, roșii cherry și mazăre congelată. După cum vă puteți imagina, s-a plictisit destul de repede și nu am mai reușit de atunci. Din fericire, apartamentul meu este aproape întotdeauna aprovizionat cu cel puțin unul de tip brânză, așa că valorile implicite preferate sunt brânza la grătar și omletele. Sau, în ultimă instanță, mese fără mâncare pe care să le curățați pe morcovi, chipsuri vegetale și hummus.

    Jane Frye, editor manager
    Cina mea fără timp este o mână de găluște de porc și arpagic de la Vanessa din New York. Întotdeauna am o geantă în congelator, gata să merg mereu. Nici măcar nu mă deranjez să le separ pe cele care se lipesc între ele, le arunc într-o oală cu apă clocotită și, până când m-am schimbat în îmbrăcămintea adecvată de post-muncă, aceste fraieri sunt pe linia de plutire, cerșind să fie lingurate într-un castron și acoperite cu Sriracha și sos de soia. Pentru a nu fi descurajat de cantitatea abundentă de aburi care se revarsă, iau o mușcătură imediat și aștept să înceapă arderea limbii.