5 martie 2019

Grace Chao, MS, RDN, LDN, dietetician clinic la Northwest Community Healthcare

Doriți să vă îmbunătățiți sănătatea, să creșteți nivelul de energie sau să ajutați mediul? Luați în considerare consumul de alimente pe bază de plante.

începe

Există multe avantaje în consumul unei diete compuse în principal din alimente vegetale precum fructe, legume, cereale integrale, nuci, semințe și leguminoase. Aceste alimente au un conținut scăzut de ingrediente mai puțin dorite, cum ar fi grăsimile saturate, și bogate în fitochimicale și fibre care promovează sănătatea, care combate bolile. Dietele pe bază de plante au fost asociate cu scăderea riscului majorității bolilor cronice, inclusiv obezitate, hipertensiune arterială, colesterol ridicat, boli de inimă și diabet.

Există diferite grade de diete pe bază de plante, variind de la scăderea consumului de produse de origine animală până la eliminarea completă a acestora. Pentru a vă bucura de beneficiile pentru sănătate ale unei diete pe bază de plante, nu este necesar să faceți schimbări bruște, drastice. Începeți prin a face o schimbare la un moment dat.

Mai jos sunt opt ​​moduri în care puteți începe o dietă pe bază de plante. În această săptămână, încercați să faceți unul dintre următorii pași:

  • Consumați un fruct și/sau o legumă la fiecare masă.
  • Încercați un bob integral, cum ar fi meiul, quinoa, orz, grâu integral, orez brun sau fulgi de ovăz.
  • Incorporați fasolea în supe, tocănițe și alte feluri de mâncare.
  • Introduceți nucile/semințele în dietă. O mână de nuci este o gustare nutritivă și bogată în proteine ​​(în loc de chipsuri, bomboane sau alte gustări confortabile).
  • Reduceți consumul de brânză. Pentru calciu și vitamina D, încercați produse lactate pe bază de plante, cum ar fi laptele de migdale fortificat, laptele de soia sau laptele de cânepă. Iaurturile pe bază de plante sunt și ele opțiuni delicioase.
  • Reduceți aportul de carne roșie și carne procesată la o dată pe săptămână sau mai puțin.
  • Reduceți porțiile de carne, păsări de curte și ouă la cel mult dimensiunea palmei sau a unei bare de săpun.
  • Încercați să faceți o masă complet bazată pe plante începând cu o dată pe săptămână. Exemplele includ chili-ul vegan sau tofu-saltea cu quinoa și legume. Această rețetă coreeană de amestec-prăjit vă va ajuta să începeți.

Ai nevoie de mai mult ajutor? NCH ​​a înregistrat nutriționiști dietetici care vă pot învăța cum să faceți alegeri mai bune atunci când faceți cumpărături, pregătirea sau comanda mâncării. Aflați mai multe despre clinica de nutriție NCH și sunați la 847-618-3700 pentru a programa o întâlnire astăzi.