moduri

Abia recent m-am gândit că a profita la maximum de un mic dejun tip bufet este atât o artă, cât și o știință. Unii oameni sunt foarte buni la asta. Sun Tzu nu are nimic asupra lor.

Pentru a aborda cu adevărat un bufet necesită o strategie adecvată. Iată câteva sfaturi pe care le-am luat pe parcurs.

Pasul 1: Nu ezitați pe marginea pădurii ca Bambi.

Totul este să faci un plan. Cunoaște-ți terenul. Chiar dacă este a doua sau a treia dimineață la hotel, o tură informală sau două în jurul bufetului vă va ajuta să vă extindeți - doar în cazul în care se schimbă de la o zi la alta.

Unde sunt produsele de patiserie? Unde este iaurtul? Unde este sucul? Care este specialitatea? Unde l-au ascuns pe tipul încântător răsucind omletele? Și cel mai important - cât de departe se află stația de prăjitor de pâine?

Pasul 2: faceți-vă timp pentru a investiga opțiunile pentru băuturi.

Am învățat (felul trist) să nu presupun că vei fi limitat la ceai cald și cafea amară. Ar putea exista espresso-uri și piureuri de banane. Ar putea exista spirulină proaspăt stors și frappes de ananas. S-ar putea să existe ciocolată fierbinte cu mici marshmallows care se învârt - și s-ar putea să vă lipsească totul.

Pasul 3: formulați o strategie de implementare.

În fiecare călătorie înapoi la bufet, scopul este de a construi plăci complete din ceea ce este disponibil. Dar este important să păstrezi un sens. Continuă să-ți pui întrebări. Aș avea în mod normal fasole coaptă ca acompaniament la o patiserie lipicioasă cu praline? Aș avea în mod normal o parte de pepene verde care se strânge până la cârnații mei? Probabil ca nu. Aceste lucruri nu sunt în mod normal prieteni pe o farfurie.

Pasul 4: Faceți o farfurie de aromă.

Alege-ți ouăle. De obicei, puteți judeca standardul oricărui bufet de hotel după proteinele braconate și dacă le vor face la comandă. Dacă oul vine într-un mic guler metalic, mă îndepărtez. Pentru asta este ziua McHappy.

Dar, dacă fac ouă la comandă, atunci luați braconajul a două ouă și folosiți cele trei minute pe care le aveți acum în mânecă pentru a obține niște carbohidrați. Mă duc să-mi pun pâinea în banda amuzantă de prăjitor de pâine. Adulmec somonul afumat în secțiunea ciudat de carne rece scandinavă. Încep să descopăr tabloul de brânză; Probabil că voi găsi cremă de brânză ascunsă în spate. Localizez câteva roșii la grătar de la bain marie. Îmi iau pâinea prăjită. Ia-mi ouăle. Apoi fac o farfurie.

Dintr-o dată mă uit în jos la un prim fel de ouă pocate pe o cremă de brânză și bagel de somon afumat cu o parte de roșii prăjite.

Un principiu similar se aplică asocierii omletelor cu fasole coaptă, ciuperci și maronii hash - acolo; un adevărat mic dejun gătit. Am făcut-o eu. Un fel de.

Pasul 5: Sortează-ți carbohidrații dulci.
În toate acestea, există o întrebare pe care vreau să o trec prin cap: „Dacă ar fi într-un meniu, aș comanda? '

Dacă ceea ce este în farfuria mea începe să citească ca o listă cu „clătite, pâine prăjită, hash browns și grapefruit și o cadă cu iaurt, cu o glugă în ultimul minut de sirop de arțar”, știu că am pierdut complotul și punctul de exercițiu.

În unele dintre cele mai bune cazuri, aș putea avea musli de mesteacăn, iaurt și fructe.

Dar opriți-vă - există niște migdale în fulgi cu brânza pe care o adaug pe partea de sus? S-ar putea ca niște coulis de boabe destinate clătitelor să se învârtă prin el pentru a-l duce la nivelul următor?

Sau aș putea găsi niște pâine de nucă de cocos și deasupra cu o banană pe care am feliat-o, niște piureuri de fructe sau o păpușă de iaurt de vanilie și stafide?

Pasul 6: Luați o farfurie cu fructe.

Fructele sunt frumoase la micul dejun. Puneți un pic de iaurt pe lateral. Găsiți mierea în secțiunea de condimente. Apoi înmuiați fructele în el. Acum este și mai bine.

Pasul 7: Păstrați cursul. Și ia o farfurie proaspătă.

Este important să nu fii prea mulțumit de tine și să înnebunești în acest moment. Dacă la început nu m-am angajat la un mic dejun cu tematică asiatică, am învățat să nu mă gândesc brusc că dim sum și congee vor fi un bun plus pentru călătorie. În schimb, este timpul să ronțăi o patiserie în timp ce îmi termin cafeaua. O farfurie proaspătă este importantă. Ultimul lucru pe care îl doriți este un croissant care lipsește într-un râu lipicios de nămol roz de pepene verde.

Pasul 8: confirmați strategia de ieșire.
Apoi, este timpul pentru ultimul obstacol - introducerea în geantă a unui măr, a unei brioșe și a două rulouri, așa că am, așa că este ceva pentru prânz.

Pentru că în această bătălie adevăratul învingător este determinat nu de cât ați mâncat la micul dejun - ci de cât de puțin trebuie să cumpărați pentru prânz.

Nominalizări pentru cele mai bune bufete de mic dejun acceptate cu recunoștință mai jos.