În timp ce făceam o vacanță de drumeții în Norvegia, am observat opt ​​moduri în care aceștia se potrivesc, norvegienii blondi își îngrijesc sănătatea. De la cereale integrale la mai mult exercițiu, putem beneficia de urmărirea lor nordică. Încercați să încorporați unul sau mai multe dintre aceste opt obiceiuri sănătoase în stilul dvs. de viață și apoi faceți-le regulat și des.

putem

1. Mănâncă pâini negre

De la supermarketuri la hoteluri din Norvegia, am văzut o mulțime de pâine integrală, integrală și de secară. Rulouri, pâini întregi, pâine plată și pâine crocantă de secară, ambele groase (cred că Ry-King sau Finn-Crisp) și subțiri (gândiți-vă la Kavli pentru cei din voi în Australia). N-am văzut niciodată pâine albă feliată așa cum o facem noi în Australia, ci doar ocazional pâine prăjitoare.

2. Mănâncă iaurt

Am mâncat o mulțime de iaurt, ambele iaurt natural moale sub o topping de fructe de padure roșu închis sau delicat un soi cu aromă de fructe. Căutam iaurt Skyr, care se presupune că ar fi provenit din Islanda, dar acum crește în popularitate în Norvegia și Danemarca.

La fel ca vărul său, iaurtul grecesc, este îngroșat prin strecurarea printr-o cârpă. Inițial, a fost realizat printr-un proces de acriere prin care ați folosit o porție de iaurt existent pentru a începe noua fermentație a laptelui. Nu am fost niciodată dezamăgit de iaurtul norvegian, care era invariabil neted și delicios, nu prea dulce, chiar și cu tipurile pre-îndulcite. Iaurtul aduce o contribuție valoroasă la calciu, proteine ​​și vitamina B riboflavină. Cel mai important, dacă este proaspăt, adaugă acei microbi prietenoși în tractul digestiv pentru a vă spori imunitatea și pentru a vă proteja de cancerul intestinal.

3. Puneți-le în fructe de pădure

Zmeura, afinele, murele, căpșunile, lingonberries și coacăzele sunt din abundență în Norvegia vara. Fructele de pădure sunt hrănitoare și au făcut obiectul multor studii care arată că pot reține ceasul, combate demența, vă pot menține creierul puternic și vă pot ajuta sângele și circulația. La fel ca acest studiu realizat de James Joseph folosind afinele pentru a spori memoria și cunoașterea la adulții în vârstă.

În opinia mea, toate fructele de pădure se califică drept „super alimente” sau „super fructe”, deși termenul este atât de exagerat. Sunt bogate în vitamina C, potasiu și fibre, toate elemente pozitive pentru un mod sănătos de a mânca. Fac gustări ușoare și adăugiri la farfurii cu brânză.

4. Mănâncă pește gras

Nu ai putut să nu observi cât de des sunt prezentate somon, hering, macrou și sardine la mese, în special în micul dejun alături de pâine granulată sau chifle de secară. Din punct de vedere istoric, am aflat cum Norvegia a fost o regiune de pescuit primordială pentru Liga Hanseatică condusă de Germania până în anii 1700 și kilograme de pește de cod au fost capturate și uscate pentru a fi exportate în alte părți ale Europei - o sursă importantă de proteine ​​în zilele dinaintea conservării și congelării . Chiar și astăzi, piețele de pește sunt locuri importante de comerț și o vitrină minunată pentru creveții din Norvegia, pește proaspăt, somon afumat și somon proaspăt (lax) și heringuri pregătite în tot felul de moduri, de la murat cu ceapă până la înăbușit într-un sos de curry sau roșii. Dacă vă place, Norvegia este pământul în care puteți mânca peștii uleioși. Acestea sunt surse de top de acizi grași omega-3, precum și proteine, zinc și vitaminele A și D.

5. Mergeți des, mai ales în aer liber

Am fost impresionat de câți norvegieni am întâlnit pentru o excursie de o zi. Mulți cu copiii lor mici în remorcă, toți dornici să-și întindă picioarele într-o urcare abruptă, dar frumoasă. Gândiți-vă la faimosul traseu Besseggen sau la fiordul Geiranger sau la popularul Pulpit Rock/Preikestolen sau la o altă drumeție de top. Aici aveți nevoie de cizme de mers rezistente plus un rucsac pentru a purta un prânz nordic sănătos, de care vă puteți bucura de pe un punct de vedere pitoresc.

Am observat că erau mult mai mulți oameni de toate vârstele care mergeau, dar mai ales adulții tineri, ceea ce este minunat de văzut. Cred că cu verile lor scurte nu mai este mult timp pentru a fi activ și pentru a absorbi soarele și, în același timp, face o vitamină D valoroasă din acțiunea soarelui pe piele.

Mersul prin verdeață are și beneficii mentale pozitive și ajută la menținerea greutății. Este un stimulent excelent pentru sănătatea mintală, care este disponibil pentru noi toți.

6. Faceți ca magazinele de fast-food să fie mai puțin evidente

În peisajul verde, m-a impresionat lipsa de fast-food-uri. Din câte am putut vedea, NU au existat articulații de hamburgeri, puncte de pizza sau camionete kebab. Oamenii mâncau pur și simplu pe traseu - niște brânză cu biscuiți de secară sau pâine plus o bucată de fructe. Într-adevăr, era mai puțină publicitate peste tot - fără panouri publicitare pe autostrăzi sau în numeroasele tuneluri lungi. Nu există motociclete care să livreze pizza cu imaginile lor puternice.

7. Bea mai puțin alcool

Vinul și băuturile spirtoase sunt scumpe. Mai mult, sunt greu de cumpărat. Dacă doriți să le cumpărați, trebuie să mergeți la unul dintre puținele magazine VinMonopolet controlate de guvern. Acestea au program de deschidere scurt, care se închide la ora 18:00, astfel încât să nu puteți ridica o sticlă la ieșirea la cină. O sticlă medie de 750 ml de vin roșu a costat aproximativ 350 NOK, ceea ce înseamnă 60 USD. În schimb, berea cu doar 5% alcool este mai ieftină și se vinde la supermarketuri.

8. Putin fumat

Dacă statisticile sunt corecte, fumatul țigării este la un nivel scăzut în Norvegia. Am observat și asta oriunde am călătorit. Este greu să inspiri fum de tutun știind tot răul pe care îl poate face atunci când ești înconjurat de o astfel de frumusețe verde. Este contrar nevoii de a fuma!

Linia de jos

Modul nordic de a mânca este destinat să devină un alt model dietetic de urmat pentru o sănătate bună, deoarece dieta mediteraneană este pentru clime însorite și uscate. Dacă ți se potrivește, atunci dieta nordică este una bună de mâncat, cu cerealele întregi de secară și ovăz, pește gras, carne sălbatică, fructe de pădure, iaurt neîndulcit și fructe cu climat rece. În forma sa originală, este sărac în alimente procesate, cu o bază solidă de alimente întregi gătite simplu.