De la dal superb la chutney de mango strălucitor, iată nouă mâncăruri indiene colorate de făcut pentru a sărbători începutul primăverii.

pentru

Deși poate mai ninge în multe părți ale țării, Holi, festivalul hindus al culorilor, începe mâine. De la dal superb la chutney de mango strălucitor, iată nouă mâncăruri indiene colorate de făcut pentru a sărbători începutul primăverii.

1. Lintea roșie Dal cu lapte de cocos și varză
Lintele cremoase sunt acoperite cu ceapă vibrantă, condimentată, ardei iute și coriandru proaspăt.

2. Saltea de varză roșie cu nucă de cocos
Acest fel de mâncare vegetarian rapid este făcut cu o nucă de cocos proaspătă, un aliment de bază din Keralan.

3. Biryani vegetarieni

Cartoful, morcovii și mazărea joacă rolul acestui gustos orez.

4. Năut în sos de roșii picante
Servit cu iaurt și naan, acest fel de mâncare clasic Punjabi este minunat pentru o mulțime.

5. Salată picantă de naut
Salata sănătoasă a lui Rajat Parr este inspirată de mâncarea indiană de stradă, chana chaat.

6. Chutney Mango
Această frumoasă cremă aurie este excelentă cu mâncăruri curry sau cu brânză și biscuiți.

7. Șofran Lassi
Șofranul oferă acestei băuturi pe bază de iaurt o culoare frumoasă și o aromă elegantă.

8. Aloo Gobi
Gata în doar 45 de minute, aceasta este o versiune ușoară a vasului clasic de cartofi și conopidă.

9. Curry de legume proaspete
Faceți această rețetă mai ușoară gătind legumele direct în sosul curry dulce și picant.