A mânca înăuntru este înăuntru și a mânca afară este în afara
Știu că aceasta este o schimbare radicală pentru majoritatea dintre voi, chiar și pentru cele 30 de zile din subtitlul acestei cărți. Iată logica mea: pentru a-ți vindeca corpul, fie ca urmare a sensibilității la gluten, a intoleranței la gluten sau pur și simplu a dificultății de digerare a glutenului, nu îl poți reînflama continuu cu alimente problematice. Dacă nu-ți odihnești niciodată intestinul, nu te poți vindeca. Pentru a face acest lucru, trebuie să aveți controlul complet asupra a ceea ce puneți în gură. Pentru a evita porumbul, legumele, soia și alte uleiuri proaste; La fel ca și glutenii ascunși, alimentele modificate genetic, alimente cultivate în mod convențional cu pesticide și alte toxine, tu (sau un membru al familiei care se află la bordul programului) trebuie să fii cel care cumpără ingrediente și pregătești mâncarea. Îmi dau seama că acest lucru poate fi mult de cerut în zilele noastre, dar este esențial pentru o vindecare rapidă și permanentă. Odată ce te simți bine și durerea ta nu este decât o amintire, probabil că poți lua masa ocazional fără teama de recidivă.

este

Iată încă două motive pentru a evita să mâncați afară. Cu cât aveți mai multe opțiuni, cu atât este mai probabil să vă împiedicați în mod involuntar în zona de cereale (și alte ingrediente problematice). În sfârșit, după cum știți bine, cu excepția cazului în care mâncați Frankenfood la un fast-food, aveți norocul să scăpați cu o filă de mai puțin de 30 USD de persoană.

Îmi dau seama că a nu lua masa poate să nu fie întotdeauna posibil din cauza obligațiilor de serviciu, familiei sau de călătorie, dar vă voi cere să faceți acest lucru numai atunci când este absolut necesar. Încercați să vă ștergeți programul cât mai mult posibil înainte de a începe programul, apoi urmați aceste sfaturi dacă trebuie să luați masa:

• Mâncați întotdeauna înainte de a merge, fie o gustare de dimensiuni bune, fie o masă, pentru a-ți modera pofta de mâncare și a-ți spori autocontrolul.

• Mergeți pentru interacțiunea socială, nu pentru mâncare.

• Luați o băutură în loc de masă la petreceri mari și mese tip bufet

• Aduceți o tavă cu alternative fără gluten pentru a ajuta gazda și pentru a oferi o rezervă sigură pentru dvs.

• Dacă există o tavă pentru legume, bucurați-vă. Dar transmiteți pansamentul de fermă pe bază de soia și altele asemenea.

• Evitați alcoolul făcut cu cereale, care include bere, bere, sake, secară, bourbon, whisky și majoritatea altor spirtoase. În schimb, luați un pahar de vin sau un cocktail făcut cu rom, vodcă de struguri sau tequila. Alcoolul tinde, de asemenea, să vă relaxeze inhibițiile, așa că aveți grijă să vă abateți de la regimul alimentar.

• La evenimentele de așteptare, serviți-vă pur și simplu alimente acceptabile și evită-i pe ceilalți. Dacă gazda ta forțează ceva asupra ta, ia o porție mică și lasă-o pe farfurie.

• Înainte de a mânca la un restaurant, consultați meniul online, decideți ce veți comanda și rămâneți la el. Toate restaurantele din lanț și majoritatea celorlalte locuri de luat masa postează acum meniuri online.

• Evitați restaurantele cu bucătării care se bazează pe mâncare și mâncare. Pizza și pastele și clătitele sunt, de asemenea, zone periculoase.

CARACTERISTICĂ BONUSĂ
Pentru a face față problemelor sociale legate de alimentația fără gluten: vizitați glutenfreesociety.org/no-grain-no-pain-social-challenges-gluten-free/.

Când nu sunt acasă, soluția mea obișnuită de prânz este resturile reîncălzite de la cina din seara anterioară, ambalate într-un termos metalic cu gură largă, care este ușor de mâncat. Aceasta înseamnă carne (sau carne de pasăre sau pește) și legume, poate ca tocană, prăjit sau supă consistentă. Evitați recipientele din plastic, care conțin de obicei perturbatori hormonali. O salată principală este o altă opțiune. A face suficientă mâncare pentru mai mult de o masă este un mare economie de timp și bani. Pentru a evita monotonia, congelați pur și simplu porții de mărime unică de feluri de mâncare diferite (cu excepția salatelor, desigur) și dezghețați cu o noapte înainte de a intenționa să le consumați.

Dacă te gândești că pur și simplu nu ai timp să iei cina în fiecare seară, gândește-te din nou. În plus față de prepararea unui lot mare de tocană la sfârșit de săptămână, puteți reduce la minimum gătitul nocturn, prăjind o șuncă, carne de vită, pulpă de miel sau pui într-un weekend și folosindu-l ca bază pentru alte câteva mese în timpul săptămânii.

Odată ce oamenii înțeleg că o schimbare a dietei le poate rezolva problemele de sănătate, poate elimina durerea și le poate oferi o viață mai sănătoasă și mai fericită, am constatat că trecerea de la medicamente la modificările dietetice este o alegere ușoară de făcut. Și aici stă geneza acestei cărți. Acest program funcționează. Fă-o, împărtășește-o și toată lumea va beneficia.