Afilieri

  • 1 Center for Nutrition Research, Institute for Food Safety and Health, Illinois Institute of Technology, Bedford Park, IL 60501, Statele Unite.
  • 2 Cercetare și dezvoltare, Wm Wrigley Jr Co (o filială a Mars Incorporated), Statele Unite.
  • 3 Center for Nutrition Research, Institute for Food Safety and Health, Illinois Institute of Technology, Bedford Park, IL 60501, Statele Unite; Departamentul de Nutriție, Universitatea din California, Davis, Davis, CA 95616, Statele Unite. Adresa electronică: [email protected].

Autori

Afilieri

  • 1 Center for Nutrition Research, Institute for Food Safety and Health, Illinois Institute of Technology, Bedford Park, IL 60501, Statele Unite.
  • 2 Cercetare și dezvoltare, Wm Wrigley Jr Co (o filială a Mars Incorporated), Statele Unite.
  • 3 Center for Nutrition Research, Institute for Food Safety and Health, Illinois Institute of Technology, Bedford Park, IL 60501, Statele Unite; Departamentul de Nutriție, Universitatea din California, Davis, Davis, CA 95616, Statele Unite. Adresa electronică: [email protected].

Abstract

Gustările de după-amiază contribuie semnificativ la aportul total de energie. Strategiile pentru a spori valoarea sațietății prânzului și pentru a reduce gustările de după-amiază sunt de interes pentru gestionarea greutății corporale. Pentru a evalua dacă mestecarea gumei între mese ar spori răspunsul de sațietate la o masă fixă ​​de prânz; și să evalueze rolul colecistochininei (CCK) ca potențial mediator al răspunsului la femeile cu greutate sănătoasă ne-obeză și la femeile obeze. Cincizeci de femei obeze neîngrădite (n = 25) și fără obezitate cu greutate sănătoasă (n = 25) femei au participat la un studiu încrucișat cu două brațe care a evaluat aparițiile multiple (15min pe oră × 3h) gumă de mestecat (GUM) sau lipsă de gumă) pe evaluări subiective de sațietate, aport ulterior de gustări dulci și sărate, CCK și răspunsuri metabolice generale. GUM comparativ cu controlul a dus la suprimarea semnificativă a foametei, a dorinței de a mânca și a consumului potențial (p Înregistrarea procesului: ClinicalTrials.gov NCT01316991.

mestecat

Cuvinte cheie: Gumă de mestecat; Aportul alimentar; Cuierele; Sațietate; Gustare.