Scorecard-ul Good Food Restaurant clasează primele 100 de mărci de restaurante în funcție de lățimea și profunzimea meniurilor pe bază de plante și promovarea alimentației pe bază de plante.
* Nation’s Restaurant News Top 100, 2019
Vizualizați Scorecard >>
20% din vânzările totale. ” Daniel del Olmo Umami Burger
Oportunitate de afaceri
- Mâncărurile pe bază de plante au înregistrat o creștere cu 19% a comenzilor în 2017 (GrubHub)
- Creșterea termenului „vegan” în S.U.A. meniuri din 2008: 490% (Datassential MenuTrends)
Includerea opțiunilor de meniu bazate pe plante va atrage gusturile schimbătoare ale consumatorilor, arătând în același timp clienților, investitorilor și angajaților că compania dvs. este angajată în sustenabilitate și succes financiar pe termen lung.
Plante = Proteină
Mulți consumatori nu știu cât de multă proteină poate fi găsită în plante! Consumatorii caută proteine pentru sănătate, sațietate, gestionarea greutății și alte motive, 50% dintre consumatori declarând că au proteine la fiecare masă. Poziționarea intrărilor pe bază de plante ca opțiuni bogate în proteine va crește vânzările și satisfacția clienților.
Doriți să extindeți ofertele de plante ale restaurantului dvs.?
Oferim consultanță gratuită și ghiduri complete pentru adăugarea de produse vegetale și LTO-uri. Contactează-ne!
- Bune practici nutriționale, de la producător la comentarii critice ale consumatorilor în știința alimentară și nutriție
- Rețete Gordon Ramsay - BBC Good Food
- Miel cu tăiței de hrișcă; rețetă de sos de roșii - BBC Good Food
- Cum se fac crutoane - BBC Good Food
- Gratin de varză albă; linte într-o rețetă de sos provensal - BBC Good Food