Berea de rădăcină ar putea fi cea mai sigură băutură răcoritoare pentru dinți, sugerează o nouă cercetare, dar multe alte diete populare și băuturile răcoritoare sunt aproape la fel de corozive pentru smalțul dentar ca acidul din baterie.
Expunerea prelungită la băuturile răcoritoare poate duce la pierderea semnificativă a smalțului, chiar dacă mulți oameni consideră băuturile răcoritoare inofensive sau doar îngrijorate de conținutul lor de zahăr și de potențialul de a consuma kilograme, potrivit studiului.
Potențialul eroziv al colelor este de 10 ori mai mare decât cel al sucurilor de fructe în doar primele trei minute de băut, a arătat un studiu anul trecut. Cele mai recente cercetări, publicate în revista General Dentistry, Academia de Stomatologie Generală (AGD), raportează că consumul oricărui tip de băutură răcoritoare dăunează dinților din cauza acidului citric și/sau a acidului fosforic din băuturi.
„Acest studiu pur și simplu nu reflectă realitatea”, a spus purtătorul de cuvânt al American Beverage Association, Tracey Halliday. Constatarile nu pot fi aplicate situatiilor din viata reala in care comportamentele oamenilor de a manca si a bea sunt foarte diferite si exista multi factori la locul de munca.
- Test de nutriție
Pierderea în greutate cu 5%
Studiul a măsurat aciditatea sau pH-ul a 20 de băuturi răcoritoare din comerț, inclusiv Coca-Cola, Pepsi, 7 Up și versiunile dietetice ale acestora, imediat după deschiderea conservelor. Apoi feliile de smalț din dinții proaspăt extrasați au fost cântărite înainte și după ce au fost scufundate în băuturile răcoritoare timp de 48 de ore.
Rezultatul a fost că dinții scufundați în Coca-Cola, Pepsi, RC Cola, Squirt, Surge, 7 Up și Diet 7 Up și-au pierdut mai mult de 5% din greutate, potrivit unui raport al Poonam Jain de la Southern Illinois University School of Dental Medicine și colegii ei. (Alte băuturi răcoritoare au cauzat pierderi în greutatea smalțului în intervalul de la 1,6 la 5 la sută).
Purtătorul de cuvânt al AGD, Kenton Ross, a declarat că RC Cola sa dovedit a fi cea mai acută băutură răcoritoare studiată, cu un pH de 2.387 (scara pH-ului variază de la 0 la 14 pentru majoritatea lichidelor, 0 fiind cel mai acid și 14 fiind cel mai puțin acid -) sau pod alcalin). Coca de Cireș s-a dovedit a fi următoarea cea mai acidă (pH de 2.522), iar Coca-Cola a fost a treia cea mai acidă sodă testată (pH de 2.525).
Acidul bateriei are un pH de 1,0. Apa pură la temperatura camerei are un pH de 7,0.
Rezultatele arată că aciditatea unui sifon nu este toată povestea când vine vorba de eroziunea dinților. Tipul de acid din sodă, nivelul de sodiu și conținutul de calciu sunt, de asemenea, factori. Acidul citric este cel mai eroziv acid găsit în băuturile răcoritoare și este acidul predominant în băuturile non-cola.
"Concluzia este că aciditatea din toate băuturile răcoritoare este suficientă pentru a vă deteriora dinții și ar trebui evitată", a spus Ross într-o declarație pregătită.
Avantajul berii de rădăcină
S-a constatat că berea rădăcină este cea mai puțin acidă dintre toate băuturile răcoritoare, cu un pH 4,038 pentru marca Mug, au descoperit Jain și colegii ei. Motivul acidității reduse este că berea de rădăcină este adesea necarbonatată și nu conține acizi fosforici sau citrici.
Un studiu din 2006 a raportat că sucul de portocale și băuturile sportive reduc, de asemenea, duritatea suprafeței smalțului dinților, dar o cola a redus mai mult - dentina, smalțul de suprafață și două componente dentare suplimentare. (Eroziunea dentară se referă la acțiunea acidului pe întreaga suprafață a dinților. Cavitățile și cariile dentare tind să lovească zone vizate, cum ar fi gropi, caneluri și pete în care dinții sunt adiacenți).
În ultimii 40 de ani, mulți americani au schimbat laptele dens cu nutrienți pentru băuturi răcoritoare și alte băuturi care sunt în mare parte lipsite de nutrienți. În 1966, americanii au băut, în medie, 20 de litri de băuturi răcoritoare și 33 de litri de lapte. În 2003, americanii au băut în medie 46 de litri de băuturi răcoritoare și 22 de litri de lapte. Laptele conține minerale, proteine, vitamine și, cel mai important, calciu.
Studiază neajunsurile
Nimeni nu-și aruncă sifonul în gură timp de două zile întregi, așa cum a fost cazul studiului, dar efectul coroziv al sifonului începe aproape imediat, subliniază cercetările lui Jain și crește cu timpul.
Richard Adamson, consultant științific al Asociației Americane a Băuturilor, a numit studiul „nerealist”, subliniind, printre altele, că periajul dinților nu a fost luat în considerare.
„Cel mai protector factor pe care îl ai în gură este saliva, care are atât un efect de diluare, cât și un efect de tamponare”, a declarat Adamson pentru LiveScience. „Desigur, nu veți reflecta realitatea (cu noul studiu)”.
"Există multe alimente care sunt la fel de importante ca băuturile răcoritoare în sănătatea bucală și igiena dentară", a spus Adamson. "Fructele și sucurile de fructe, cidrul și alimentele, cum ar fi murăturile, sosul de salată și vinul - acestea sunt la fel de importante în ceea ce privește eroziunea generală ca băuturile răcoritoare. Nu există un singur aliment sau băutură care să fie responsabil pentru eroziunea dentară. Există numeroși factori Lucrul este să te bucuri de toate cu măsură ".
Ross recomandă consumatorilor să bea sifon printr-o paie, dacă este deloc, deoarece reduce expunerea dinților la băutură. Un mod de a reduce aportul de sodă, a sugerat el, este să-l bei numai cu mesele.
Știri recente
Live Science face parte din Future US Inc, un grup internațional de presă și un editor digital de vârf. Vizitați site-ul nostru corporativ.
- O femeie a murit după ce ar fi mâncat ciuperci premiate la restaurantul Fancy din Spania Live Science
- Cel mai bun pariu pentru pierderea în greutate O dietă bogată în proteine Știința live
- Poate o persoană să supraviețuiască mâncând numai carne de vită Științe vii
- Copiii de 100 de ani la fel de nesănătoși ca restul dintre noi Știința vie
- 10 moduri de a-ți menține mintea ascuțită Știința în direct